肯德基是哪个国家的肯德基如何应对大事件，在肯德基上班怎么样 _睿知

肯德基食物银行在上海遭哄抢，官方对此采取了哪些应对措施？
近日，上海首家肯德基推出“食物银行”，遭到大叔大妈们的哄抢，地上有疑似丢弃的食物。所谓“食物银行自助站”，就是餐厅每天把多余的未售出的饭菜储存在冰箱里，提供给有需要的人免费自取。对此，活动实施单位尹航街道的工作人员表示，这是一次公益活动。哄抢可能是因为居民太热情了。目前他们已经和肯德基沟通采取措施。工作人员会加强对秩序的维护，然后考虑实行网上订票等方式。食物银行在上海并不陌生。然而，如何以长期的方式管理粮食银行，以减少浪费和帮助有需要的群体，一直是各个项目主体讨论的问题。不久前，在上海杨浦区肯德基嫩江餐厅门口，有一个冰箱，里面放了很多食物。原来，这是上海肯德基在杨浦区尹航街道的指导下推出的公益项目3354肯德基食物银行。然而，上线没多久，3月4日，网上出现了一段视频，疑似有市民在冰箱前哄抢食物。视频显示，多名中老年市民挤在冰箱前，在冰箱门打开后的短短几秒钟内，将里面的食物洗劫一空。在这段时间里，没有人维持秩序，有人被推得东倒西歪，差点摔倒在地，食物也被挤到地上。对此，肯德基回复本报采访人员：后续将加强秩序维护和管理。目前，“自助递送”的方式已经被“快递”所取代。此前，据肯德基方面表示，街道和肯德基推出“食物银行”的初衷是为了照顾老年人、失独家庭以及真正需要这些食物的人。每天早上，冰箱里都有十多种不同的饭菜，有鸡翅、鸡块、华夫饼等等。冰箱的温度设定在零下22度到零下18度之间，以保证食品安全。在每件产品的包装袋上，工作人员都标注了存放日期和食用说明等信息，如“冰柜内的食品不是即食食品，需要重新加热至75度后才能食用”、“该食品只能当天食用，且只能重新加热一次。”此举一出，有市民表示，这种模式有助于提高食物利用率，一定程度上减少浪费。“还能为环卫工人、外卖小哥等人群提供便利。或者一些有需要的人。这个想法挺好的。”也有网友表示，“如果制度不完善，还是帮不了有需要的人。总有一些人贪小便宜。”“希望有人指点迷津。”据了解，很多网友都表示，应该把食物留给需要的人，而不是随意拿走和“占用”这些免费的食物。该网友称，“三公里的海拔是上帝的牧场”，“这种行为不可理解。”网友“小康”说：“需要的没吃，不需要的毁了。”

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美国肯德基因食材短缺无鸡可炸，企业该如何破局？
现在人们的生活节奏越来越忙碌，生活和工作的压力非常大。因为我们必须为工作付出更多，这会压缩我们生活中的很多空间。因为工作忙，很多人会没有时间做饭。如果他们没有选择只能自己做饭，他们会选择在外面买一些快餐和快餐产品。这些快餐产品在我国和国外都很受欢迎，因为现在人们工作越来越忙，没有时间照顾他们的生活和胃。所以像肯德基和麦当劳这样的快餐在国内外都很受欢迎。但是现在美国的肯德基因为食材短缺，已经没有鸡可以炸了。这导致了这家快餐店无法继续经营下去。因为食材供应达到了缺口，没有办法满足消费者的需求，这是企业的难题。如果处理不好，可能会流失很多消费者。面对这样的情况，这个企业应该采取合理的措施，在不损害自身和消费者利益的前提下，完美的处理这个问题。由于食材短缺，可能会有部分店铺倒闭，但一定不能完全倒闭，因为会流失很多消费者。让消费者对这个品牌不再有包容和迁就，不再需要。所以面对这种场景，企业要找到一个合理的货源渠道，找供应商给各个门店供货，不会导致这个供应链出现缺口，让各个门店合理正常的运营，满足消费者的日常合理需求。千万不要在一个消费者进店消费的时候告诉他，因为店里没有货源，没有食材，导致他买不到想要的食物。因为这样可能会导致这个消费者的流失，会降低消费者对这家店的好感度。
