很多人都喜欢吃鲶鱼，小编也是其中的一个，鲶鱼的营养价值是比较高的 ， 对于老年人和孩子来说都是不错的人群，可以补钙 ， 促进消化和吸收，而且还可以健脑益智，鲶鱼如何食用呢，来看看大蒜泡椒烧鲶鱼的做法 。
大蒜泡椒烧鲶鱼
【大蒜泡椒烧鲶鱼——促进食欲滋补气血】一、材料:
鲜活鲶鱼1条(约750克)，大蒜50克 ， 香菜心15克，泡红辣椒15克，葱10克，姜10克调味料1、郫县豆瓣10克，水淀粉3大匙，高汤1碗、料酒1大匙2、料酒15克，盐5克，白糖20克，酱油10克，醋10克，醪糟汁2大匙
二、做法:
1、鲜鱼处理好后擦净 ， 背部剁成连接段 。大蒜洗净装碗中，加盐少许 ， 加料酒，上汤少量，上笼蒸熟后取出晾凉 。郫县豆瓣剁细，香菜心切段 。泡红辣椒去籽切段、葱切小段 ， 姜切小片 。油锅烧热，下鲶鱼稍炸，捞起 。
2、锅内留少量油，下豆瓣炒至红色时，爆香葱、姜、蒜和泡红椒 ， 加入高汤，沸后捞去豆瓣渣，下鲶鱼和调味料② ， 沸后移至小火 。加盖烧至鱼熟入味 ， 放蒸熟的蒜，烧至汁浓时，将鱼铲入盘中摆好 。锅中下水淀粉勾芡成浓汁，烹入少许醋，起锅淋于鱼上，撒香菜即成 。
鲶鱼我们也叫做是鲇鱼，鲶鱼有非常多的种类，常见的有大口鲶鱼，土鲶 ， 塘鲺等等，鲶鱼的营养价值非常高 ， 鲶鱼全身都是宝，鲶鱼里面含有丰富的蛋白质和多种矿物质 ， 鲶鱼里面的微量元素也是很多的，所以鲶鱼非常适合体质虚弱以及营养不良的人滋补，鲶鱼的肉质比较细嫩 ， 而且刺也是比较少的，蛋白质和脂肪多 ， 对于营养不良啊，或者是体质比较差的人群来说是不错的选择呢 。
大蒜泡椒烧鲶鱼的具体的做法 ， 上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，可以看出的是它的营养价值很高 ， 而且做法是很简单的，促进食欲味道鲜美滋补气血，而且受到了很多人的一致好评的哦 。
推荐阅读
- 桂花鱼的营养价值 吃桂鱼的功效与好处
- 如何搭建自己的邮箱服务器？ 怎么建邮箱服务器
- 如何有效去粉刺？
- 如何正确关闭站点服务器？ 站点服务器怎么关闭
- 剩菜打包当心有害健康
- 服务器拦截ip 服务器拦截怎么解除
- mysql的modify mysql中modify是什么意思
- 如何搭建0.15版本的Minecraft服务器？ 怎么开0.15服务器
- 秋季养生有四防缺一不可