为什么别人泡的茶特别苦如何泡苦铭茶，泡出的茶为什么发苦 _睿知

铭茶是什么意思
“明”就是质量一流，知名度高。茗茶是指一级名茶，范围很广。茶叶属于山茶科，为常绿灌木或小乔木植物，株高1-6m 。茶树喜湿润气候，在长江以南广泛栽培。茶叶制成茶叶，泡水后即可使用，有强心利尿的功效。茶树种3年就能摘叶了。一般在清明节前后采摘4-5片叶的芽，这样的芽制成的茶品质很好，属于茶中珍品。茶起源于中国，最初受“药食同源”影响。中国自古就是茶的故乡，产名茶不足为奇。茶是中华民族的国饮。它发源于神农，闻于鲁周公，盛于唐，盛于宋。现在已经成为风靡全球的三大非酒精饮料(茶、咖啡、可可)之一。全世界有50多个国家种植茶叶。追根溯源，世界各国最早饮用的茶叶，引进的茶叶品种，以及饮茶的方法、栽培技术、加工技术、茶事习俗，都直接或间接地来自中国。

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御铭茶属于红茶还是绿茶
因为对你的茶不太了解，所以无法判断；不过你可以直接通过冲泡的口感来判断。口感醇厚不苦的是红茶，有板栗香，略苦的是绿茶。
茶叶最好冲泡几次最科学？
一杯茶泡几次好？人们喝的红茶、绿茶、花茶都是袋装的，一般冲泡一次就把茶渣扔掉。由于这种茶叶在加工制造过程中经过切割揉搓，叶细胞被充分破坏，形成颗粒状或微小的碎片，茶叶中的有效成分在冲泡过程中很容易被浸出。用开水冲泡花茶、红茶、绿茶， 3分钟后，第一次可溶出总可溶物的55%左右；二次酿造30%左右；第三次酿造10%左右；第四次酿造只有1%-3% 。从茶叶中所含的维生素和氨基酸溶出的情况来看，在第一次冲泡中，有80%被浸出；第二次酿造浸出率达到95%以上；茶叶中的其他活性成分，如茶多酚、咖啡因等。大都是一样的。从茶叶冲泡的香气和口感的实际情况来看， 1 。泡茶清香清新；茶虽浓涩，滋味却不如从前；3.茶的香气和滋味较淡；如果再冲泡，就没有味道了，像喝白开水一样。也有学者指出，茶叶经过反复冲泡，可以逐渐浸出一些不溶性有害物质，如一些微量残留农药等。所以每杯茶放3克花茶或红茶或绿茶，一般冲泡2-3次比较好，而不是多次。

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铁观音是什么？
铁观音是福建安溪人在1725-1735年发明的。属于乌龙茶，是中国十大名茶之一。介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶。铁观音有独特的“观音韵” ，清香雅韵， “七泡香溪，月露云满喜” 。除了茶的一般保健功能外，还具有抗衰老、抗癌、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健身、防治龋齿、清热降火、抗吸烟、醒酒等功效。其创制年份，据全国农业院校编写的教材《制茶学》记载：“绿茶(乌龙茶)的起源：福建安溪劳动者铁观音(6件)于雍正3至13年(1725-1735年)发明绿茶，先传入闽北，后传入台湾省省。”铁观音因其品质优良，香味独特，被世界各地仿制，流传到闽南、闽北、广东、台湾省的乌龙茶区。20世纪70年代，日本出现“乌龙茶热” ，乌龙茶风靡全球。江西、浙江、安徽、湖南、湖北、广西等绿茶产区纷纷引进乌龙茶制作技术，开展“绿茶变红茶”(即绿茶变乌龙茶) 。目前，我国有闽南、闽北、广东、台湾省四大乌龙茶产区，其中福建的生产历史最长、产量最大、品质最好，尤其是安溪铁观音、武夷岩茶闻名中外。[1]铁观音不仅清香醇厚，而且是天然美味的饮品，其保健功能也是茶中翘楚。铁观音是1988年从福建安溪引进试种的，有“红心铁观音”和“绿心铁观音”两种。文山期，主产区树木横向拉伸，枝粗叶松，芽少叶厚，产量低。