肯德基如何处理客户投诉
公关部及时处理。事情越大，处理速度越快。

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如何杜绝肯德基苏丹红事件的再次发生
1.政府出台措施了！2.餐饮企业的管理要更严格。3.餐饮企业对危机的态度要明确，要在第一时间表明不能用任何手段逃避危机的事实。4.餐饮企业发出的信息不能含糊，不能一夜之间改变。让人怀疑或者猜测。5.餐饮企业公开举报、投诉和客服电话。6.餐饮企业在每个环节都有强烈的责任感和自觉的品牌意识。7.加强决策层的危机意识和危机管理能力。8.加强质量检查。这里有一个关于肯德基的案例研究。请参考：3358.com/question/26374847.html？fr=qrl
肯德基涉消毒水事件门店停业整改，对受害者的赔偿将如何进行？
肯德基也是一个知名品牌，它吸引了很多人的注意。有很多
的网友也都是非常的喜欢肯德基的一些小吃，他们表示肯德基里面的小吃非常的美味。但是肯德基也是被报道出了一些负面的消息，有一位工作人员将装有消毒水的杯子当成了饮料给顾客，然后导致这名顾客受到了一定的伤害。所以说很多的网友也都是对肯德基进行了谴责，他们也觉得这位工作人员非常的不负责任，而且相关的负责人也是对顾客进行了赔偿。肯德基的工作人员有不好的行为对于肯德基的工作人员，很多的人们也都觉得这位员工的做法非常的不正确。他将装有消毒水的杯子当成饮料给顾客，这种做法也是因为工作人员的疏忽。如果说工作人员有这样的做法和现象，那么他们也是会丢掉这份工作，而且也会给肯德基的发展带来很大的影响。希望相关的负责人能够很好的看待这种事情，这样的话也能够拥有一个更好的发展。人们十分排斥一些恶劣行为人们也都是非常的排斥这种现象，他们觉得这样的做法真的是对顾客有很大的影响。如果说顾客的身体有非常严重的伤害，那么工作人员也是需要承担一定的医药费，而且也会给自己带来很大的负面影响。人们也都是非常的讨厌这样的事情和行为，他们觉得工作人员不应该犯这样低级的错误，毕竟这种做法还是非常小的一件事情。肯德基员工的工作疏忽如果说这名顾客有非常严重的状况，那么肯德基的门店也是会付出相应的代价，而且也会导致肯德基的门店有停业的现象。很多的网友也都觉得这名工作人员真的是给肯德基带来了非常大的负面影响，希望工作人员都能够反思到自己的错误行为。争取在以后的工作当中不要犯这么小的错误，不然的话也会给自己带来比较恶劣的现象。

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肯德基是如何做到细节决定成败的○”肯德鸡开到哪，我就开到哪”肯德基是美国著名的快餐连锁企业。该企业于1987年在中国建立首家西式快餐厅。此后，肯德基在中国的发展速度一直很快，尤其是从1996~2000年，4年时间增加了300家餐厅。进入中国饮食市场的肯德基及另一家知名快餐连锁企业麦当劳，以其鲜明的特色，优美、简洁的环境，按标准化制作的食品，热情、周到的服务，吸引了大批国人，尤其是青少年前来就餐，每一个新开业的快餐厅都可以用宾客盈门来描述。它们这种全新的业态形式以及所获得的丰厚利润，大大刺激了中国传统的饮食业。一些国内的餐饮企业纷纷搞起快餐连锁，欲与其一较短长，上海的”荣华鸡”即是其中之一。在肯德基于20世纪90年代初进入上海以后，上海的新亚集团搞了一个”荣华鸡”跟它对抗。说做鸡嘛，中国人从来就会做，用不着你美国人来教我们怎么做鸡。