用什么方法烤烧烤不烤糊烧烤如何不糊，烧烤烤糊了 _睿知

烤肉时总是容易糊，有什么办法能解决这个问题？
烧烤老是糊，主要是温度太高，油太少造成的。扑灭明火，减少燃煤量，降温，或者在碳上覆盖一层碳灰。勤转，不要一直烤一个地方，油要到位。很多人都懒在烧烤，不喜欢搬过去。烧烤位置要抬高，稍微远离高温，或者在上面加一层锡纸，浇上油，与明火隔离。不同肉的烤制时间不同，肉的腌制时间也不同。相信掌握了这几点，烤出来的肉既好看又好吃。

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怎么烤肉不糊？
【用什么方法烤烧烤不烤糊烧烤如何不糊，烧烤烤糊了】第一条：看到明火，一定要扑灭。勤刷的话，不会烫。第二个是掌握自己是否熟悉。记住：你半辈子都没多少吃的。如果烧了会致癌。第三条：用很鲜淀粉味的少许葱姜把肉腌起来。没有盐。你可以烤足够的盐。放上去。就让它去吧。
用烤箱烤肉，怎么才不会烤糊？
烧烤的时候，可以在烤箱里放一个盛满水的器皿，因为器皿里的水可以随着烤箱温度的升高变成水蒸气，防止烧烤烧焦。

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去自助烤肉时怎样才能不烤焦？
作为一个肉食动物，周军总结了两点：烤肉下面要有油，翻动烤肉的频率要快！至于如何避免烧焦，需要提前在烤架或者烤盘上刷一层油。事实上，商店已经做了这一切。你所要做的就是用铁夹随时清除烤架或烤盘上的残渣，保持干净新鲜，以免影响烧烤的口感。另外，不同的烧烤食材有不同的烤法。比如烤肉，切得很薄的肉片，通常最多只需要3分钟就能熟，时间长了容易烧焦。但是需要注意的是，猪肉一定要烤好才能吃，而牛肉不需要烤好。大约8%的成熟度就足够了，否则，会破坏肉的味道，使它变得干燥难吃。海鲜和鱼，有条件烧烤的时候最好用锡纸包起来，比如虾和鱼片。锡箔纸可以用来储存美味的汤。烤2-3分钟，看到鱼鼓起来就可以吃了。至于豆制品和蔬菜，基本上你不用“烤”的方法，而是选择用“湿炒”的方法。用少许酱和五花肉的肥肉炒一下。很好吃，比如炒金针菇，炒韭菜。大家应该都有类似的经历。最后烤玉米。很多人都掌握不了烤玉米的技巧。其实最好的办法就是放在肉或者蔬菜上面，闷着烤。炖的时间越长，味道越好。说了这么多，其实避免烧焦的关键还是前两句话：烤肉下面要有油，烤肉的翻动频率要快！众所周知，要先烤油肉，再用油润菜，少油鱼等。但是，如果你看到食物里有冒烟的迹象，说明没有油。这时候就需要多刷一些烧烤油，或者直接换烤架或者烤纸。另外，烤肉翻面的频率要快，不是说要翻来覆去的翻，这样不仅会延长烹饪时间，还会破坏食物蛋白质。最后再次提醒，烧焦的肉不能吃，切掉烧焦的地方也没用。致癌化合物会溶解在油和油脂中，渗入肉汁中。
烧烤竹签怎么才能不被烤糊
使用前将竹签浸泡在水中，也会降低竹签燃烧的可能性。烧烤时经常翻动食物也可以减少烧到竹签的可能性。想自己烧烤的时候不容易糊食物。你需要先在烤架或者烤盘上刷一层油，每隔几分钟翻动一次食物，把烤架上的残渣清理干净，保持干净新鲜，这样可以防止食物烧焦。用炭火烧烤时，如果想让肉不容易烧焦，可以边烤边用风扇，这样容易掌握火候，经常翻动食物可以避免食物长时间被火烤，可以减少烧焦的机会。户外烧烤注意事项1 。不要在禁火的林区或自然保护区烧烤。2.你应该找一个表面平坦的空地。烤箱不容易翻，人需要足够的活动空间。3.避免烧烤烟雾进入户外帐篷。户外帐篷最好设置在烧烤风向的反方向。4.烧烤时，尽量避免人在户外帐篷休息，尤其是小孩，以免一氧化碳中毒。5.户外帐篷尽量选择双门式，便于通风，使空气对流，防止一氧化碳在户外帐篷内滞留。以上内容请参考人民网-如何吃才能减少烧烤的危害？

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在铁板上烧烤怎么就不糊铁板？怎样烤出的肉更香？谢谢，
首先铁板很重要，厚度均匀，传热均匀。在铁板上刷油。烤肉的时候，先把食材腌制一下，肉才会好吃，但是非常容易糊，所以烤之前要把卤汁弄干。铁板略热，刷油，放肉(把肉放平整齐)，听声音。铁板旁边那面的肉全熟了才能翻面(尽量用铲子推) 。没熟就翻了，铁板就糊了。我一般用电饼铛烧烤，还挺方便的。