木瓜猪肚汤很适合产后的妈妈们滋补身体，让身体得到全面的恢复 。
用料：
木瓜(3~4人份)1个(3斤左右)、猪肚1个、陈皮1/4块、蜜枣2个(可不放)、姜3片
做法：
1、猪肚用生粉及盐里外揉搓三遍，并用刀刮去肚内残留及黏液，洗净 。
2、猪肚放入沸水中滚2~3分钟，把猪肚取出，用刀刮去猪肚上的苔，再用油搓洗干净，切片，再放沸水中焯出泡沫捞起备用 。
3、木瓜去皮去核切厚块，陈皮用热水泡软用刀刮去白瓤 ， 蜜枣去核 。
4、砂煲里放适量清水和姜片、陈皮、蜜枣一同煮开，放猪肚煲45分钟后 ， 下木瓜再煲45分钟 。喝时可调入适量的盐 。
小贴士：
1、煲猪肚汤所需时间较长，因此建议使用焖烧锅，节约煤气 。
2、生姜和料酒是必备的，可驱除猪肚本身的味道，更可以使汤味鲜美 。3、可以用于治疗胃寒，心腹冷痛，因受寒而消化不良 ， 吐清口水，虚寒性的胃、十二指肠溃疡等 。
专家点评：
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用 。特别对于身体虚弱者、术后病人、孕产妇等都具有很好的滋补作用 。妈妈们产后应该多喝，补充全面的营养 ， 加速身体恢复 。
【木瓜猪肚汤的功效及做法】
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