但包装茶品质较高，制作期较清心乌龙晚。略树栖，叶椭圆形，叶厚，肉质丰富。叶子平展，适合种植铁观音茶。编辑本段卫生指标：无公害铁观音卫生指标：指标mg/Kg(Pb) 5铜(Cu) 60六六六)0.2 DDT) 0.2三氯杀螨醇)0.1氰戊菊酯)0.1联苯菊酯5氯氰菊酯甲胺磷)0.1乙酰甲胺磷)0.1乐果 1敌敌畏)0.1敌畏)0.5五氯《地理标志产品安溪铁观音》 (GB/T19598-2006代替GB19598-2004 《地理标志产品安溪铁观音》) 。除了标准性质和名称的修改外，还修改了卫生指标，增加了专用防伪标志的使用要求，规定了保质期。
由企业自行确定。编辑本段名茶产地安溪既是世界名茶铁观音的故乡，也是全国名茶黄金桂的发源地，又是福建省乌龙茶出口的基地县。安溪产茶历史悠久，自然条件得天独厚，茶叶品质优良，驰名中外。据《安溪县志》安溪铁观音记载：安溪产茶始于唐末，兴于明清，盛于当代，至今已有一千多年的历史，自古就有“龙凤名区”、“闽南茶都”之美誉。1995年3月，安溪县被农业部命名为“中国乌龙茶（名茶）之乡”；2001年，被农业部确定为“第一批全国无公害农产品（茶叶）生产基地县” ，并被农业部、外贸部联合认定为“全国园艺产品（茶叶）出口示范区”；2002年，又被农业部确认为“南亚热带作物（乌龙茶）名优基地” 。2004年，安溪铁观音被国家列入“原产地域保护产品”,2010年，安溪铁观音正式进驻世博会，成为世博会茶叶第一品牌，为安溪铁观音茶叶走向世界又上一个新台阶。自古“名茶藏名山，名山出名茶” 。安溪铁观音主要产于安溪县西部的“内安溪”–祥华乡等海拔较高的山区，铁观音就是由那里青山绿水、景色优美的自然生态环境“造就”出来的。编辑本段名茶成分饮茶有许多益处，这是众所周知的。但饮茶为什么会有许多好处呢？这对一般人来说，是知其然而不知其所以然。随着科学的发展，到了19世纪初，茶叶的成分才逐渐明确起来。经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。铁观音所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。基本成分儿茶素类：俗称“茶单宁” ，是茶叶特有成分，具有苦、涩味及收敛性。咖啡因：带有苦味，是构成茶汤滋味的重要成分。矿物质：茶中含有丰富的钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮等11种矿物质。基本成分之功能色种之奇兰儿茶素类：俗称“茶单宁” ，是茶叶特有成分，具有苦、涩味及收敛性。在茶汤中可与咖啡因结合而缓和咖啡因对人体的生理作用。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。咖啡因：带有苦味，是构成茶汤滋味的重要成分。红茶茶汤中，与多无酚类结合成为复合物；茶汤冷后形成乳化现象。茶中特有的儿茶素类及其氧化缩和物可使除中咖啡因的兴奋作用减缓而持续，故喝茶可使长途开车的人保持头脑清醒及较有耐力。矿物质：茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质。茶汤中阳离子含量较多而阴离子较少，属于碱性食品。可帮助体液维持碱性，保持健康。1.钾：促进血钠排除。血钠含量高，是引起高血压的原因之一，多饮茶可防止高血压。2.氟：具有防止蛀牙的功效。3.锰：具有抗氧化及防止老化之功效，增强免疫功能，并有助于钙的利用。因不溶于热水，可磨成茶粉食用。维生素：1.类胡萝卜素：在人体可转换为维生素,但要和茶末一起饮咽才可补充。2.B群维生素及维生素C：为水溶性，可由饮茶中获取。其他机能成份：1.