最新研究发现，每天吃坚果可有效改善胆固醇水平，降低罹患冠心病风险 。美国加州洛玛连达大学对近600名胆固醇水平各异的男女患者进行了研究 。被调查者中无人服用降低胆固醇的药物 。所食用的坚果包括杏仁、榛子、美洲山核桃、开心果、核桃、花生等 。
被调查每天平均吃67克坚果 。结果，他们的胆固醇总体水平平均下降5.1%，低密度脂蛋白（俗称“有害胆固醇”）降低7.4%，低密度脂蛋白与高密度脂蛋白（俗称“有益胆固醇”）之比下降8.3% 。此外，三酸甘油脂指数降低10.2% 。表明食用坚果对改善男女患者胆固醇水平的影响相同 。【降低胆固醇的坚果有哪些】
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