【紫薯是碳水化合物吗】
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紫薯是碳水化合物，它的碳水化合物含量很高热量却低 ， 可以为人体提供热能的糖类化合物 ， 其颜色呈紫色 ， 营养价值丰富，饱腹感强，可以作为主食 ， 还可以做成甜品 。
紫薯怎么保存冰箱冷藏，把紫薯表皮的泥土刮掉 ， 密封包装后放入冰箱，注意密封前不要用水冲洗，以免紫薯在潮湿环境下发芽或者腐烂 。
晒干保存，紫薯放在阳光下暴晒，将表面的泥土和水分晒干后放去阴凉干燥的地方保存 。
制成薯干，将紫薯整个煮熟后切片放在太阳下暴晒，晒干后密封保存，可以保存很久，吃的时候直接拿出来就能吃了 。
