泡发干海参的正确方法视频如何发干海参，野生海参怎么辨别 _睿知

怎样快速泡发干海参？
干参很难用简单的方法快速浸泡，一般需要几天。常规方法如下：第一步：浸泡(48小时)将干海参用自来水冲洗干净，放入干净无油的容器中。我用的是透明玻璃保鲜盒，方便观察，倒入足够的纯净水，不加海参。然后，密封容器，放入冰箱，浸泡24小时，换一次水，再继续浸泡24小时。第二步：洗海参不能全身食用，腹腔内的内脏口器是不能食用的，需要在这一步取出清洗。用干净的剪刀，将海参腹部的自然裂缝向两端剪开，然后去除杂质，用干净的手冲洗干净。腹壁的内劲不需要去掉，用剪刀或小刀分成3、4段，可以让海参泡后口感更好。最后，将加工好的海参用纯净水冲洗干净，就可以进入下一步“煮人参”了。第三步：烹饪这一步很重要。海参能不能送到位，就看这一步了。将海参放入干净无油的锅中，加入纯净水，水需要比海参多，防止水被煮干，盖上锅盖。然后，按以下步骤操作：(1)大火烧开水，再用小火煮20分钟，然后关火炖30分钟；(2)继续用小火煮20分钟，然后关火炖25分钟；(3)然后逐个检查海参，煮好的海参内壁用手很容易捏穿，煮好的海参呈“筷子夹在中间，两端自然弯曲”的状态；(4)煮好。晚上10点第一次做海参。虽然煮的时间不长，但我忽略了锅里的水自然冷却的时间，基本上一夜没睡。锅第二次凉下来的时候已经是早上6点了。这样煮出来的海参会明显更肥。判断海参熟不熟的依据：从中间拿起海参，头尾两段会微微下垂，即熟，然后进入最后的浸泡阶段。第四步：浸泡(24 ~ 48小时)这一步与第一步基本相同，将煮熟的海参放入干净无油的容器中，倒入足够的纯净水，密封后放入冷冻室。但是这个阶段海参明显会变大，必须补充更多的水分，防止海参把水分吸上来。如果是小海参，浸泡24小时即可完成；如果是大海参，浸泡24小时后换纯净水再浸泡24小时，就大功告成了！本来不起眼的三干海参送来这么大，真的让我大吃一惊。和原来的仿品完全不一样。长度基本是原来的2-3倍，而被水饱和的海参重量是原来的12倍以上。海参可以一次多配。如果暂时不吃，可以单独放在冰柜里，随身携带。第二种头发准备方法1 。浸泡脱盐。将干海参稍微冲洗一下，放入干净无油的容器中，倒入足够的纯净水，开始起泡。浸泡24小时以上，中间6-8小时换水一次，浸泡至海参发涨，捏起来不再硬有弹性，可以大角度弯曲。2.沿着海参底部的小洞切开整个腹部，去掉头上的沙口，将海参内壁的白筋分段切开。这样会让它变大，否则会限制发泡速度，但是不要扔掉，因为“一花二筋三辊”，白筋也是很有营养的部位。3.清水烹饪将清洗干净的海参放入保温性能好的无油锅中(普通锅也可以，但要保证无油) 。倒入足够的纯净水，水要在海参以下5-10厘米。中火煮沸后，小火煨30-50分钟。煮的时候多搅拌几次，防止粘锅。4.炖煮彻底。关火后，不要掀锅盖，继续炖，直到自然凉透。炖的标准是把海参夹在中间，还有
5.将泡好的海参用冰水浸泡，继续放入无油容器中，倒入足够的纯净水和冰块，盖上盖子，放入冰箱冷藏。2-3天后就可以吃了。需要每6-8小时换一次纯净水和冰，水要在海参以下5-10厘米。泡的目的是让海参涨的更好。海参热缩冷胀，口感会更好。6.冷冻保存如果准备好的海参暂时不吃，会单独用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻。海参的营养价值可以在常温下自然解冻后再食用。现代科学研究证明，海参的营养价值很高。