一日三餐，早餐最为重要 。每天坚持用早餐，则是延年益寿的要素之一 。在生活方式上应把早餐放到重要的位置 。
如不吃早餐 ， 易造成精神不振 。人体所需要的能量 ， 主要来自糖，其次靠脂肪的分解氧化 。早饭与头一天晚饭间隔时间多在10个小时以上 ， 胃处于空虚状态，不吃早餐会使人体血糖不断下降 ， 造成思维混乱、反应迟钝、精神不振 。不吃早餐，易致身体发胖 。因只吃两餐，肚子饥饿 ， 在晚餐时必然会吃下过多的食物 ， 饭后不久就睡眠，极易造成脂肪堆积，使人发胖 。不吃早餐，还易患胆结石 。人在早晨空腹时，体内胆汁中胆固醇的饱和度较高，吃早餐有利于胆囊中胆汁的排出；反之，容易使胆汁中的胆固醇析出而产生结石 。
要吃好早餐，对餐前活动、营养量、主副食品搭配等均应重视 。理想的做法是，起床后先做些室外活动，呼吸新鲜空气 ， 可增食欲，有助消化 。最少活动30分钟后再吃餐 。早餐营养量须占全天营养量的1/3以上，一般以糖类为主 ， 同时还应有足够的蛋白质和脂肪 。
【吃好早餐益处多多】
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