如何窖藏白酒家里如何藏白酒，家里窖藏白酒的方法 _睿知

准备收藏一些白酒，在家中储藏白酒需要什么条件？
当然，家里存放白酒最重要的一步是选择自己喜欢的白酒。不一定要全国名牌。能找到性价比高的本地白酒就不错了。毕竟家里要存放白酒，供自己消费。每个地方都有自己当地的名酒，选择这些白酒就好了。像四川，除了郎酒，还有像年坛酒这样的名酒。以年坛酒为例。年份酒出厂前贮存时间为3年。其酱香型白酒预售价格为133元，销售价格为166元。如果入手的话，还是挺划算的。

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家里收藏的白酒应该如何保存？
在固定的贮存场所频繁运动，会使白酒的分子运动活跃、加剧，不利于自然陈酿，也增加了白酒磨损的可能性。其次，封口时要准备保鲜膜、塑料袋、蜡或泥。一般来说，购买的酒密封不是很严格，尤其是开封酒。所以用保鲜膜和塑料袋把瓶口裹紧，把融化的蜡倒在瓶口，封紧。从市场上买来的酒瓶必须经过高温消毒后才能使用。如果新酒含有一些微生物尸体、灰尘、蛋白质、纤维等杂质，随着时间的推移，酒的品质会发生变化，影响口感和口感。喜欢喝酒的人有个习惯。他们喜欢在家里放一些好酒。有一天，有贵客来了，拿出一瓶好酒，很有面子。但是很多人不会储存白酒，导致时间很长。白酒的口感不仅没有变好，反而变差了，我们不能喝了。这是存放白酒的正确方法。最好的储存环境是地下。如果家里没有酒窖，就把瓶装的酒放在坛子里，这里暗湿度比较恒定，经常通风。酱香型白酒贮存时间较长，而香清和黄酒贮存时间不到三年。从市场上买来的酒瓶必须经过高温消毒后才能使用。如果新酒含有一些微生物尸体、灰尘、蛋白质、纤维等杂质，随着时间的推移，酒的品质会发生变化，影响口感和口感。瓶口朝上在储存过程中，瓶子必须放在瓶口朝上的位置，而不是平躺或倒置。如果你躺着，酒就会和瓶口长时间接触，而且密封不好，可能会发生渗漏。
怎么存放白酒是最好的方法
【如何窖藏白酒家里如何藏白酒，家里窖藏白酒的方法】1.如果是网购的话，如果想的话还是打包存放比较好。厂家会按照好的保养方法来保存，否则会导致白酒中的酒精挥发。如果是已经开封的白酒，你还是喝了比较好，因为瓶子已经进入空气中，不适合长期存放。2.检查每瓶白葡萄酒的瓶封。白酒的瓶口要密封，因为一般白酒的瓶口都不够封闭，所以我们可以用保鲜膜或者塑料袋把白酒的瓶口包紧。如果不够紧密，可以直接用蜡封住瓶口，将蜡融化，将白酒的瓶口放入融化的蜡中，等待蜡干透。或者也可以用泥巴封住酒瓶。粘土适用于各种包装的瓶子，但蜡的使用容易导致塑料瓶盖变形，造成密封不严。3.这也是我们常用的方法。有条件的朋友可以直接把白酒放在酒窖里或者埋在地下。如果家里有酒窖，可以把密封的白酒直接放在酒窖里。如果没有酒窖，可以把白酒埋得越深越好，因为离地面越深，越能有效保持温湿度恒定。边肖建议，如果有地下室，也可以在地下室存放白酒，因为没有阳光直射，相对温度和湿度恒定，需要经常通风。但是这种储存白酒的方法还是不太好，而且当地温度变化很大，无法恒温保存，不建议长时间储存。4.这里有一个关于白酒的小知识。一般酱香型白酒适合中收藏，因为是纯粮酿造，里面的香气物质不易挥发，而浓香型白酒只能存放一段时间。而清香型白酒、米香型白酒则不适合白酒收藏，因为收藏时间长了会失去原有的风味，有的很可能是苦涩的，时间久了会变酸。如果是储存自己的酒，建议不要超过一年。

