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木瓜炖雪蛤的做法及营养功效
木瓜炖雪蛤
准备食材：
木瓜一个(约一斤半重)，雪蛤膏10克，鲜奶一杯，水一杯，冰糖一两(减肥者可不用) 。
准备工作：
1、雪蛤膏用水浸四小时或者一晚，拣去污物洗干净，放入滚水中煮片刻，盛起，滴干水分 。
2、木瓜洗干净外皮，在顶部切出2/5作盖，木瓜盅切成锯齿状，挖出核和瓤，木瓜放入炖盅内 。
3、冰糖和水一起煲溶 ， 然后放入雪蛤膏煲半小时，加入鲜奶 ， 待滚，滚后注入木瓜盅内，加盖，用牙签插实木瓜盖，隔水炖一小时即可 。
做法：
【木瓜炖雪蛤的做法及营养功效】1、雪蛤先用清水浸泡数小时，至成白色棉花球状;
2、除干净杂质、血丝 ， 特别是血丝一定要去除干净，此物最腥骚
3、入滚水后盛起，滴干水分待用 。
4、把浸泡好的雪蛤和冰糖放入锅内炖半小时 。
5、将木瓜切丁放入炖好的雪蛤里面，继续炖10分钟后加入牛奶即可食用 。
营养功效：
雪蛤：补肾益精、养阴润肺，用于身体虚弱、病后失调、神疲乏力、肾亏精神不足，心悸失眠、盗汗不止，痨嗽咳血 。
木瓜：助消化之余还能消暑解渴、润肺止咳 。它特有的木瓜酵素能清心润肺还可以帮助消化、治胃病 ， 它独有的木瓜碱具有抗肿瘤功效，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性 。
食用禁忌：木瓜和胡萝卜相克 。
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