汉中仙毫属于绿茶类性偏寒，主产于陕西省汉中市西乡县，是陕西省汉中市特产，中国国家地理标志产品 。
汉中仙毫产自汉中秦巴山区，以单芽或一芽一叶初展为原料，经过特殊工艺加工而成 。
外形微扁挺秀匀齐，嫩绿显毫，香气高锐持久，汤色嫩绿清澈鲜明，滋味鲜爽回甘，叶底匀齐鲜活，嫩绿明亮，且富含天然锌、硒等微量元素 。
俗话说：“慢工出细活”，得天独厚的自然环境与充足的生长周期，赋予了汉中仙毫优异的品质特征 。
一、汉中茶区四季分明，春季光照适中，相较于南方茶，汉中仙毫的氨基酸和茶多酚配比适中 ， 造就了鲜爽又兼具醇厚的口感，这也是许多老茶客倾心汉中仙毫的原因之所在 。
二、茶树经过漫长冬季的休整，生长周期较缓慢 ， 积聚了丰富的营养物质，富含氨基酸、维生素和矿物质，符合人体“春生夏长”的需要 。
三、汉中茶区清明前气温较低 ， 一般无病虫危害 ， 无须使用农药，茶叶有机无污染 。再加上东裕全程实行有机化种植，物理防虫灯伴随人工锄草，更保证了始终如一的安全好茶 。
四、由于春季气温较低，开始采茶时，能达到采摘标准的茶芽很少 。再加上明前茶非常细嫩，每一颗茶芽都由人工精心采摘而得 。
通常一个娴熟的采茶工，一天也只能采半斤鲜叶 。而4斤鲜叶才做1斤汉中仙毫干茶 。最后再经过筛选、精制，每斤干茶，其芽头通常在70000个以上 。
物以稀为贵，这样一来 ， 汉中仙毫更显珍贵 。
【汉中仙毫是啥茶】
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