鱼怎么做才好吃简单的方法如何做简单的抓鱼方法视频教程，做鱼的简单步骤 _睿知

八爪鱼做法视频教学
【鱼怎么做才好吃简单的方法如何做简单的抓鱼方法视频教程，做鱼的简单步骤】章鱼2条(中等大小左右， 500克左右) ，洋葱0.5根，青椒2个，红椒3个，葱半根，植物油1勺。辣椒酱3茶匙，辣椒粉1茶匙，酱油1茶匙，蒜泥1茶匙，姜泥1茶匙，砂糖1茶匙，清酒1茶匙(黄酒也可以) 。1.首先，清洗章鱼。把买来的章鱼撒上粗盐，用力搓，然后用水清洗干净，直到没有泡沫为止。2.洋葱去皮，切成粗丝备用。3.将大葱清洗干净，然后斜切成细丝。4.炒章鱼的调料应该是这样做的：在酱油中加入辣椒酱搅拌均匀，然后加入辣椒粉、糖、蒜泥、姜泥搅拌均匀。5.先在开水的锅里放一点盐，然后把章鱼放进去轻轻烫一下，再拿出来沥干水分。然后把章鱼切成5块，分成5块左右待用。6.炒锅里放一点食用油。注意韩国菜的原则，清淡，不能放太多食用油，只要不碰到炒锅就行。油热后，放入葱、辣椒、葱，轻轻翻炒。7.当蔬菜基本熟了，加入章鱼，章鱼的爪子开始弯曲时，加入准备好的调料。炒的时候要注意章鱼要新鲜，不能炒太久，否则会变得僵硬，味道不好。章鱼变粗了就可以关火了。如果不爱吃辣，可以不放辣椒粉或者少放一点。好了，小南祝大家制作成功，充分享受韩国章鱼料理的美味。

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视频大全教学鱼的做法大全怎么做清炖鱼
材料：鲤鱼500g(其他鱼也可以) 。辅料：葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。方法一。将鱼洗净，用精盐浸泡5~10分钟。2.锅里放一点油。油烧热后，将锅与葱花一起烧开，然后加入适量的水(刚好没过鱼身) ，将鱼放入锅中。3.加入料酒、葱、姜、蒜、醋、蘑菇和枣，煮沸。4.煮沸后，小火炖30分钟左右。
怎样炖鱼好吃又简单视频教程
如果你想把鱼做的好吃又好吃，我推荐煎红烧鱼，好吃又好吃。最近也尝试过做各种好吃好喝的鱼。做了之后还是觉得炸红烧鱼最好吃，上桌就吃一两次。接下来我来分享一下这种油炸红烧鱼是怎么做的！【准备食材】乌头鱼一条，咸萝卜干四根，胡萝卜一根，洋葱半根，大葱两根，五花肉一小块。【准备食材】姜一片，蒜一片。【准备酱料】酱油适量，蚝油少许。【食材清洗切割流程】1 。从市场上买来的鱼，一般都是由卖鱼的老板来处理。回来的时候只需要把鱼清洗干净，再把胃的内膜切掉，把粘在骨头上的血渍清洗干净。2.然后放在砧板上，将鱼切成块，放入盆中。3.将胡萝卜去皮，洗净，用滚刀切件，将胡萝卜干洗去盐水，用平刀切大块，分别放入盘中。4.洋葱洗净，切成丁，五花肉洗净，切成薄片。5.将生姜去皮，清洗干净，放在砧板上，用刀背捣碎。将整个蒜头掰成花瓣后，用清水冲洗干净，在脱衣服前放在砧板上捣碎，然后切成小块，转移到盘中备用。6.小葱洗净，切碎放入碗中备用。【烹饪步骤】1 。热锅冷油，先将猪肉炒香，再将鱼轻轻放入锅中，用中火慢慢煎，煎至两面微焦；2.用锅铲把鱼轻轻铲到锅边，中间掏空，蒜和姜煸炒出香味；3.加入咸萝卜干、胡萝卜和洋葱，翻炒一会儿，加水，把鱼擦干净，然后加入酱油和洋葱。1.炸鱼的时候可以用锅盖挡住，这样油就不会掉在身上了。2.咸萝卜干已经很咸了，不用放盐，只要酱油和蚝油调味就可以了。3、不喜欢吃洋葱，胡萝卜不能放。4.如果喜欢辣椒，也可以加入适量的辣椒。