黄酮醇类具增强微血管壁消除口臭功效。2.皂素抗癌、抗炎症功效。3.胺基酪酸于制茶过程中强迫茶叶进行无氧呼吸而产生，使喝茶可以防高血压。编辑本段品质特征铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是: 茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵” 。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香” 。红芽歪尾桃“铁观音” 茶树，天性娇弱，产量不大，所以便有了“好喝不好栽”的说法， “铁观音”茶从而也更加名贵。纯种铁观音植株为灌木型，树势披展，枝条斜生，叶片水平状着生。叶形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，具明显肋骨形，略向背面反卷，叶肉肥厚，叶色浓绿光润，叶基部稍钝，叶尖端稍凹，向左稍歪，略厂下垂，嫩芽紫红色，因此有“红芽歪尾桃”之称，这是纯种特征之一。编辑本段主要分类安溪铁观音的主要分类清香型清香系列产品：本产品为中国名茶安溪铁观音的高档产品，原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树，具有“鲜、香、韵、锐”之综合特征。香气高强，浓馥持久，花香鲜爽，醇正回甘，观音韵足，茶汤金黄绿色，清沏明亮。口、舌、齿、龈均有刺激清锐的感受，产品倍受广大消费者的青睐。冲泡方法：每次5-10克放进茶杯（盖瓯），用沸水冲泡，首汤10-20秒即可倒出茶水，以后依次延长，但不可久浸，可连续冲泡6-7次温馨提示：宜用山泉水，矿泉水或纯净水冲泡，泡饮效果最佳。浓香型浓香系列产品：本产品以传统工艺“茶为君，火为臣”制作的铁观音茶叶，使用百年独特的烘焙方法，温火慢烘，湿风快速冷却，产品“醇、厚、甘、润” ，条型肥壮紧结、色泽乌润、香气纯正、带甜花香或蜜香、粟香，汤色深金黄色或橙黄色，滋味特别醇厚甘滑，音韵显现，叶底带有余香，可经多次冲泡。茶性温和止渴生津，温胃健脾。冲泡方法：每次5-10克放进茶杯（盖瓯），用沸水冲泡，首汤10-20秒即可倒出茶水，以后依次延长，但不可久浸，可连续冲泡6-7次。韵香型韵香系列产品特色：本产品制作方法是在传统正味做法的基础上再经过120℃左右烘焙10小时左右，提高滋味醇度，发展香气。原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树，经过精挑细选、传统工艺精制拼配而成。茶叶发酵充足，传统正味，具有“浓、韵、润、特”之口味，香味高，回甘好，韵味足，长期以来倍受广大消费者的青睐。冲泡方法：每次5-10克放进茶杯（盖瓯），用沸水冲泡，首汤10-20秒即可倒出茶水，以后依次延长，但不可久浸，可连续冲泡6-7次。此款韵香型铁观音是经过高级制茶师亲自炒制的，香气与轻发酵的不一样.米香味道，口感偏重，汤水金黄色。适合人群：1.超过30岁的中年人或年长者。2.口感较重者较合适。3.胃不好不宜喝青茶者。温馨提示：传统韵香的具有醇厚，具有医学上讲到的暖胃、降血压、血脂、减肥的功效，很适合现在应酬多，饮食结构不合理的，肠胃有小毛病、血脂血压高，感觉自己身体胖的朋友钦用。优点：不必放入冰箱可长期保存，耐泡。胃寒者更合适，也更去火。缺点：没有了清香型原来铁观音的香气，口感饱实，偏重。陈茶陈年铁观音不仅具有青茶的作用，还有治感冒、治消化不良、降压降脂、防治糖尿病等效用，已有专家对此进行研究证实。在安溪民间，也流传着一个关于陈年铁观音的传说：清朝时，有个叫林福隆的员外肠胃不好，有一天肚子胀得很厉害，吃不下饭，到处找大夫看也没有用。