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如何营销自制腊肠，如何营销自制腊肠产品

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腊肠自制方法1、猪肉5斤(肥瘦比例为3：7)，肠衣半斤(处理好的猪小肠)，先把猪肉切成1cm的小方块，用盐40g、花椒粉10g、糖40g、胡椒粉10g、姜粉10g、高度白酒50g、红酒50克、酱油30g、腌12小时 。
2、加工方法：先将猪肉切成粒状，与配料搅拌均匀，再灌入猪肠衣内，用针均匀插孔，以冯水拖过，使肠衣硬化 。然后用稀麦芽糖水淋匀，挂在铁排上 ， 放入烤炉烧制30分钟(约九成熟) ， 取出后再淋一次麦芽糖水，入炉再烧制5分钟，取出即为烧香肠 。
3、步骤10，这次做的腊肠，在把所有材料混合后放置一小时，再次拌匀取500克腊肉加入黑胡椒粉3克和白胡椒粉4克混合均匀后，都放入冰箱冷藏一天 。
4、腊肠制作方法和配方如下：用料：五花肉（肥肉相间）一大块、小粉肠一段、生抽两大勺、白酒一勺、白糖三大勺、漏斗一个、棉线一段 。我的五花肉，是让菜市场的老板，打碎的，然后我直接拿回来拌佐料的 。
5、准备食材（腊肠用温水洗净 ， 胡萝卜和茭白去皮后洗净） 。干辣椒剪段，蒜头拍碎去皮，葱花准备 。分别把茭白、胡萝卜、豆干切?。俺η衅?。热锅倒油温油下入蒜，干辣椒爆香 。再倒入豆干爆出香味 。
如何制做腊肠具体做法如下：腊肠切丁 ， 洋葱切丁，鸡蛋打散，锅里放食用油，倒入蛋液，炒熟，倒入洋葱丁、玉米粒、荷兰豆、腊肠?。淳龋?放入盐，翻炒均匀，放入米饭100克，翻炒均匀 。
用当天加工出来的新鲜猪肠衣来制作腊肠衣，用8：2的瘦、肥肉切粒剁烂和匀 ， 拌以白糖、食盐、特级生抽酱油和味精，入肠前还洒上正牌的山西汾酒 ， 捆扎后，自然风干至适度，即放入火柜以文火烘烤至透明干爽 。
腊肠的做法步骤如下：食材：前腿猪肉1500克、白糖46克、盐24克、生抽15克、鱼露10克、白胡椒粉3克、高度白酒55克、红曲米粉3克、羊肠衣6根 。工具：碗、灌肠机、牙签、风干架 。
如何做腊肠：将去皮猪肉用温水洗净，将肉表面的水漓干，把肥瘦肉分开，分别改成1CM的肉丁 ， 在分别装入不同的瓷灌里 。
步骤10，这次做的腊肠，在把所有材料混合后放置一小时，再次拌匀取500克腊肉加入黑胡椒粉3克和白胡椒粉4克混合均匀后，都放入冰箱冷藏一天 。
腊肠制作方法和配方如下：用料：五花肉（肥肉相间）一大块、小粉肠一段、生抽两大勺、白酒一勺、白糖三大勺、漏斗一个、棉线一段 。我的五花肉，是让菜市场的老板，打碎的，然后我直接拿回来拌佐料的 。
具体做法如下：腊肠切?。?洋葱切丁 ， 鸡蛋打散，锅里放食用油，倒入蛋液，炒熟，倒入洋葱丁、玉米粒、荷兰豆、腊肠丁，翻炒均匀，放入盐 ， 翻炒均匀，放入米饭100克，翻炒均匀 。
腊肠的做法步骤如下：食材：前腿猪肉1500克、白糖46克、盐24克、生抽15克、鱼露10克、白胡椒粉3克、高度白酒55克、红曲米粉3克、羊肠衣6根 。工具：碗、灌肠机、牙签、风干架 。
怎样可以自制腊肠需移到烘房外晾挂几日，再挪移进室内阴凉处慢慢风干，一般需半个月才行 。
自己做腊肠，健康又卫生 。首先准备材料：猪腿肉（偏瘦肉，不需要全是瘦肉 ， 这样做出来的腊肠太干，肥肉也不用太多，否则会很油腻） ， 猪小肠 ， 花椒 ， 桂皮，香叶，红辣椒，盐，糖 ， 白酒等适量，棉线，小漏斗 。
晾干：灌扎好腊肠挂在通风处使其风干约半月，用手指捏试以不明显变形为度 。不能曝晒，否则肥肉要定油变味，瘦肉色加深 。保藏：保持清洁不沾染灰尘 ， 用食品袋罩好，不扎袋口朝下倒挂，既防尘又透气不会长霉 。
香肠是过年必备的年货，只有自制的才能尝到真正的无添加 。
如此处理好的肠衣就可以灌肉了 。如要保存的话，沥干水份后用盐抓匀 ， 腌到水份都出了差不多后，放入冰箱冷冻起来，用的时候化冻就可以了 。
加好调料的猪肉放置一旁腌制，最好封上保鲜膜放入冰箱冷藏，这样更容易入味，腌制时间3小时以上即可 。灌制过程 。灌香肠一般用猪小肠做肠衣，如今买不到可以上网买，一般都赠送灌肠的工具，也比较方便制作 。
制作腊肠的方法及配方1、川味腊肠的做法 猪肉比例3：7或者2：8均可，猪肉去皮切成差不多一厘米至两厘米的小块状 ， 把材料都准备好 。
2、猪肉选去皮前腿肉 ， 肥瘦三七比例 。切小?。蛘哂没鹘食上柑趸岜冉虾霉?。倒进高粱酒，放白糖 ， 盐 ， （味精可放可不放） 。用手搅拌均匀，腌制半天（3小时左右） 。新鲜小肠用筷子戳进去翻洗干净 。
3、制作材料：瘦猪肉90公斤、白砂糖5公斤、肥猪肉10公斤、精盐3公斤、味精200克、白酒750克、鲜姜末（或大蒜泥）150克 。切?。航萑庀人乘壳谐扇馄? ，再切成肉条，最后切成0.5厘米的小方丁 。
4、配方：猪腿肉、猪小肠、盐、草果粉、胡椒粉、肉桂粉、丁香粉、花椒粉、红曲米、红糖末、白酒 。灌香肠用猪小肠，清洗小肠 ， 要注意把肠内部的油脂刮洗干净 。
5、食盐 40克、白酒 80克 。第一步把猪肉洗净，用刀切块 。然后放入绞肉机绞成小块 。肠衣用盐水浸泡，洗净 。猪肉与调料拌匀 ， 静置半小时 。然后把猪肉塞入肠衣里 。系好，挂起风干，这样就完成了 。
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