芸豆应该是很多人都非常爱吃的，因为这种食材味道非常独特 ， 可以将其烹调成各种各样的美味菜谱，不仅口味出众，而且营养丰富 。那你知道芸豆具有的保健功效都有哪些吗？很多朋友虽然喜欢吃这种食材，但具体的可能就说不上来了，下面小编将为大家展开讲解 。
现代医学分析认为，芸豆含有皂普、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分 ， 可促进新陈代谢，菜豆中的皂苷类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢 ， 所含的膳食纤维还可减短食物通过肠道的时间 ， 可以起到减肥作用 。是肥胖人士的理想食材 。
芸豆的功效
1.提高人体免疫力
芸豆含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体免疫能力、增强抗病能力、激活淋巴细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能 。
【芸豆具有的保健功用有哪些】2.缓解慢性疾病
尿素酶对于肝昏迷患者有很好的效果 。芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品 ， 尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用 。
3.护发
吃芸豆对皮肤、头发大有好处．可以促进肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，令肌肤常葆青春 。
4.促进新城代谢
芸豆中的皂苷类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢，所含的膳食纤维还可减短食物通过肠道的时间，使减肥者达到轻身的目的 。
通过介绍 ， 我们了解到，芸豆的保健功效确实是有很多的，平时生活中我们可以经常吃一些芸豆，来改善健康 ， 滋补身体 。尤其是对于一些肥胖的人来说 ， 吃一些芸豆的话具有一定的减肥作用，那也需要注意的一点就是 ， 芸豆的食用量要控制在合理的范围内 ， 不可过量的进行食用 。
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