臭豆腐臭水怎样保存才不会坏如何让臭豆腐保存，炸臭豆腐怎么让豆腐起泡 _睿知

臭豆腐如何保存
【臭豆腐臭水怎样保存才不会坏如何让臭豆腐保存，炸臭豆腐怎么让豆腐起泡】1.加入适量的调料。将臭豆腐拌入适量的盐和红辣椒粉(有的还加入少量茴香粉) 。在坛子里放几天后，加入适量的老硒，封窑。不仅保存时间长，口感也更好。2.豆腐可以储存在罐子里。密封的管道可以减少臭豆腐与空气的接触，空气中的有害细菌接触不到臭豆腐。3.放入冰箱低温保存。在低温下，微生物和细菌的活动会受到抑制，从而延长臭豆腐的储存时间。4.将豆腐放在阴凉通风处，可以降低臭豆腐的温度，抑制微生物的发酵。延伸资料：臭豆腐的由来说的是朱元璋出身贫寒。他年轻的时候是个乞丐和和尚。有一次，他因为实在饿得受不了，就把丢弃的过期豆腐捡起来，放在油里炸一下，塞进嘴里。美味的味道令人难忘。后来当了军区司令，军队一路打到安徽。他一高兴就下令全军吃臭豆腐庆祝，臭豆腐的名声终于广为流传。当时的明代学者何日华在书中说，安徽黟县人特别喜欢在夏秋两季用盐把豆腐弄得变色发毛，然后擦洗干净，放在滚烫的油里炸，那种味道就像海里的鳄鱼。参考：百度百科-臭豆腐

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臭豆腐怎么保鲜？
新鲜的臭豆腐放入冷盐水中可以保鲜5-7天，味道和以前一样好。如果放在冰箱里保存，效果会更好。
臭豆腐的保存方法
臭豆腐的保存方法：将臭豆腐与适量的盐和红辣椒粉(有的还加入少量茴香粉)混合。在坛子里放几天后，加入适量的老硒，封窑。不仅保存时间长，口感也更好。

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生臭豆腐怎么保存
1.如果不立即食用，可以立即将豆腐放入冰箱低温保存。存放时间不宜过长，两天左右即可。2.豆腐放在阴凉通风处，每天勤换水，换水后加少许盐。夏天至少能存放两天，冬天至少能存放三四天。3.将盐水煮沸。冷却后，可以浸泡豆腐。完全泡好后，可以保存两天左右。最好放在冰箱里。但是要记住，做菜的时候，可以不加盐，也可以加一点。
炸好的臭豆腐怎么保存不会变质？
油炸臭豆腐不适合长期保存。真空包装可用于短期储存。但前提是温度合适。应保持在避光15度左右，阴凉处。