灌香肠的肠衣弗兰克香肠如何制作，自制灌香肠的做法大全窍门 _睿知

家庭自制香肠，如何自制香肠，香肠的做法大全

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如何自己制作香肠
自制的香肠要选择好的瘦肉，然后在肠粉中加入各种调料，将瘦肉切成丁，准备肠衣倒入肠内，再尝一遍，加几个小口，放入蒸锅蒸，15分钟房间就做好了。
如何制作香肠
火腿肠是一种开袋即食的肉类加工食品。深受消费者喜爱。但是你知道怎么制作火腿肠吗？
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如何自制香肠
如何自己制作香肠，需要提前准备哪些东西？
如何自制香肠？需要提前准备什么？我们家很喜欢吃香肠，在外面买也不放心。我们试着在周末自己做。虽然过程辛苦，但是成品还是很有成就感的！手工香肠，健康美味。难度：配菜(中级)时间：1小时以上。主料夹心肉5000g肠衣。辅料盐适量120g白糖150 g极鲜酱油150g白酒150g手工香肠。第一步。将10斤左右的夹心肉切成颗粒状的肉丁或肉片。如果用绞肉机，肉比较碎，口感还不如手工切的好！2.肉里放各种调料，可以根据自己的喜好调整。如果喜欢咸的食物，可以多放点盐或者酱油。我还加了白酒，比黄油更醇厚，还能起到杀菌的作用！3.将各种调料充分搅拌均匀，一定要搅拌均匀，否则会咸淡不均，再腌制2小时左右口感更佳！4.清洗肠衣，准备一个专门的漏斗装香肠罐头。我的是网上买肠衣的时候店主送的！如果没有，还可以用饮料瓶切掉瓶身，换成瓶口！5.将套管放在漏斗上，然后慢慢装罐，装罐时用力要均匀。为了防止肠衣被扎破，可以在可以的时候用缝衣针戳几下肠衣，把多余的空气放掉，不一会儿就完事了，不是很有成就感吗？6.根据需要用绳子把香肠一根一根绑起来，以后吃的时候可以带走。最后只要把香肠挂在杆子上，在通风处晾两个星期左右就可以吃了！|香肠怎么做其实川味香肠和广式香肠是一样的，只是配料略有不同。我把详细的配料表放在下面。可以根据自己的口味选择~传统广式腊肠和四川腊肠广式腊肠八瘦三肥猪肉5斤盐35g糖100g白酒75ml白酱油4ml姜5g辣椒2.5g鸡精少许四川腊肠七瘦三肥猪肉5斤花椒面12.5g花椒面15g盐35g糖30g白酒100g五香粉1.5g黑胡椒4g姜2.5g肠衣。