【没有蒸架可以直接放碗的吗】
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可以的 。可以直接在锅里放一个碗进去，并且在碗的周围加上水，水的高度最好不要超过碗，并且放几根筷子架在碗上 ， 就可以把想要蒸的东西放在碗上面蒸了 。
没有蒸架可以直接放碗的吗蒸制食物主要是以蒸汽为传热介质对食物进行加热制熟 。
蒸制食物过程中要保证水分充足 ， 湿度达到饱和，这样成熟后的食物才会质地细嫩，口感软滑 。
蒸制食物时需要把锅盖盖好，可以使食物更快蒸熟 。
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