家里人急忙到祖宅祈求神灵保佑，当天晚上，林员外做梦时得到仙人点化。第二天早上，按照梦里仙人的指点，家里人翻遍祖屋，在屋角找到色泽乌黑快要发霉的老茶，然后将其煮给林员外喝，结果，林员外肚子胀的毛病竟然好了。除了传说外，安溪民间的不少茶农每年都有存茶于陶罐的习俗，遇风寒冷热以陈茶当药。现在不少五年陈的铁观音经过烘焙加工，可以做到和15年陈差不多。但是有明显烘焙过的火味，真正的陈年铁观音，应当无火味。正炒铁观音做法及特点正炒铁观音正炒做法基本按传统铁观音的制作工艺，并及时下锅杀青，采青后第二天中午11-12点炒青（杀青），所以称为正炒。正炒做法具有传统铁观音的特征，干茶砂绿色明显，因走水充分汤色黄绿、明亮、透白；汤味滑、活、厚，上等茶花果香浓郁，观音韵明显，回味甘甜，口齿留香；叶底色黄绿，有光泽，底片柔软；安溪茶农自己留着喝的也多数都是这种工艺茶。因此正炒铁观音适合有一定茶龄的茶客，也适合斗茶。铁观音茶王比赛用的就必须这种做法的铁观音。此类茶口感较轻。拖补铁观音做法及特点：将摇好的茶青，置于空调间，静置至次日下午以后，才可以开始入锅炒青（杀青）。由于茶青静置时间长，杀青时间拖延至第二日晚22-24点炒青，有的拖到第三天6-10点再炒青，因此称为拖补或拖酸，又叫拖青。这种工艺做的好的有清爽的青香和酸香或清酸味，但基没有了铁观音的音韵。这类茶有明显的“三绿”特点：即干茶绿、汤色绿、叶底绿。有开盖夺香之势，很容易吸引刚接触观音的茶客。此类茶叶(铭茶案坊）口感较重。编辑本段铁观音传说唐末宋初，有位裴姓（俗名）高僧住在安溪驷马山东边圣泉岩的安常院，他自己做茶并传授乡人，乡人称茶为圣树。元丰6年（1083），安溪大旱，请来普足大师祈雨果验，乡亲留普足大师于清水岩，他建寺修路恩泽于乡民，他听说圣茶的药效，不远百里到圣泉岩向乡民请教种茶和做茶，并移栽圣树。一天，普足大师（清水祖师）沐浴更衣梵香后前往圣树准备采茶，发现有一只美丽的凤凰正在品茗红芽，不久又来有山羌（俗称小黄鹿）来吃茶叶，他眼见此情景，非常感叹：“天地造物，果真圣树” 。清水祖师回寺做茶，用圣泉泡茶，他思忖：神鸟、神兽、僧人共享圣茶，天圣也。此后，天圣茶成为他为乡民治病之圣方。清水祖师也将自己种茶及作茶的方式传给乡民，南岩山麓，一位退隐打猎将军 “乌龙” ，因他上山采茶追猎无意发明摇青工艺及发酵工艺，做出的天圣茶香气更足，味更甘醇。乡亲向他学习，以后，用此工艺做的茶大家都叫乌龙茶。魏荫爱茶，所做之茶都争相品茗，王士让告假回乡访亲会友，到南岩山麓游览得品此茶。乾隆六年（1741年），王士让奉召赴京师拜谒礼部侍郎方苞，携茶相赠。方苞品后，自感为茶中珍品，遂转献乾隆，乾隆召见王士让询茶来处，王细说茶之来源，乾隆细观茶叶形似观音脸重如铁，便赐名为“铁观音” 。编辑本段名称由来一、“魏说”－－观音托梦相传， 1720年前后，安溪尧阳松岩村（又名松林头村）有个老茶农魏荫（1703-1775），勤于种茶，又笃信佛教，敬奉观音。每天早晚一定在观音佛前敬奉一杯清茶，几十年如一日，从未间断，有一天晚上，他睡熟了，朦胧中梦见自己扛着锄头走出家门，他来到一条溪涧旁边，在石缝中忽然发现一株茶树，枝壮叶茂，芳香诱人，跟自己所见过的茶树不同……第二天早晨，他顺着昨夜梦中的道路寻找，果然在观音仑打石坑的石隙间，找到梦中的茶树。仔细观看，只见茶叶椭圆，叶肉肥厚，嫩芽紫红，青翠欲滴：魏荫十分高兴，将这株茶树挖回种在家小一口铁鼎里，悉心培育。因这茶是观音托梦得到的，取名”铁观音” 。二、“王说”－－乾隆赐名相传，安溪西坪南岩仕人王士让清朝雍正十年副贡、乾隆六年曾出任湖广黄州府靳州通判，曾经在南山之麓修筑书房，取名“南轩” 。清朝乾隆元年（1736年）的春天，王与诸友会文于“南轩” 。每当夕阳西坠时，就徘徊在南轩之旁。