现在人们都是讲究怎么吃才能够更加的健康和美味，肉是我们生活中必不可少的一种食物，肉的种类也是非常的多的，但是我们要知道牛肉的营养价值是非常的丰富的，养生的功效也是非常的显著的，但是我们很多朋友都是不清楚，下面我们就一起来看看吧 。
1、牛肉含钾和蛋白质
钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质 。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长 。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质 。
2、牛肉是亚油(油食品)酸的低脂肪来源
牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤 。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块 。
3、牛肉含肉毒碱
鸡肉、鱼肉等一写肉类中的肉毒碱和肌氨酸的含量是很低的 ， 但是牛肉的含量却是非常的高的，肉毒碱对于支持脂肪的新陈代谢是非常的有帮助的 ， 能够产生氨基酸，对我们的肌肉的起着重要的作用 ， 所以想长肌肉可以吃些牛肉 。
4、牛肉含锌、镁
锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂 。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统 。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率 。
5、牛肉含丙胺酸
丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分 。如果你对碳水化合物的摄取量不足 ， 丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，从而使你能够继续进行训练 。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量(能量食品)这一重负下解放出来 。
牛肉全身都是宝贝，我们吃不同的部位对我们身体的调养也是不一样的，我们多吃牛筋能够起到强身健骨的作用，适合一些经常手脚发麻 。腰腿疼痛的人 ， 牛肉现在也是我们的餐桌上经常能够见到的食物，所以我们经常多吃一些吧 。
【常吃牛肉对身体的健康有帮助】
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