怎样在家做蛋糕烤箱如何用烤炉做蛋糕的视频，烤箱使用视频 _睿知

如何用烤箱做蛋糕视频

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怎样用烤箱做蛋糕视频
蛋糕有很多种。可以去那些美食微博看看。这样的问题很难回答。如果你一点基础都没有，光看视频是做不好的。
烤箱做蛋糕怎么做视频
第一步：蛋奶，将5个蛋清放入稍大的打蛋器中，用电动打蛋器打至粗糙。第二步：在蛋清中加入1/3的细砂糖(细砂糖共50克)，转中高速打至细泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至有质感的状态。第三步：最后加入剩余的糖，继续搅拌，直到干透起泡，即搅打器抬起时，蛋清能拉出一个短而直立的尖角。第四步：蛋黄糊，将5个蛋黄和30克细糖放入另一个打蛋器中，用手动打蛋器搅拌均匀，直到蛋黄变淡。第五步：边搅拌边加入50毫升色拉油(可以用玉米油代替)，然后边搅拌边加入50毫升牛奶。第六步：最后筛入90g低筋面粉，慢慢搅拌至光滑细腻无颗粒。第七步：蛋黄糊搅拌好后，取1/3的蛋黄奶油放入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻匀；然后取1/3的蛋清奶油放入蛋黄糊盘中，用橡胶刮刀搅拌均匀。第八步：最后将蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋奶糊盘中，彻底搅拌均匀，直至光滑细腻无颗粒。第九步：将面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌上轻轻一咬，将蛋糕面糊中的大气泡抖出。第十步：烤箱预热10分钟，将蛋糕放入预热好的烤箱中层，170度加热40分钟。第十一步：蛋糕烤好后，带着保温手套拿出来，放在桌子上咬几口，然后倒扣在烤架上。蛋糕完全冷却后，就可以脱模了。

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怎么用烤箱做蛋糕视频
首先，你要有一个烤箱。讨论范围不是怎么做蛋糕，而是怎么做视频。建议用下一个软件在线学习。
怎么用烤箱烤蛋糕，做蛋糕的步骤是怎么样的
【怎样在家做蛋糕烤箱如何用烤炉做蛋糕的视频，烤箱使用视频】烤箱里有不同程度的烘焙。对于初学者来说，可以详细了解一些烘焙食谱的制作过程，烘焙食材的配比以及制作过程中需要注意的一些细节。以奇峰蛋糕的烘焙配方为例，其制作工艺简单，但通过这个环节尤为重要，需要特别注意。蛋白质和蛋黄的发质程度直接影响最后的成败。(鸡蛋是冷冻鸡蛋，容易把蛋清和蛋黄分开。)这里先介绍一下飓风饼的做法，原料的配比等。然后我们再介绍一些飓风蛋糕的注意事项。1.奇峰蛋糕德普烘焙的配方配料：蛋黄70g低筋面粉75g水42g色拉油35g蛋白质140g白糖70g塔粉1g制作：1 。蛋黄部分加入10g蛋黄加糖、水、油搅拌均匀，搅拌至面糊均匀光亮，筛入低粉，手动搅拌至无干粉” 2 。蛋白部分，将剩余的细砂糖、塔粉1g、蛋白慢慢混合均匀。将1/3的蛋黄与蛋黄混合，然后倒入蛋黄中。将德普烤箱调到145烘烤30分钟，然后升温到165烘烤25分钟左右，取出后立即倒置，冷却一小时后脱模。二、德普烘焙实验室烘焙食谱(视频)图文知识介绍：制作飓风蛋糕的注意事项：1 。蛋白质部分的注意事项：1 。鸡蛋要保持新鲜，否则不容易分出清黄，夏天温度超过30度时可以更好的分开。2.如果蛋清中有蛋黄，用鸡蛋壳捞出来，确保搅拌槽干净无油(蛋清中没有蛋黄)，否则充入空气的蛋清体积不够大，或者根本搅打不动。3.蛋白质的最佳打浆温度为17-22度。如果温度过高，蛋清的粘度就不能含有空气。温度过低会延长打浆时间，但会破坏蛋清组织。4.蛋黄混合蛋白不足，气泡会破裂变细，产品入炉后膨胀不好，测试产品容易收缩。如果打浆度(很硬)不容易搅拌均匀，蛋黄会形成白色块状。5.做蛋白的时候，加两次糖不好，防止糖融化。可能是蛋白质中充满了更多的空气。6.蛋白质被扰乱后，不能防止太久轻易消失。7.取出1/3打好的蛋白的目的是让蛋黄面糊的密度不会相差太多。添加混合物时，避免过多空气的消失。搅拌时间不宜过长，用力也不宜过猛。上下折叠搅拌均匀，否则会损失更多的气泡。8.第一次要把调好的面糊放进炉子里。二、蛋黄部分注意事项：1 。蛋黄和糖一定要打糖，否则烤出来的产品表面会有白色颗粒。如果空气不够，对蛋白质的膨胀没有帮助。2.如果先加水，再加油，蛋黄中充满的空气就会消失。因为先加满油可以包裹气泡，让空气不容易流失。3.面粉加入后立即搅拌，以免产生颗粒。搅拌时间过长，容易产生劲度，影响产品入烤箱膨胀，使表面裂纹更深，口感更硬。4.如果蛋黄没有及时和蛋清混合，一定要用保鲜膜密封，防止皮肤干燥。

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家用烤箱怎么烤蛋糕视频
在家里的烤箱里烤一个蛋糕，用鸡蛋：个，糖8两，宝塔粉2两，低筋面粉9两，泡打粉2两，油4两，水4两15种原料。在不同的容器里搅拌蛋白和蛋黄。2将蛋清和糖(搅拌桶一定要清洗干净不要放油，否则蛋清不会起泡)打1-2分钟，然后再将宝塔粉打至起泡(用手抓)
有泡沫尾巴)3将低筋面粉与泡打粉拌匀,水与油拌匀,再将低筋面粉与泡打粉,水与油拌匀,再拌入蛋黄4将蛋清泡沫与蛋黄浆用手拌匀(先下两大勺蛋清泡沫与蛋黄浆用手拌匀,再与其余蛋清泡沫一起用手拌匀),装入烤盘(烤盘须在底部和四周铺满吸油纸)(可装入蛋糕模具),铺平,烤制即可