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春季阳气生发 推荐三款助阳饮食

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二十四节气的第一个就是立春节气，立春意味着春天就要开始了，过了立春之后白昼越来越长，中医介绍 ， 立春养生要顺应春天阳气生发，万物始生的特点，注意保护阳气，下面我们就为大家推荐三款助阳美食 。
虾仁韭菜：
材料：韭菜250克，虾仁30克，鸡蛋1个，食盐、酱油、淀粉、植物油、麻油各适量 。
做法：
1、将虾仁洗净水发涨 ， 约20分钟后捞出淋干水分待用;韭菜摘洗干净，切3厘米长段备用;
2、鸡蛋打破盛入碗内，搅拌均匀加入淀粉、麻油调成蛋糊，把虾仁倒入拌匀待用 。
3、炒锅烧热倒入植物油，待油热后下虾仁翻炒，蛋糊凝住虾仁后放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放食盐、淋麻油 ， 搅拌均匀起锅即可 。
功效：固肾气、补肾阳、通乳汁 。(韭菜含用大量粗纤维 ， 能刺激肠壁，增强蠕动，故这道菜益可作习惯性便秘患者之膳食 。)
首乌肝片：
材料：鲜猪肝250克 ， 首乌液20毫升，水发木耳25克，青菜叶少许，绍酒盐、、醋、淀粉、鲜汤、酱油、葱、姜、蒜、油适量 。
做法：
1、将首乌煎汤浓缩 ， 取20毫升药液备用，猪肝剔筋洗净切片 ， 姜、葱、蒜洗净，葱姜切丝，蒜切片 ， 青菜洗净控干 。
2、将猪肝片放入首乌汁内浸蘸(取一半首乌汁)，加少许食盐 ， 放适量淀粉搅拌均匀，另把剩余的首乌汁、酱油、醋、绍酒、湿淀粉和鲜汤兑成滋汁 。
3、炒锅置大火上烧热入油，待油热放入拌好的猪肝片滑透，用漏勺淋取余油，锅内剩少量油，下入蒜片、姜末略煸出香味下猪肝、水发木耳，暴炒数分钟，将青菜叶入锅翻炒数次，八成熟时倒入滋汁炒拌均匀，出锅前把葱丝下锅，翻炒即下 ， 起锅即成 。
功效：益精血，补肝肾，乌发明目 。(首乌即能保肝，又可降脂、降压;木耳有通利血脉之效，无病常吃也能健身益寿 。)
珍珠三鲜汤：
材料：豌豆50克，鸡肉脯50克，西红柿1个，鸡蛋清1个，牛奶25克，淀粉25克，料酒、味精、食盐、高汤、麻油适量 。
做法：
1、将鸡肉剔筋洗净剁成细泥;5克淀粉用牛奶搅拌;鸡蛋打开去黄留清;把这三样放在一个碗内，搅成鸡泥待用 。
2、西红柿洗净开水滚烫去皮 ， 切成小丁;豌豆洗净备用 。
3、炒锅放在大火上倒入高汤，放盐、料酒烧开后，下豌豆、西红柿丁，等再次烧开后改小火，把鸡肉泥用筷子或小勺拨成珍珠大圆形小丸子，下入锅内 ， 再把火开大待汤煮沸，入水淀粉，烧开后将味精、麻油入锅即成 。
功效：补精填髓，温中益气，清热除烦 。
以上呢就是小编为您详细介绍的适合在立春时节养生的三款膳食方 ， 温馨提示，初春还是要以风寒为主，所以最重要的还是要做好春捂防寒的工作，以免患上流感 。
【春季阳气生发 推荐三款助阳饮食】

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