荣华鸡的老总口袋里揣了一个怀表，到肯德基去排队买鸡，看他们怎么炸。看他们放进去以后，到15秒往左边翻了一下，到第24秒往右边翻了一下，最后再翻过来一下；就这么掐着秒表，看它的油炸时间，估计它的油温。老总回来后，自己配制了几种调料，做了油炸鸡，当时是荣华鸡的一个产品：上面一个鸡腿，有国人比较喜欢吃的罗宋汤，还有一个上海人最喜欢吃的咸菜炒毛豆和一个酸辣菜。从口味来说，绝对适合中国人的口味，价格也比肯德基要便宜。这样，上海荣华鸡快餐公司便于1991年12月28日成立了。刚成立的两年内，公司最高日营业额11.9万元，月平均营业额达150万元，两年累计营业额达1500万元，职工两年内发展到近300人，收到表扬信8.5万封，堪称”中国第一餐” 。荣华鸡快餐坚持”弘扬国货，大力发展祖国烹饪文化，与美国肯德基家乡鸡进行友好竞争，逐步提高发展自己”为目的，并以”规模经营、科学管理、立足本市，面向全国，走向世界”为宗旨。荣华鸡在上海、全国乃至世界声誉日隆，有口皆碑。当时，有19个新闻单位、43篇文章高度赞扬了荣华鸡敢于竞争、勇于开拓的精神面貌。北京、天津、深圳等24个省市地区纷纷向荣华鸡发出邀请，欢迎”荣华鸡”落户他乡。新加坡、捷克等外商也要求”荣华鸡”飞出国门，把中华民族的烹饪文化在异国他乡开花结果。1994年，荣华鸡在北京开了第一家分店，并声称：”肯德基开到哪，我就开到哪！”○荣华鸡败走麦城当荣华鸡扬起挑战”肯德鸡”大旗之时，一时间门庭若市，效益最好的黄浦店，一年就有300多万的利润。北到黑龙江，南到江西，都有红底白字”荣华鸡”的分店。在一些地段，荣华鸡的生意的确超过了洋鸡，让中式快餐着实扬眉吐气了一番。可是，随着时光的慢慢推移，”荣华鸡”在与肯德基的较量中逐渐落入下风，到了2000年，随着”荣华鸡”快餐店从北京安定门撤出，”荣华鸡”为期6年的闯荡京城的生涯，划上了一个不太圆满的句号，在与肯德基的大战中落荒而逃。相反，与荣华鸡宣布撤出北京形成显明对比的是，2000年当年，肯德基在中国的23个新的城市里就新增开了85家连锁店，并在北京正式宣布当年其在中国的连锁店第一次突破400家。雄心勃勃的肯德基在中国发展的速度甚至超过了实力雄厚的麦当劳。正是这样，肯德基在全球每年有超过一半的利润来自中国。《亚洲周刊》2000年4月刊登了世界著名调研公司AC尼尔森公司在中国30个城市所做的一份调查，在”顾客最常惠顾”的国际品牌中，肯德基排名第一，超过了可口可乐等品牌。有统计显示，２００１年，它在中国大陆的营业额接近４０亿元人民币，而它在全球的营业额更是惊人地达到了２２０亿美元，居世界餐饮业之首。在竞争越来越激烈的国内餐饮市场，想和洋快餐一较短长的中国餐饮企业何止”荣华鸡”？继”荣华鸡”之后，又有红高粱叫板麦当劳，并一鼓作气10个月便红遍全国；接着便是”马兰拉面一拉一大片”的壮举。可以说，自洋快餐进入国门后，中式快餐与洋快餐的较量就从未停止过，但总体说来，中式快餐始终没能对洋快餐的市场份额形成有效的冲击。中国作为一个泱泱的烹饪大国，有着几千年美食文化的传统；而且中式快餐能为当地百姓提供更符合大多数消费者饮食习惯的食品和服务，本应该在市场竞争中占据上风，可十几年下来，洋快餐稳扎稳打，占据了快餐业越来越多的市场份额。为什么在快餐的打拼中，我们却屡屡以失败告终呢？按照常规思维，快餐的三大要素不外乎方便、美味和便宜的价格。我认为，在这三点上，荣华鸡以及其他国产的以鸡为原料的食品并不逊于洋快餐，但为什么在实际竞争中”土鸡”干不过”洋鸡”呢？依我看来，汉堡、炸鸡虽未必是”垃圾食品”，但味道也不过稀松平常，尚不足与我博大精深的中华美食相提并论；从价格上来说，荣华鸡比肯德基要便宜；而方便呢？