茄子是大家都喜欢吃的食物类型之一，它的价格便宜，是大家首选的家常菜，不仅可以凉拌 ， 而且还可以炒着吃，炖着吃，不同的吃法口感不同，茄子和豆角是绝配哦，具有增强体质 ， 开胃助消化的功效 。
茄子炖豆角
主料 ：长茄子2个四季豆150g西红柿1个
辅料： 油适量、葱姜适量、蒜瓣4个、盐适量、酱油20ml、糖2g、鸡精少许
步骤
1.准备好所有的食材 。
2.茄子洗净切墩=滚刀块加入一些盐腌制片刻 。
3.豆角去老筋掰小段，葱姜切碎 。西红柿洗净 。
【茄子炖豆角——开胃消食补充营养】4.炒锅倒油爆香葱姜 。
5.放入豆角翻炒片刻 。
6.然后在放入茄子继续翻炒片刻 。
7.把西红柿用手撕入锅中 。
8.加少许糖 。
9.加入酱油翻炒 。
10.然后加适量清水 。
11.加盖大火炖烧 。
12.大火炖煮15分钟后加入盐调味 。
13.最后加少许鸡精关火 。
炎热的夏季来说，随着气温升高，人的食欲下降，喜欢吃的凉食 ， 但对胃伤害大，今天小编做道开胃菜----西红柿茄子炖豆角，菜肴有点微微酸爽，茄子棉软，豆角嫩，泡到汤汁 ， 吃着更下饭了 。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生 。夏季适合吃茄子可以开胃助消化，而且还可以有延缓衰老的作用和功效哦，同时西红柿中含有的番茄红素是很抗衰的一种物质哦 。蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁丰富，是很健康的食材哦 。
关于茄子炖豆角的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常食用的话不仅可以补充丰富的营养物质 ， 而且还可以具有清热解毒，开胃消食补充营养强体质，大家不妨平时的时候吃一些营养价值高 。
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