【纸包排骨】不用油炸的排骨 _生活百科

【纸包排骨】不用油炸的排骨

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纸包排骨
纸包排骨
材料：
排骨500克、锡纸若干张
调料：
料酒1小匙、老抽酱油1小匙、生抽1匙、根、盐1小匙、鸡精少许、白砂糖少许、胡椒粉少许
做法：

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1、  准备材料，将排骨洗净后斩成段。
2、  取一大碗，放入排骨，加盐、鸡精、老抽酱油、生抽、白砂糖、胡椒粉、料酒、姜丝。
3、  拌匀后腌制30分钟以上。
4、  腌制好的排骨用锡纸包上（用锡纸的亚光面接触食物）。
5、  将利浦空气炸锅用200度预热5分钟，再放入包好的排骨。
6、  200度15分钟至排骨熟即可。

【【纸包排骨】不用油炸的排骨】tips：
◎  排骨用锡纸包好后再炸，可以保留包内部水分，从而口感更鲜嫩多汁。
◎  排骨可以让商家代为斩好。
◎  排骨本身有油，所以用飞利浦炸锅制作时不需要再刷油。
◎  如果没有空气炸锅的话，可以直接用油炸，但是油炸就没那么健康和方便啦。