每百克海参含蛋白质15克，脂肪1克，碳水化合物0.4克，钙357毫克，磷12毫克，铁2.4毫克，维生素B1、B2、烟酸等50多种对人体生理活动有益的营养物质。其中蛋白质含量达55%以上，18种氨基酸牛磺酸、硫酸软骨素、海参粘多糖等成分。精氨酸是男性精细胞的主要成分，是合成人体胶原蛋白的主要原料，能促进机体细胞的再生和受损机体的修复，还能提高人体免疫功能，延年益寿，消除疲劳。海参由于胆固醇含量极低，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食品。由于肉质细嫩，易于消化，非常适合老人、小孩和体弱者食用。海参中的牛磺酸和烟酸能调节神经系统，快速消除疲劳，防止皮肤衰老。此外，牛磺酸、赖氨酸、蛋氨酸等。海参中所含的硫酸软骨素和海参粘多糖在植物性食物中几乎没有，而海参中所含的硫酸软骨素和海参粘多糖对人体生长发育、抗炎成骨、防止组织衰老、促进伤口愈合和抑制几种癌细胞有特殊作用。

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如何水发干海参
【海参浸泡方法】第一步：将买回家的干海参放入无水无油的盆中，加入适量的纯净水，轻轻摩擦，将海参表面的浮灰擦干净。第二步：将海参放入锅中，加入适量纯净水，水不要超过海参高度10 cm，然后将锅放入冰箱保鲜层(冰箱最佳温度为3-5度) 。第一次泡发需要2天2夜，期间需要换水4次，每次8-12小时。注意：泡发时水中不能有杂质。第三步：经过2天2夜的浸泡，海参会长到原来干海参的2.5-3倍大小。接下来，我
们再来处理一下海参，沿着海参肚子上的小口，分别向上、向下剪开。在海参的一头，有一块突出来的部位，里边是白色的，这是海参的沙嘴，需要把沙嘴弄下来，用纯净水洗一下海参。第四步：将海参剪开后，可以看到海参的肚子里有一道道白筋，需要注意的是这个白筋营养价值也很高，千万别揪下来扔了。需要用剪刀把这个白筋剪成3段，这样有利于海参的泡发。第五步：取一个无水无油，保温性好一些的大锅，将海参放入锅中，然后加入足量纯净水，水要没过海参10厘米，盖上锅盖，大火煮开，然后转中小火煮30-40分钟，将海参煮熟。（用筷子夹住海参中间，海参两头自然下垂，证明海参已煮熟。）海参煮熟后不要着急拿出，在锅内焖制自然放凉。第六步：将放凉的海参装入盆中，加入足量的纯净水，继续泡发2天2夜的时间，期间换4次水，每隔8-12个小时换一次水。（可以在冰箱内，冻一些冰块，每次换水时加入适量冰块，低温有助于海参的泡发）第七步：经过4天4夜的低温泡发，一共换了8次纯净水，海参已经泡发到原来的3倍大了。最后，将泡发好的海参，单个用保鲜膜或者海参袋包装起来，放在冰箱冷冻内储存。
如何快速发干海参怎样发干海参又快又好海叁是一种很好吃的海鲜产品，既营养成分美味可口，又能补充我们人体内的多种多样营养元素，可是海叁的清理是十分不便的。最先要用纯净水开展泡开，海叁泡好以后就需要开展清理，随后在沸水里边开展煮一下开展消毒杀菌，最终冷藏起来，直到下一次应用的情况下再拿出来，海叁的制作过程也是非常复杂的。怎样发干海参又快又好海参的泡发一直是让许多盆友觉得特不便的一件事，其实不是很难，要是把握好方法，依照流程实际操作就可以了。并且实际操作的全过程，并不会耽搁大伙儿多久。最先提前准备专用工具：矿泉水或是纯净水，肯定确保无油渍的容器。干海参多个凉小水泡怎样发干海参又快又好是以便把干海参泡软，常温状态的矿泉水或是纯净水一起放进无油渍的容器聚氨酯发泡24钟头，每过8钟头换次水24小时后的实际效果：海叁早已变大一些，需要留意的是一定不必遇到有机油或别的残渣，要不然会影响泡开质量，大伙儿尽量记牢。