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对眼睛最有益的十种食物

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导语：要想保持良好的视力你需要爱护自己的眼睛，但做好眼睛护理几乎没有要必须照做的基本准则 。用眼睛直接去看太阳对眼睛非常有害，同样的，在电脑前的时间太长了对眼睛也不好 。除此之外，吸烟也会损害视力 。但是你可以通过健康的饮食来保护自己的视力 。只要你有决心去做，保持良好的视力并不难 。有许多食物对眼睛有益，这里列出了十种最好的：
1、胡萝卜
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜 。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏 ， 治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参” 。用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A，提高机体免疫力，间接消灭癌细胞 。美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤 。
胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，它犹如天然眼药水 ， 帮助保持眼角膜的润滑及透明度，促进眼睛的健康 而且它还可以预防白内障，有助于保护眼睛晶体的纤维部分 。因为胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后 ， 在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，从而有补肝明目的作用，可治疗夜盲症 。
红烧胡萝卜鸡翅根
 
2、菠菜
菠菜有“营养模范生”之称 ， 它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素 。
菠菜的好处还不止于此 。它富含钾、钙和镁元素，能帮助眼部肌肉增强弹性，不容易发生近视 。人们都了解，缺钙的人眼球弹性差，眼轴容易拉长 。每天大米饭、炒肉、红烧鱼加甜饮料、甜点的生活 ， 会使人体中的钙流失严重 。如果能少吃点肉，多吃点绿叶菜，就能弥补这一缺憾，对提高眼球肌肉弹性大大有利 。而且在菠菜中发现的一种叫做黄体素的类胡萝卜素可以预防白内障和黄斑变性 。
菠菜热汤面
3、蕃茄
蕃茄的营养非常丰富，每斤含蛋白质二至八克，脂肪一点四克，碳水化合物九克，钙三百毫克，磷一百七十四毫克，铁二毫克 ， 还有维生素A、B1、B2，C，P，PP等 。此外，还含有果酸、柠檬酸、蕃茄素 。维生素PP的含量是蔬果中第一名，维生素A的含量是荀的十五倍，维生素C则相当於两斤半苹果，三斤香蕉、四斤梨子的含量 。
蕃茄的医疗作用 ， 就在於它所含的成份 。例如维生素P，可保护血管，能防治高血压；维生素PP，可保护皮肤健康，治疗癞皮?。治敢旱恼７置冢俳煅虻男纬?。由於维生素C的含量高，医生夏天常让牙根炎、牙病、流鼻血和患出血性疾病的病人多吃蕃茄 。维生素A可保持皮肤的弹性 ， 促进骨骼钙化 ， 对牙齿组织的形成起重要作用 ， 可用以防止小儿佝偻病、夜盲症、眼乾燥症 。
蕃茄米饭盅
4、蓝莓
蓝莓果实中含有丰富的营养成分，具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能，营养成分高 。
蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力” 。同时更有加速视紫质朴再生的能力，而视紫质朴正是良好视力不可或缺的东西 。而且花青素是最有效的抗氧化剂 。USDA的研究显示 ， 在人们经常食用的的40多种水果和蔬菜中，蓝莓抗氧化能力最强 。这意味着食用蓝莓可以有更多的针对衰老、癌症和心脏疾病的抗氧化能力 。
蓝莓酱山药泥
 
5、圣女果
圣女果，常被称为小西红柿，中文正式名叫做樱桃番茄，是一年生草本植物，属茄科番茄属，植株最高时能长到2米 。具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效 。可治口渴，食欲不振 。
圣女果中含有谷光甘汰和番茄红素等特殊物质 。这些物质可促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，并且可增加人体抵抗力 ， 延缓人的衰老 。另外，番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害，并可提高人体的防晒功能 。近些年来美国、德国科学家发现，番茄制品中的番茄红素不但可防癌、抗癌，特别是可防前列腺癌，而且还可治疗前列腺癌 。
圣女果炖牛腩
10、黑巧克力
巧克力中虽然含有大量的饱和脂肪，但巧克力中的饱和脂肪并不会使您的胆固醇水平升高 。在过去的几年中，研究者发现巧克力中含有类固酮，它是绿茶和红酒中的健康成分 。现在许多研究表明黑巧克力对人的身体健康特别有好处 。
黑巧克力中的黄酮类化合物可以保护眼部血管，从而可以强化眼角膜和晶状体 。需要强调的一点是只有纯黑巧克力才能达到这种预期的效果 。
巧克力圣诞屋
 
【对眼睛最有益的十种食物】

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