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怎样做带弹性的马拉糕

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马拉糕的做法和配方是怎样的？
将红糖和面粉搅拌均匀，然后加入牛奶和蛋黄液，静置2小时，再加入黄油和苏打水，最后蒸半小时。配方：红糖120克，鸡蛋2个，黄油30克，纯牛奶150克，低筋粉240克，泡打粉12克步骤：1 。将低筋粉过筛，然后加入红糖拌匀。2.然后倒入纯牛奶，稍微搅拌一下。3.然后加入全蛋液。4.用打蛋器搅拌均匀，直到没有颗粒，然后盖上保鲜膜静置2小时，让其松弛。5.2小时后，加入融化的黄油，搅拌均匀。6.泡打粉用少许水溶解，然后加入到步骤5中，搅拌均匀。7.大火上放一壶开水，在模垫上放吸油纸，然后倒入饼糊，抖出大泡泡，再放进去。8.中火蒸20分钟，再大火蒸10分钟，小火炖15分钟后开锅。9.成品。备注：1 。这种蛋糕主要由发酵粉制成。如果发酵粉的量不合适，麻辣糕就蒸不好。2.蒸蛋糕的时候，首先要小气，然后才是气氛。你不应该一开始就用大火蒸它们，否则蛋糕就不会做好。
马拉糕做法
麻辣糕的准备材料：鸡蛋2个，奶粉10克，红糖20克，面粉80克，花生油10克，酵母2克。1.准备厨房秤，把鸡蛋敲进碗里。2.将糖片与纯净水混合后倒入锅中，关火至融化成糖水。3.糖水温度降到差不多35度的时候，加入鸡蛋和酵母粉搅拌均匀。4.蛋液搅拌好后，加入过筛的麻辣糕粉。5.将蛋液与麻辣糕粉搅拌至均匀，然后静置至发酵。6.蒸锅水烧开后，将发酵好的麻辣糕放入蒸锅蒸二十分钟左右。7.把蒸好的麻辣糕放在盘子里就可以吃了。注意事项：1 。发酵时间要多过少，让切面有几层纹路，特别是长的，证明发酵充分。毛绒绒的。2.混合方向随机，专业的是Z型。感觉这个不太怕排骨，可能是水多了，松了酵母泡打粉和小苏打。3.蒸之前，筛去面团。如果你不介意，你可以省略这些步骤。感觉面团不多很正常。

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怎样做出好吃的马拉糕？
马拉糕怎么做才比较松软？
1.将低筋粉过筛，然后加入红糖拌匀。2.然后倒入纯牛奶，稍微搅拌一下。3.然后加入全蛋液。4.用打蛋器搅拌均匀，直到没有颗粒，然后盖上保鲜膜静置2小时，让其松弛。5.2小时后，加入融化的黄油，搅拌均匀。6.将泡打粉溶于少许水中，然后加入到步骤5中，搅拌均匀。7.在大火上煮一锅开水。把吸油纸放在模具上，然后倒蛋糕糊，抖出大气泡，再放进去。8.中火蒸20分钟，再大火蒸10分钟，焖15分钟后开锅。麻辣糕的营养价值。麻辣糕不仅健脑、养心、养肝，还有清热解渴的作用。2.面粉中含有大量蛋白质，鸡蛋中含有的蛋白质可以修复受损的肝脏组织，而蛋黄中含有的卵磷脂可以加速肝细胞的再生。3.鸡蛋富含硒，有助于降低癌症患者的死亡率。
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