有一天，他偶然发现层石荒园间有株茶树与众不同，就移植在南轩的茶圃，朝夕管理，悉心培育，年年繁殖，茶树枝叶茂盛，圆叶红心，采制成品，乌润肥壮，泡饮之后，香馥味醇，沁人肺腑。乾隆六年，王士让奉召人京，谒见礼部侍郎方苞，并把这种茶叶送给方苞，方侍郎品其味非凡，便转送内廷，皇上饮后大加赞誉，垂问尧阳茶史，因此茶乌润结实，沉重似铁，味香形美，犹如“观音” ，赐名“铁观音” 。编辑本段功效铁观音既是一种珍贵的天然饮料，又有很好的美容保健功能。经科学分析和实践证明，铁观音含有较高的氨基酸，维生素，矿物质，茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有清心明目，杀菌消炎，减肥美容和延缓衰老，防癌症、消血脂、降低胆固醇，减少心血管疾病及糖尿病等功效，闻名遐迩，畅销港、澳、台、东南亚、日本、欧美等地，深受消费者喜爱。综合来看，有五大功效效果显著：解毒消食去油腻郑道溪有感于安溪铁观音的悠久历史，在文中把安溪铁观音称为中国茶家庭的“老字号” 。他论述其品用价值的第一项，便是“可解毒消食去油” 。文中说，茶被公认为人类最好的保健饮料，早在西汉《神农本草经》中，就有“日遇七十二毒，得茶而解之”记载。进入20世纪，科学家又发现茶叶中有一种叫黄酮的混合物，具杀菌解毒作用。美容减肥抗衰老文章说，医学研究表明，铁观音的粗儿茶素组合，具较强抗化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。文中提到，安溪铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，高于其他茶叶，其中尤以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。1979年和1984年日本两度掀起“乌龙茶热” ，安溪铁观音更是被誉为“美容茶”、“减肥茶” 。防癌增智人聪明文中引用有关科学研究成果说，安溪铁观音含硒量很高，在六大茶类中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抗体抵御患病，抑制癌细胞发生和发展。同时安溪铁观音对增智还有功效。文中提到，英国科学家发现，人体大脑体液的酸碱性与智商有关。茶叶是碱性饮料，安溪铁观音碱性显著，因此常饮能调节人体酸碱平衡，提高人的智商。此外文章还说，安溪铁观音中的维生素、咖啡碱、氨基酸、矿物质、茶多酚等富含量高，这些物质同样为科研证实，与大脑发育关系密切，对提高人的智力产生良好影响。交友养性心情好文章还对安溪铁观音的社会属性进行了评析，认为安溪铁观音作为优质茶，在待客、交友和个人修身养性方面，功效独特。文章说，安溪铁观音需要冲泡，待客时要烧水洗杯，准备过程宾主嘘寒问暖，其情融融；客人边品茶边与主人叙旧，过程十分融洽亲和，故而程序化冲泡品饮，使人心静利于养性怡情。提神益思饮茶可以提神益思几乎人人皆知。我国历代医书记载颇多，历代文人墨客、高僧也无不挥动生花妙笔，颂茶之提神益思之功。白居易《赠东邻王十三》诗曰：“携手池边月，开襟竹下风。驱愁知酒力，破睡见茶功。”诗中明白地提到了茶叶提神破睡之功。苏东坡诗曰：“建茶三十片，不审味如何，奉赠包居士，僧房战睡魔。”他说把建茶送给包居士，让其饮了在参禅时可免打瞌睡。饮茶可以益思，故受到人们的喜爱，尤其为一些作家、诗人及其他脑力劳动者所深爱。如法国的大文豪巴尔扎克、美籍华人女作家韩素音和我国著名作家姚雪垠等都酷爱饮茶，以助文思。铁观音可提神益思，其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。因此，饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维，能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应。同时，由于铁观音中含有多酚类等化合物，抵消了纯咖啡碱对人体产生的不良影响。这也是饮茶历史源远流长、长盛不衰、不断发展的重要原因之一。