如果仅考虑吃饱而不考虑其他因素，也没什么太大的差别。那么，肯德基、麦当劳到底施了什么魔法，让我们这些对其食物本身并不看好的中国人隔三差五地进去坐坐？在分析荣华鸡在与肯德基大战中败走麦城的原因时，曾有各种各样的说法，但我认为，包括荣华鸡在内的中式快餐与洋快餐较量落于下风的根本原因，在于细节。先让我们看一看作为荣华鸡上属机构的新亚集团的说法。荣华鸡失败以后，创立荣华鸡的新亚集团的领导层对经营方式、竞争优势进行了一番反思。他们发现，说到竞争优势，产品只是一个表面现象，在产品背后有很多深层的管理方面的东西。上海新亚集团是上海旅馆业、餐饮业中最大的集团。集团内的国家级的厨师大概有几百名；要说产品开发能力，吃的口味，肯德基绝对比不过它，但是存在的问题在哪里？问题在于这些名师。这些名厨都是手工化操作，教徒弟没办法标准化。一个厨师如果昨天晚上多喝了一口酒，今天的口味可能不一样；今天早晨如果多吃了一点咸菜，与昨天的口感又不一样。所以，每天烧出来的口味是不一样的；教出来的徒弟也不一样。因而，食品就没办法根据标准进行批量化生产。集团的领导层总结认为，肯德基的真正优势在于其产品背后的一套严格的管理制度。肯德基在进货、制作、服务等所有环节中，每一个环节都有着严格的质量标准，并有着一套严格的规范保证这些标准得到一丝不苟的执行，包括配送系统的效率与质量、每种佐料搭配的精确（而不是大概）分量、切青菜与肉菜的先后顺序与刀刃粗细（而不是随心所欲）、烹煮时间的分秒限定（而不是任意更改）、清洁卫生的具体打扫流程与质量评价量化，乃至于点菜、换菜、结账、送客、遇到不同问题的文明规范用语、每日各环节差错检讨与评估等等上百道工序都有严格的规定。比如肯德基规定它的鸡只能养到七星期，一定要杀，到第八星期虽然肉长得最多，但肉的质量就太老。而包括荣华鸡在内的所有中式快餐，恐怕就没有考虑到，或者既便考虑过也没有细致到这种份上。这正是荣华鸡在与肯德鸡的较量中败走麦城的原因。说到底，我们不能简单地从产品质量和结构来看竞争优势。竞争优势归根结底是管理的优势，而管理的优势则是通过细节来体现出来的。肯德基就有这种把细节融入其中的标准化的东西。○肯德基的冠军计划肯德基曾在全球推广”CHAMPS”冠军计划，该计划是肯德基取得成功业绩的主要精髓之一。其内容为：C Cleanliness保持美观整洁的餐厅；H Hospitality提供真诚友善的接待；A Accuracy确保准确无误的供应；M Maintenance维持优良的设备；P ProctQuality坚持高质稳定的产品；S Speed注意快速迅捷的服务。”冠军计划”有非常详尽、可操作性极强的细节，保证了肯德基在世界各地每一处餐厅都能严格执行统一规范的操作，从而保证了它的服务质量。肯德基这种对细节的重视程度就是企业基础管理技术高低最务实的反映，也是中式快餐与洋快餐的差别所在。传统餐饮与现代快餐有着本质的不同。比较起来，传统餐饮是作坊式、以手工加工为主的单店形式，管理上凭借经验；而现代文明赋予现代快餐的定义是工厂化、规模化、标准化、依托现代化管理的连锁体系。比如，中国的食品无论是小吃、菜系还是快餐，都有着悠久的历史。单说快餐吧，我们的饺子、馅饼、面条、包子等等，哪个没有几百年的历史？中餐那么多以鸡肉为主料的辣子鸡、文昌鸡、白切鸡、手撕鸡、炖土鸡等等，哪一个口味不比肯德基的麻辣鸡块好吃？但为什么时至今日，依然难登大雅之堂？关键在于没有形成标准化、规范化，每去一家餐馆总会发现诸多不称心和重复出错之事。
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