第一步的目地是把海叁泡软，24小时后，把海叁拿起来用力捏一下，假如彻底捏的透。没有硬小块了，就表明第一步泡好啦。假如也有硬块就再次泡，直至海叁都进行这一流程。第一步进行后：刚开始开膛破肚，顺着海叁的接口处用无油渍的剪子裁开就可以。去沙嘴：裁开后除掉沙嘴和牙，圈中依然沙嘴的部位。抠出来的沙嘴和牙相近石灰质，用力立即抠除就可以。第二步水焯：把清除掉牙齿的海参清洗干净后放进矿泉水锅中，沸水，水开后，改文火，盖上外盖焖煮25-30分钟，煮完后，熄火，再次盖外盖闷2个钟头，第二部就完成了。第三步冰小水泡：冰小水泡的目地是以便海叁更强的胀发海参是热缩冷胀 ……很奇妙的东西。把闷好的海参，更换的矿泉水加冰块儿放进电冰箱的保险层。也就是我们说的恒温层（非冷藏）要是没有冰块儿得话，立即放进冷藏室也可。热小水泡：冰小水泡持续24-48钟头就可以了，每过8钟头换次水。那样您就能奇妙的发觉，海叁在渐渐地的胀发过!泡好海参后控干水，用保鲜袋独立一个一个裹住，随后放冰箱冷冻就可以，每一次服用，拿出来，冷水泡发就可以依照您喜爱的方法服用，省时省力！

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如何发干海参快又好用料：海参8个，纯净水1、将海参放入干净无油的锅中，加纯净水盖过海参即可，然后冷藏在冰箱保鲜层冷发。2、每隔24小时给海参换一次纯净水。3、冷发48小时后，可以取出海参整理清洗。4、将冷发好的海参横向剪开，去掉“沙嘴” 。5、将海参内脏清洗干净，将海参内筋横向剪4小段，帮助海参泡发更完整。6、清洗整理之后，一次性添加足够的纯净水，大火煮开，改小火焖煮90分钟，筷子挑起海参，检查是否完全回软。7、煮发后清洗海参，再用纯净水泡发24小时即可。
怎么发干海参最好方法一、浸泡海参。先用清水将海参表面的杂质和盐分简单清晰干净，然后将海参放在纯净无油的容器里，倒入没过海参的纯净水，将其放在0-5°的环境中浸泡48小时，每隔8-12小时换一次水，直至海参变软。二、剖洗海参。将泡好的海参沿着腹部中心的刀口从头部至尾部剪开，剪掉海参头部的沙嘴，抠除残留的白色海参牙，然后仔细清洗海参体表和体腔，最好是用流动的水冲洗。三、煮制海参。将完全无油的锅中放满纯净水，将海参凉水下锅。大火煮开，再煮30分钟左右，捡出煮软的海参，将硬的或者仍有硬芯的海参留在锅中，继续煮，直至全部煮软煮透，待凉透后将海参捞出。四、浸泡海参。将清洁无油的容器里倒入适量纯净水，放入煮好的海参，将其放入冰箱冷藏室内进行二次涨发，浸泡48小时左右，每隔12小时换一次水，海参即可食用。

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如何泡发干海参准备材料：干海参4只，纯净水适量第一步、首先将干海参放在容器中倒入纯净水解冻浸泡48小时。第二步、48小时后取出海参，从海参嘴处沿着肚子往下剪。第三步、将海参肚里的泥沙冲洗掉，去掉海参肚子里的筋。第四步、将海参的牙齿和嘴剪掉，丢弃不要。第五步、在锅中放入纯净水和洗净的海参。第六步、大火煮沸后，转小火将海参煮半小时。第七步、半小时后关火将海参焖2小时。第八步、2小时后，捞出海参加入纯净水浸泡48小时。第九步、海参浸泡好后就可以直接拿起来煮食了。
【泡发干海参的正确方法视频如何发干海参，野生海参怎么辨别】