文章插图
需要 。鸡腿焯水可以去除鸡腿里面的血水和腥味，鸡腿焯水时冷水下锅 ， 烧开后除去水上的浮沫即可 。鸡腿是鸡从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，肉质坚硬，脂肪含量较多 。
鸡腿需要焯水吗鸡腿冷水入锅，在水热的过程中，鸡腿肉会慢慢的放松，鸡腿内的血水会慢慢煮出来，腥味才能彻底去除 ， 口感也不柴 。
焯水指的是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备烹调或调味 。
【鸡腿需要焯水吗】 焯水也称出水、飞水、淖水，大部分蔬菜和带有腥膻气味的肉类原料需焯水 。
推荐阅读
- 严重烧焦的锅怎么清洗
- 可乐鸡翅为什么迟迟不收汁
- 啤酒放冷冻会爆炸吗
- 安卓如何设置微信动态壁纸，安卓机微信怎么设置动态背景
- 可乐游戏角色扮演教案，制作可乐游戏
- 无糖可乐含有致癌物质吗 无糖可乐致癌是真的吗
- 可乐云服务器，可乐云服务器官网
- 可乐搞到白衣服上怎么洗掉
- 可乐视频网站制作，可乐视频被改成什么了