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如果想要长期保存毛豆，一般都需要将毛豆的外壳剥掉 ， 并把有破损或腐坏的毛豆挑选出来，剥了壳的毛豆，可以直接放进冰箱冷冻室保存 ， 也可以焯水并沥干水分后再放进冰箱冷冻室保存 。
毛豆怎么保存时间长才会新鲜【毛豆怎么保存时间长才会新鲜】 如果是短期保存毛豆，可以带壳一起保存 ， 用保鲜袋密封装好放进冰箱冷藏室即可，一般可以保存1-2周左右 。
用焯水冷冻法保存毛豆 ， 焯水的时候可以往水里加入适量的食盐和食用油，食盐可以消菌杀毒，让毛豆可以保存更长时间，食用油可以保持毛豆翠绿的颜色 。
毛豆，即是新鲜连荚的黄豆，是一年生农作物，因为豆荚是扁平形的 ， 且荚上也有细毛，所以被称为毛豆 。
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