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小麦粉可以做南瓜饼，因为南瓜饼的主要食材就是小麦面粉、南瓜，以及酵母粉，所以小麦粉可以做南瓜饼 。南瓜饼是一道传统菜式，是主要以南瓜为原料做成的饼，不同地方的制作方法有所不同 。南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素及多种微量元素等 。
做南瓜饼的具体步骤
1、将南瓜洗净，切大块，去除内部的南瓜瓤 。
2、将切好的南瓜上蒸锅蒸20到25分钟 。
【小麦粉可以做南瓜饼吗 做南瓜饼的具体步骤】3、用筷子戳一下大南瓜块，确认内部也完全熟 。
4、用勺子或铲子可以将蒸好的南瓜肉挖出来，粗的纤维注意不要挖下来 。
5、趁热将南瓜完全从碾碎，碾成南瓜泥，按口味加入适量的细砂糖，混合均匀 。
6、趁热一点一点加入糯米粉，按揉之后 ， 只要面团不黏手就可以了 。
7、在面团中加入适量的食用油 ， 将食用油和面团鞣均匀 。
8、在面团上加上保鲜膜，醒15分钟左右 。
9、将醒好的面团分成鸡蛋大小的小剂，搓圆，按车圆饼状 。
10、在锅中倒适量的油，锅热之后将南瓜饼放入，小火勤翻 ， 炸至两面金黄 。
11、在南瓜饼表面撒上面包屑或者椰丝即可食用 。
小麦粉的营养价值
小麦粉中含有蛋白质、淀粉、脂肪、维生素和无机盐等 。小麦粉中的蛋白质含量比其它谷物产品高 ， 一般在11%以上 ， 高的可达15%~20%，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成，它们吸水后可揉成具有粘弹性的面筋质，因此用小麦粉可制成独特品质和风味的食品 。小麦粉中碳水化物含量在70%以上，主要由淀粉、纤维素和其它糖类组成，是人体能量的主要来源 。
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