【吃菠菜好处多 小心菠菜的搭配禁忌】菠菜是我们很常见的一种蔬菜了 ， 这是现在不少人都喜欢服用的了，而且菠菜吃起来不仅味道好，同时营养价值也是很不错的了，那么既然菠菜是很不错的一种蔬菜了，我们在吃的时候有没有什么要注意的禁忌呢，下面就让我们一起看看菠菜的搭配禁忌吧 。
菠菜和豆腐不能一起吃
在食用菠菜和豆腐时，有人把它们一锅煮，认为是最理想的素食 。但这是一种错误做法 。因为菠菜含有叶绿素、铁等，还含有大量的草酸 。豆腐主要含蛋白质、脂肪和钙，可以发现这两种食物本身的营养价值都是非常出色的了 ， 但是如果我们把二者搭配在一起去服用，那么就会浪费宝贵的钙 。因为草酸能够和钙起化学反应，生成不溶性的沉淀，人体无法吸收 。因此，为了保持营养，一是将菠菜和豆腐分餐，这样就不会起化学反应了 。二是可以先将菠菜放在水中焯一下，让部分草酸溶于水，捞出来再和豆腐一起煮就行了 。
菠菜和鳝鱼不能一起吃
鳝鱼的食物药性味甘大温，可补中益气，除腹中冷气 。而菠菜性甘冷而滑，下气润燥，据《本草纲目》记载 ， 菠菜可以“通肠胃热” 。是可以很好的起到清热的作用了，由此可见，二者食物药性的性味功能皆不相协调 。所以可以说这两种食物是属于相克的了，而且鳝鱼油煎多脂，菠菜冷滑，同食也容易导致腹泻，所以二者不宜同食 。
上面就给大家介绍了菠菜的情况，可以发现我们选择服用菠菜是有不少好处的了，是可以很好的帮助我们起到滋补的作用了，但是在服用菠菜的时候也存在一定的搭配禁忌了，上面介绍的这些情况是我们需要注意的哦，尽量避免才行哦 。
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