猪蹄怎么炖好吃1、电压力锅(或者高压锅)内倒入猪蹄，加水(以刚没过猪蹄为宜)，放适量料酒、姜片、葱段、少许花椒、2片八角，炖40分钟左右 。将炖好的猪蹄捞起控干水分，并将炖猪蹄的汤汁留用 。
2、选择猪蹄，等待时间到了，盛出即可，如汤汁多可以移入炒锅，大火收汁 。如没有电炖锅，炒锅水开调小火慢炖一个半小时，筷子可以轻松插入即可收汁 。
3、将猪蹄洗净 。锅中倒入清水，大火煮开后放入猪蹄焯烫5分钟，捞出冲净后沥干备用 。（如猪蹄上有毛 ， 此时可以用火烧去猪蹄表面的猪毛 。
4、炖猪蹄的做法：步骤1：锅内放水、姜片及香菜烧开 。步骤2：洗净切好的猪蹄块 ， 水烧开后放入焯水 。步骤3：焯猪蹄时胡萝卜洗净切块 。步骤4：焯好的猪蹄捞出，炒锅内倒油，放葱、干辣椒爆香 。
猪蹄子怎样炖简单又好吃1、猪脚洗干净后先用开水烫一下，去血丝 。捞起备用 。把所有材料加入锅里，先用大火煮开，再用小火慢炖，约一个小时 。喜欢甜味的，可以加入少量红糖或者冰糖 。不喜欢甜味的 ， 加入葱花和香菜调料 。
2、选择猪蹄，等待时间到了 ， 盛出即可，如汤汁多可以移入炒锅，大火收汁 。如没有电炖锅，炒锅水开调小火慢炖一个半小时，筷子可以轻松插入即可收汁 。
3、接着不要来焯水，还得多做1步，往其中倒入一定的料酒和白醋，加上这2味料之后，抓匀腌制一下 。料酒可以起到很好的去腥作用，白醋能够让猪蹄软化，因而炖出来更软烂 。
怎样炖出美味的猪蹄1、炖制猪蹄的第一大纪律：洗净后的猪蹄一定要开水下锅焯水！1 大家在做五花肉焯水时，大多是凉水下锅，而猪蹄不能凉水下锅 。开水能让猪蹄的骨肉皮更紧实，炖制时不易烂 。
2、步骤1：锅内放水、姜片及香菜烧开 。步骤2：洗净切好的猪蹄块，水烧开后放入焯水 。步骤3：焯猪蹄时胡萝卜洗净切块 。步骤4：焯好的猪蹄捞出，炒锅内倒油，放葱、干辣椒爆香 。
3、枸杞洗净，红豆、绿豆、百合洗净，用水浸泡30分钟 。猪蹄洗净，剁成小块，投入沸水中烫透 ， 捞出洗净 。
4、相信很多朋友也都喜欢吃卤猪脚，对于外面熟肉店里卖的猪脚更是忍不住咽口水，其实 ， 卤猪脚的做法并不难，自己在家做的话要比直接买现成的卤猪脚省不少钱 。
5、猪脚清洗干净后，斩成大块 。冷水下锅 ， 放进生姜、料酒焯一下水 。焯好水后，捞起来清洗干净沥干水分备用 。锅里放一点点的油，然后放上3勺的白糖 ， 把白糖熬成糖浆后就可以关火出锅了 。
红烧猪蹄怎么做?1、做法如下：步骤准备食材 。猪蹄两个、冰糖适量、姜适量、香叶两片、八角两个、干辣椒两个 。步骤锅中加入适量清水，然后放入猪蹄 ， 再加入少许料酒 。大火烧开后，再煮三到五分钟，使猪蹄中的杂质充分煮出来 。
2、(1)将猪蹄刮毛洗净，小绒毛可以用火烧掉 ， 剁去爪尖劈成两半，然后剁成小块 。(或者让卖猪蹄的阿姨或大伯帮您剁成小块) 。(2)将猪蹄焯水一下，把猪蹄冷水下锅 ， 水烧开后捞起猪蹄，除去血水和油沫 。
3、准备食材 步骤step 2 锅中加入适量清水，然后放入猪蹄，再加入少许料酒 。大火烧开后，再煮三到五分钟，使猪蹄中的杂质充分煮出来 。然后将猪蹄捞出备用 步骤step 3 炒糖色 。
4、先把猪蹄切好 。把香料准备好 。锅里不放油 ， 放入猪蹄中火煸至表面微黄，盛出 。锅里倒入少许花生油，放入八角、桂皮、辣椒、大蒜籽 ， 中火炒香 。放入猪蹄，淋入红烧酱油炒匀 。
5、红烧猪蹄的做法 猪蹄买的时候让店里帮忙剁成小块 ， 不要自己回家剁，骨头特别硬，不好剁，要用水泡一下因为有点腥味，花生提前用水泡好 。
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