说起彩椒，大家一定不是很陌生的吧，它的营养丰富 ， 而且还可以促进食欲，含有丰富的维生素和矿物质 ， 具有预防感冒增强体质的作用，如何食用呢，吃法有很多，今天小编推荐的是肉末彩椒的做法 。
肉末彩椒
主料：瘦肉100g、茭白100g、红柿子椒半个、黄柿子椒半个、鸡蛋1个
辅料：香油适量、盐适量、黑胡椒粉少些、生姜1块、小葱2棵、玉米淀粉、少些生抽、适量蚝油少些、水淀粉少些
步骤：
1.准备好原材料 。
2.茭白切成薄片 。
3.生姜、小葱葱白切成末，小葱葱叶切成葱花 。
4.锅里水烧到滚开，放入茭白焯水，茭白含有较高的草酸 ， 焯水能有效减少草酸的含量 。
5.将焯好水的茭白立即过凉水，这样是为了减少茭白的营养损失 。
6.将处理好的茭白剁成细细的末 。
【肉末彩椒——预防感冒保护心血管】7.瘦肉剁成末 。
8.将蒸的汤汁倒入锅里再次烧开，加入适量生抽和少许蚝油、香油搅拌均匀，然后加入一丁点水淀粉搅拌均匀 。
彩椒中含有大量的维生素A、B、C等营养，这些营养可以有效的预防感冒、缓解疲劳，适合冬季食用，今天小编为儿童推荐一道肉末彩椒，彩椒做杯放入肉与茭白，肉质鲜嫩，吃起来酸甜美味，能够使血液中的良好胆固醇增加，使血管强健，使血液循环转為良好，改善动脉硬化以及各种的心血管疾病 。经常食用这样的食物还可以有促进细胞活化的功效，对于抗氧化抗衰老有着很重要的作用和意义的哦 ， 所以大家可以经常食用，对于保护心血管也是首?。?适合老年人食用 。
肉末彩椒的制作的方法大家都了解了吧，经常这样食用的话不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以保护肠胃，营养均衡，预防感冒抗老化保护心血管，而且还可以降压降脂 ， 对于老年人来说是不错的选择哦 。
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