喝茶,本是一件随意的事情 。有的人喜欢喝绿茶,有的人喜欢喝红茶 , 有的人喜欢喝乌龙茶……兴趣各有偏好;有的人喜欢喝浓茶,有的人喜欢喝淡茶,有的人喜欢清香,有的人喜欢果香……口味也不尽一致 。所以,尽管按照自己的心意去喝 。无论什么茶 , 不管怎么喝,既能解渴,又能提神 。正所谓,“茶无好坏,适口为宜” 。
中国和英国都是世界上以饮茶而闻名的国家,但在喝什么茶及怎么喝上,二者却有着很大的区别 。英式下午茶通常在下午4~5点钟时进行,并且要搭配一定的甜点 。营养学家告诉我们,这对补充人体能量具有很大的作用 。
下午茶包括什么
经典的英式下午茶由点心和茶组成 。点心一般装在一个三层的银色托盘里 , 从下到上分别为三明治、英式小松饼、芝士蛋糕和水果塔 。吃时的顺序一般是由下到上、由咸到甜 。据说,这和正餐中从主菜到甜食的顺序是一样的 。
下午茶中的“茶”当然以红茶为主 。在英国,红茶的种类非常多,专用下午茶茶可分为大吉岭与伯爵茶、锡兰茶等几种 。
喝下午茶可以及时补充能量
面对现代社会的高效率、快节奏 , 上班族的午餐常常吃得太少或者过于匆忙 。一顿营养均衡的下午茶不仅能赶走下午的瞌睡虫,还有助于恢复体力 。喝下午茶和单纯的吃零食是不同的 。零食的热量会储存到体内,而下午茶同其他正餐一样,相当一部分热量用来供肌体消耗 。它还可以帮助人们保持精力直到黄昏,进而使得晚餐比较清淡,养成最完美的饮食习惯 。
好的下午茶还是女士优美曲线的保证 。英国一份营养调查结果显示,长期享用下午茶的女人更苗条,因为她们保持了少吃多餐的饮食习惯 。此外 , 实验证明,下午茶还可以增强记忆力和应变力 。有喝下午茶习惯的人在记忆力和应变力上 , 比其他人的平均分值高出15%~20% 。
【下午茶能增强记忆力吗?】小提示掺假花茶如何鉴别?
真正的花茶是由鲜花窨制而成的 。窨制就是把鲜花放进经烘干冷却的茶坯中闷存一定时间,利用茶叶的吸附特性,使其充分吸收花的香味;然后再把花筛去,再烘干,即为成品 。有些高级的花茶要窨制三次以上 。越是高级的花茶,越看不到干花 。筛出的干花已全无香气 。市场上卖的假花茶,就是将这种筛出的干花掺在低级茶叶中制成的 。
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