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鸭肉蛋白质含量是比较高的，鸭肉中含有的蛋白质大约为16—25% 。蛋白质是生命组成的物质基?。?是人体内必需的营养物质 ， 同时也是与生命以及各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质，所以在日常生活中要适量摄入蛋白质来补充身体营养 。
鸭肉如何保存建议将鸭肉洗净沥干后，用真空袋装好抽出空气，或者用保鲜袋或保鲜膜密封好，放进冰箱里冷藏保存 。
如果是煮熟的鸭肉 ， 可以用保鲜盒装好或者用一层保鲜膜将其封好 ， 再放到冰箱里保存 ， 保存时间不建议超过1天 。
【鸭肉蛋白质含量高吗】 肉类食物容易滋生细菌以及发生变质，不建议长期储存，存放超过一个星期的食物建议不要继续食用 。
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