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白酒如何窖藏
1.酒窖的对象必须是传统工艺生产的纯粮原浆酒。市场上销售的瓶装酒大多是勾兑酒。所谓勾兑，就是加水。工厂蒸馏白酒时，酒精暴露度一般在55度到65度之间。新出的酒就是原酒，这些酒必须存放6个月以上。过期酒在出厂前，应先进行检验鉴定。合格后要按照技术要求进行勾兑。除了用不同品质、不同度数的白酒勾兑，更重要的是用水降低白酒度数，达到商品酒的度数。但是这些带水的白酒破坏了白酒分子的稳定性，特别是在玻璃瓶中，白酒已经不能通过玻璃瓶呼吸了。因此，这类白酒很难通过储存来提高质量。如果是劣质白酒，时间长了会变质。2.如果想通过收藏白酒来提高品质，酒器是紫砂，其次是陶瓷。紫砂的密度介于陶器和瓷器之间，最有利于白酒呼吸。如果只是为了收藏，玻璃瓶也可以接受。既能保持原有品质，又能使瓶中的酒挥发。3.除了地下室和农村的地下地窖，也可以因地制宜，选择不需要经常移动的仓库或空地。如果条件允许，可以把很多白酒(陶罐)放在一起。经过实践，我们觉得很多白酒放在一起存放比分开存放质量提升更快。延伸资料：白酒收藏和窖藏是两个不同的概念。窖藏是指将白酒厂生产的原浆酒装入陶坛或其他适合窖藏的容器中，贮存在地下储藏室、洞穴和半地下酒窖中，进行土藏或洞藏。原酒贮存是指将酿造好的原浆酒埋在地窖里，密封一段时间后取出。藏酒除了粮食什么都没有。
的香气外，还夹杂着泥土的气息，两味相交，香气扑鼻。而洞藏白酒在洞藏的过程中，吸收了山石的气息味道，酒香也十分的独特。这里要特别提醒下各位酒友：酒窖的地点温差要求不宜过大，也就是冬暖夏凉，通风良好。参考资料：窖藏_百度百科
家里的酒一般放在什么地方最好？如果您家在南方，保存白酒过程中需特别注意防潮，过于潮湿会破会白酒外包装腐烂等破坏白酒外观品相，存酒量比较大，放在仓库时应远离墙面和地面，可用塑料板分隔，注意不要放在地下室或车库等潮湿地方；如果您家在北方，由于北方内外温差大，白酒保存需远离窗户，远离暖气片，避免温度过高导致胶帽裂开等。另外北方空气干燥，极易让一瓶八九十年代的老酒瓶口炸膜，影响酒的收藏价值。建议对收藏的老酒瓶口进行多层的密封防护，另外不要放到有风的地方存放。传统工艺酿造白酒适宜长期储存，酱香型白酒较浓香型、清香型更适宜长期储存。一般酒的存放时间不少于三年，存放十年以上的酒才能算得上是真正的陈酿好酒。那么，酱香型酒该如何存放才最好呢？首先收藏白酒必须先了解收藏的要点。优质的纯粮酒是首选，优质白酒收藏品质会变得越来越好。我们以最宜收藏的酱香酒为例，真正的酱酒是越放越有价值的。白酒越藏越香是因为酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质，然而酯类物质就是白酒的香源。由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此，优质酒一般需要贮存三五年再出厂，甚至更长一点的时间。酱香型白酒存放年限越久其老熟度越高，香味越是幽雅，但酱香酒一般超过15年以上的老基酒都是作为重要调味酒使用，直接饮用着实不佳。真正的老酒泛酸泛涩，一般的人根本喝不惯甚至喝不下。几毫升的20年酒就可以改变上千斤新酒的风味。对于普通酒友来说，如果酱酒想要存放个5年10年的，我们应该注意点什么?其实，跟上面说的一样，一般白酒存放必须遵循这4大要求：1.环境较为干燥、清洁、避强光和通风较好的地方；2.相对湿度在70%左右为宜，湿度较高瓶盖易霉烂；3.白酒贮存的环境温度不宜超过30℃，严禁高温靠近；4.容器封口要严密，防止漏酒和“跑度” 。我们有时候也会听到这样的疑问：“怎么打开发现酒都挥发掉了,白酒不是越放越好吗？”还有些新闻说存放了10年的老酒，一打开只剩下不到半瓶了。这其实是因为密封的工作做得不够好。存放的酒一定要密封好，酒坛不经密封或密封条件不好，温度湿度条件不好，时间长了不仅酒精会跑掉，而且还会变酸变馊。这是因为空气中存在着醋酸菌，酒与空气接触时，醋酸菌便乘机而进入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精会发生了化学变化而变成醋酸。

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怎样藏白酒藏酒一定要选对品种。中国白酒的香型分为酱香型、浓香型、清香型、米香型和其它香型。酱香型是最佳藏酒品种，具有可长期陈藏能力。根据陈藏能力，蒸馏酒的陈藏时间大于发酵酒，即白酒陈藏价值大于红酒、黄酒等酒种；酱香型白酒又大于其它香型。而酒的度数也很重要，低度酒种，长时间陈藏会变质。一些高度酒也只能存两三年，酒质再好，之后也会口味寡淡，香气渐弱。最好是优质的53度酱香型酒，酒的分子结构结合最紧密，酒质最好、最香、最稳定。如国酒茅台等优质好酒才会越藏越香。藏酒要藏优质酒。”优质酒才有收藏价值，随时间的久远，越发珍贵、难得，价值倍增，藏趣无穷。优质好酒可不是一定要重品牌，许多酒都是广告策划出来的。关键还是酒质要好，如果能幸运地遇到性价比高的优质酒那是最好。像收藏30年、50年茅台酒，一瓶上万、几万，一般人可收藏不起。……藏酒必须是陶瓶的包装。如是玻璃瓶的，则该酒是买来就喝的，不适合陈藏。而陶瓶会透气，利于酒体呼吸，越陈酒会越好。