牛尾具有很多种保健的吃法，不同的吃法可以收获不同的保健功效，很多人平时可能经常会选择吃一些牛尾的保健方式来进行滋补，这确实是非常不错的选择，那么牛尾的保健吃法到底都有哪些呢？接下来小编将为大家推荐两种 ， 如果没有试过的朋友可以试一试 。
牛尾汤
材料：准备牛尾巴一根，山药二根，人参一根，姜一块 。
做法：
1、牛尾延骨节分割成段，用冷水浸泡去血水 。
2、山药去皮切块，加入飞过水的牛尾、姜、一勺料酒、足量的热水煮到沸，打去浮沫 。
3、转文火煲3个小时，直到汤变浅白 ， 牛尾软烂，最后加枸杞滚煮10分钟 。
4、喝的时候，按个人口味加适量的盐、白胡椒调味就可以了 。
功效：牛尾汤喝起来比较鲜浓 ， 经常服用，可以补血养气，调理气血，滋阴养颜 。
红烧牛尾
材料：准备牛尾半根，青蒜5根，桂皮1小片，草果2个，盐适量，红油豆豉辣酱1大勺，蚝油1小勺，鸡精少许 。
做法：
1、把备好的青蒜切段，牛尾取粗大那头，依骨节剁成大约3厘米长的段，焯水捞出冲洗干净 。
【牛尾的两种保健吃法值得一试】2、坐锅烧茶油，下桂皮，草果，牛尾爆香，捞出所有材料加水淹过入高压锅上气大火压30分钟 。
3、用爆牛尾的油炒香豆豉辣酱，加入压好的牛尾，调盐味 ， 小火煨到收汁，放青蒜，淋蚝油 ， 撒鸡精拌匀就可以食用了 。
功效：红烧牛尾可以调理脾胃，而且能够改善自己的胃口，如果出现了食欲不振的情况，吃一道红烧牛尾，可以让自己的胃口大开 。
以上介绍的这两种牛尾的吃法是比较营养又健康的，不仅能够让人们享受到独特的美味佳肴，更能够为自己的身体提供很好的滋补效果，大家可以参照上文介绍的制作方法，自己在家动手制作，制作过程中一定要掌握好火候，才能让味道更好，而且对于牛尾的选择要保证质地优 。
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