五谷杂粮同样会使血糖升高，但是因为五谷杂粮消化慢，吸收慢，血糖升高自然也慢，五谷杂粮被推荐为糖尿病适宜食品的一个很重要的注意点是用五谷杂粮来替代或者部分替代你原来的主食，像米饭、面粉等相对精细主食，使总葡萄糖保持不变 。有些病人听说五谷杂粮糖尿病人适宜 ， 就在米饭、面粉等精细主食不减的情况下，多吃一些五谷杂粮 ， 使总量葡萄糖超标 。所以要理解：除了纯净水任何一样食物都会使血糖升高，只不过是含糖量多容易消化的，血糖升高就快一些，高一些；含糖量少不容易消化的，血糖升高就慢一些 。有些降糖药的降糖机理就是干预消化吸收，使得血糖缓慢升高，像拜糖平等 。【各种粗粮的碳水化合物的含量】
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