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辣椒是我们日常饮食中很常见的，辣椒的种类有很多，平时大家吃的青椒、红椒、彩椒和尖椒等都可以称为辣椒，适量吃辣椒其实是有好处的 ， 对心血管有好处，而且还能增强人的食欲，那发霉的辣椒还能吃吗？发霉的辣椒还可以吃吗？
发霉的辣椒还能吃吗
发霉的辣椒建议不要再食用 。
发霉的食物中很有可能潜藏黄曲霉素，黄曲霉素是公认的致癌物之一，食用了这样的辣椒对身体的伤害极大 。而且，食用了这样的辣椒会造成大肠菌落超标，引起腹泻、呕吐等症状 。
新鲜辣椒也会发霉吗
【发霉的辣椒还能吃吗 发霉的辣椒还可以吃吗】发霉是食物受到了霉菌侵袭的产物，新鲜辣椒中有充足的水分，霉菌侵袭后会直接腐烂 ， 所以，辣椒发霉只会出现在干辣椒上 。
怎么保存才不会发霉
辣椒晒干后水分被蒸发，只要密封后放在阴凉干燥处保存即可，或者扎紧口袋放在冰箱冷藏保存，冰箱冷藏保存可以延长辣椒的保质期 。
小贴士
辣椒吃不完可以制作成干辣椒 ， 但是，还是建议我们的乐哈网友随买随吃，吃多少买多少，这样既少了浪费又能避免家中囤积太多的食物，造成吃不完的情形 。
哪些人不宜吃辣椒
红眼病、角膜炎患者
专家解释 ， 辣椒等热性作料会使眼部血管扩张充血，导致眼部抵抗力下降 ， 让人容易感染红眼病 。而且夏天本该禁食辛辣，饮食应清淡 。因此，有红眼病 ， 角膜炎等症状的患者在发病期间，应该坚决杜绝辣椒 。因为吃辣椒容易上火，从而加重病情 。
痔疮患者
虽然辣椒含有丰富的维生素C，能够刺激味蕾 ， 让人在炎热的夏天变得有食欲 。但是因为辣椒还有大量刺激 ， 有痔疮患者在吃了辣椒后容易痔静脉充血水肿，进一步加重痔疮，从而至形成肛门脓肿 。另外辣椒又可加重便秘，使痔疮变重 。因此，有痔疮病症的患者在夏季千万不要吃辣椒 。
服用中药者
食用辣椒素会影响中药疗效 ， 因此服用中药的同时，应禁食辛辣食物 。服用中药者，在饮食方面应稍加清淡 ， 不能吃辣椒和一切含有刺激因素的食物，否则会引起病症复发 。
肾病患者
辣椒素是通过肾脏排泄 ， 有损肾实质细胞，严重可引起肾功能改变 ， 甚至出现肾功能衰竭 。
甲亢患者
因本身就心率快，食用后更加快心跳，病状更明显了 。
在平时的生活中，患有这些病的患者是不能够吃辣椒的，否则会给你带来非常大的伤害，甚至威胁到你的生命安全 。
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