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原因一：做工精良 。半熟芝士采用轻度的烘焙方式，火候经过了反复精确计算，确定在指定的阈值，使其烘焙至半熟未熟的程度 。原因二：口感佳 。半熟芝士介于生芝士与全熟芝士之间，有绵软细腻的美味口感 。
半熟芝士为什么贵半熟芝士于20世纪末在日本初现雏形，由日本大师中山满男在偶然中发现，后发展到世界各地 。
半熟芝士一般要求在0-10摄氏度冷藏保存 ， 入口清凉松软 ， 当中芝士与牛奶的巧妙融合让口感更加细腻 。
【半熟芝士为什么贵】 半熟芝士的质感绵软细腻，入口即化，一口咬下，能感受到半熟芝士独有的醇香在味蕾缓缓晕开 。吃后能有甜而不腻的回味和沁人心脾的体验 。
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