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怎样做鱼好吃视频教程
酸菜鱼材料：淡水鱼1条，酸菜1袋，泡椒6个，蒜3瓣，姜1小块，八角1个，花椒1把，干辣椒10个，香菜1根。酸菜鱼材料：蛋清1个、淀粉1大勺、料酒1大勺、糖1/2大勺、盐1/2小勺、白胡椒粉1/3小勺。1.把鱼平放在桌子上。将切片的鱼平放在案板上，与案板成45度角将鱼切成薄片。2.将腌制好的鱼料全部转移到切好的鱼中，用手轻轻抓一下，腌制15分钟。3.酸菜洗净切成小条，蒜和姜切成片，干辣椒切成段。4.锅内倒入比炒菜多一点的油烧至七成热，然后将1/2的花椒和干辣椒放入炒锅，出香味后再放入八角、蒜、姜、泡椒和酸菜碎翻炒。5.酸菜炒出香味后，加入1升左右的清水，然后放入之前已经去掉的鱼头和鱼骨，盖上锅盖，大火煮开，然后转文火煮15分钟，直到汤汁变浓。6.鱼片轻轻煮好后关火，将煮好的酸菜鱼倒入大碗或砂锅中(推荐砂锅，请注意附上的贴心建议) 。7.将锅清洗干净，然后倒入少许油，加热至七成热，放入另一半花椒和干辣椒，然后浇在煮好的酸菜鱼上，最好是2根香菜。
如何做鱼好吃视频教程
花椒鱼的常见做法是先把鱼在开水里过一遍。用米粉、少量酒和胡椒粉腌制鱼。混合油
烧5成油温。下姜片，蒜瓣，干红辣椒节，花椒，爆香，豆瓣酱抄至上味吐油。将所有敷料捞出，加油，油温后将鱼放入。将葱叶剁成泥，加入调料花椒面、酱油、味精、香油、少许高汤拌和成椒麻泥。鱼捞出油锅后将椒麻泥淋在鱼上既成。糖酷鱼的做法： 1、将鱼去鳞，取出内脏，挖去两腮，洗净。每隔约1.3厘米距离，先直剞（1.6厘米深），再斜剞（2厘米深），然后提起鱼尾使刀口张开，将精盐撒入刀口内稍腌，再在鱼的周身刀口处，均匀的涂上一层湿淀粉糊。2、将花生油倒入勺内，在旺火上烧至七成熟时，手提鱼尾放入油内，其刀口立刻张开。这时用锅铲将鱼拖住以免粘锅底，炸2分钟，再翻身炸2分钟。然后把鱼身放平，用铲将鱼头按入油内炸2分钟。以上共约炸8分钟，待鱼全部成金黄色时，取出摆在盘内。3、炒勺内留有花生油，烧至六成熟是，放入葱、姜、蒜末，烹上醋、酱油，在加肉清汤、白糖、湿淀粉烧沸成糖醋汁，用炒勺舀出，迅速浇到鱼上面即成。清炖鱼制作方法原料：鲤鱼500克（其他鱼也可以）。辅料：葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。做法： 1.将鱼洗干净，用精盐浸渍5~10分钟待用。2.锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水（漫过鱼身即可），将鱼放入锅内。3.放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣，大火烧开。4.开锅后，慢炖30分钟左右即可。

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红烧鱼怎么做好吃又简单视频教程窍门红烧鲤鱼的做法主料：鲳鱼1条。辅料：小葱4根、生姜1块、大蒜8瓣、红辣椒4根、食用油适量、盐1茶匙、酱油1汤匙、糖1茶匙、味精少许、水适量1.鲳鱼去鱼鳃去内脏，清洗干净。2.在一面打上十字花刀。3.翻过来，在另一面也打上十字花刀。4.用盐、白胡椒粉和料酒腌制10分钟。5.下锅前吸干鱼表面的水分。?6.起油锅，油热后，下入鱼用中火煎制。7.一面煎黄后翻面，双面煎黄后盛出。8.利用锅内底油，爆香葱姜蒜和干红辣椒。9.烹入红烧酱油，添加热水煮开。10.加入煎好的鱼，加糖调味，用勺子朝鱼身上浇淋汤汁。11.盖上锅盖中火炖制，汁水收过半时，用盐调味。12.汤汁收至自己中意的程度，加点味精（可以省略），撒上香葱和小米椒碎（可以省略)即可。?烹饪技巧煎鱼不粘锅不破皮的小窍门：1、先把锅子烧热再下油，油烧热后再下鱼；2、煎鱼的时候，需要提前把鱼身上的水擦干，要不然鱼下锅后一是易溅油，也容易粘锅；3、鱼下锅以后不要急于翻动，等用铲子轻微触碰鱼身就能轻松滑动时再翻面，这样鱼皮不粘锅，可以保持整鱼身完整；4、给鱼的表面沾上一层薄薄的干粉再煎制，也是一个不粘锅不破皮的好方法，而且能迅速煎黄。?红烧鲈鱼主料：鲈鱼1条。辅料：盐2克、料酒1汤匙、蒜末（10克）2茶匙、葱段15克、姜片15克、酱油2汤匙、糖10克、八角1个、油适量、家乐老母鸡汤口味浓汤宝1粒。1.将鱼收拾干净，洗净后，在鱼身斜切几个切口，不要切断。2.在鱼身上加入盐、料酒抹匀，静置20分钟去腥备用。3.锅中放油烧至五成热，将鱼下锅煎至两面金黄后，捞出备用。4.锅中留少许油，保持油温，爆香葱段、姜片、蒜末炒香后，放入鱼。5.加入清水、八角，加入酱油、糖、家乐老母鸡汤口味浓汤宝，大火煮开。6.待浓汤宝融化后，会令汤汁变得层层拉丝，醇厚美味。继续大火，直至汤汁收干,即可盛出??烹饪技巧1.鱼的处理主要就是去腮、刮鳞、摘除内脏，要仔细每个步骤，防止留下腥味和苦涩味。此外，鱼在烹制前，先用姜和料酒腌制一下，也能有效去除腥味，而保留鲜的味道。2.烧鱼时，在汤中加入浓汤宝，能够使酱汁变得浓稠香滑，甚至有层层拉丝的感觉，注意要在烧汤汁的时候就放进去，不要放晚了，再配上滑嫩细白的鱼肉，惹人食指大动。