别人人给我好平伦伦，我怎么回答？问题：怎么才能每天都收到这种文章呢？答案：只需要点击右下角“加入圈子”或者点击右上角“关注”即可。女人给同一个男人至多一次机会，机会就裹挟在潜台词里面，能不能及时筛选出来，关键还需要看男人的造化。一、我很好奇，你们男人都喜欢什么样的女人，你能告诉我吗？女人会热衷跟你谈论男女之事，女人之所以让你站在男人这一整个群体的立场，是因为女人心知肚明你只能够代表你自己，女人所作所为既能够做到进可以攻又能够做到退可以守，女人在自保的基础上，从而试图实现利益最大化，如若女人的条件跟你内心现阶段真实喜欢的女人存在偏差，偏差小，女人会为你做出改变，进而试图释放出吸引力拉拢你；偏差大，女人就会偃旗息鼓，进而试图疏远你。??二、我被甩了，心里很难受，求你的安慰。女人会把感情近况及时通报给你，可见女人不想便宜其他男人，毕竟女人的感情出现缺口，只需要你迎合就能够一蹴而就，女人的感情缺口具体暴露在哪里，女人的感情空前大的需求就会从感情的缺口流露出来，女人在情场跌倒了，女人就希望在情场跌倒的地方爬起来，总之女人在前不久阴差阳错跟往日前任失之交臂的时候，往往是女人最急不可耐想找男人的时候，如若你识趣以及对女人有意，女人在情场就会非你莫属。??三、我的闺蜜认为你很优秀，我的闺蜜的条件跟我的条件差不多，不知道你有没有进一步交往的意向，如若有，我可以为你们做红娘进行牵线搭桥。女人的闺蜜就是无中生有，试探你是不是近期考虑解决人生大事，并且表明跟闺蜜的条件相差无几，言外之意就是选择男人的眼光照样相差无几，与其说女人的闺蜜认为你无与伦比的优秀，反倒不如说女人认为你符合内心对优秀男人的定义，女人有或大或小的嫉妒心，女人认为你很优秀的时候，绝对不会放任眼前的肥水源源不断流到外人的田里面去，女人是否会主动发起更大规模的感情攻势，完全取决于你的答复，肯定的答复就是释放出行动的信号，一波又一波的进攻会接踵而至。结语：潜台词就是女人变着法旁敲侧击，寥寥数语的潜台词如若历经细品就会察觉出别有深意，潜台词就会耐人寻味，用推敲的方式去伪存真。喜欢这篇文章请点个赞，谢谢支持，欢迎在评论中发表观点！图片源自网络，图文无关。

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牛肉发苦怎么补救先检查食材，食材没问题就是做法问题。牛肉炖出来发苦原因是牛胆破了，锅底结焦或者食盐加入过多。如果放酱油了，而且放的很早就有可能苦炖牛肉有点苦是否是炖焦了，加点葱可吸收焦味。嫩肉粉食粉之类的放多了吧，炖出来后汤水有较多泡沫，味道苦涩。可能就是老抽，盐，味精，鸡精这些东西的一个放多了。牛肉有点苦怎么补救：山楂让肉更美味在做牛肉时可以加入几片山楂干一起烹饪，有助于提高蛋白分解酶的活性，使得牛肉更容易软烂入味，牛肉会更加美味哦！加些啤酒效果好啤酒用来炖牛肉再好不过了，在加水的时候用啤酒代替，再难炖的肉都能变熟软，效果一级棒！用茶叶在锅中加入茶叶，可以增加肉香，让牛肉更容易熟软入味~红酒、蜂蜜肉质更软在做牛肉时，加入少许的红酒或是蜂蜜可以使肉质更加松软，烹饪时容易熟烂。（ps：蜂蜜要在锅中温度不高的时候加入，效果更好~）黄豆番茄为辅料在制作牛肉的时候，加入黄豆酱或是来个番茄做辅料，可以加速牛肉的熟软，而番茄还可以为牛肉提味，让汤汁更加鲜香！
【为什么别人泡的茶特别苦如何泡苦铭茶，泡出的茶为什么发苦】