好吃又简单易做的糕点如何做广东小吃糕点，点心做法 _睿知

怎样做钵仔糕
广东有很多好吃的小吃，特别是一些小蛋糕。其中，仔糕是广东著名的小吃。它的做法很简单，食材在市场上就能买到。随意喜欢阿伯丁蛋糕的美食爱好者可以尝试自己在家制作。只有注意配料的比例，控制好火候，基本上才能做出好吃的仔饼。以下是边肖整理的乞丐饼做法和配方，希望对美食爱好者有所帮助。木薯粉200克，干面粉50克，糖100克，水400克，色拉油少许。步骤：将木薯粉和干面粉混合，将200g水和面粉混合，加水搅拌至无颗粒。将200g水烧开，加入糖，煮至看不到糖粒。先加入一勺糖浆混合，然后将糖浆倒入糖浆中搅拌均匀。在模具表面涂一层色拉油，方便碗饼做好后脱模。往模具里加入馅料。将模具放入蒸笼中预热，盖上盖子，开大火，预热至有蒸汽冒出，加入粉浆，中火煮15分钟，彻底冷却，用竹签沿边缘绕一圈，然后脱模。小费：1 。糖浆的比例很重要。13360433604成粉：木薯粉：水。2.没有模具的朋友可以用小碗、菜碗或者蛋挞模具，只要模具深一点就行。3.搅拌糖浆时，一定要倒入一勺糖浆与糖水混合，然后将糖水倒入剩下的糖浆中搅拌。原因是糖浆时间长了会沉淀，所以倒一勺。4.如果做出来的粉浆经过小筛过滤，做出来的蛤蜊饼会更滑嫩。5.面糊中还可以加入椰奶和淡奶，可以让奶油蛋糕有一种奶香味。注意要扣水量。

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芋头糕的做法家常做法是怎样的？
芋头饼的常见做法：1 。芋头洗净，切成小颗粒。2.将虾浸泡后切成颗粒。水出来后把香肠切成颗粒。3.先将700克粘米粉与500克冷水混合均匀，无粉，再将500克开水慢慢倒入其中混合均匀，制成生熟浆，加入少许盐和花生油继续搅拌均匀。4.热锅后把虾、香肠、肉末放进去炒香，再放入芋头继续炒2分钟。加入适量的盐、酱油、蚝油、姜汁调口味！5.将准备好的粘米粉糊一起倒入，搅拌均匀。6.大锅烧热开水，往盘中抹点油，让芋头饼不会粘在盘上，将调好的芋头米浆倒入其中整平。盖上锅盖，蒸60分钟。7.60分钟后，芋头饼就熟了！8.晾凉一会儿，把准备好的葱花放在表面。热的时候容易煮，不好吃。9.芋头饼完全冷却后，放入花生，然后切成片。好吃的芋头饼可以吃。芋头糕是广东潮汕、阳江、佛山等地的传统糕点小吃，也是当地茶馆出售的小吃。配料是虾米、香肠、培根。它能增强人体免疫功能，并能预防和治疗癌症。
谁知道这种钵仔糕怎么做
波仔糕是广东省地方传统糕点小吃之一。以爽滑、味美、味浓著称。主料是粘米粉和面条，很甜。锅饼分为两类：老式锅饼和水晶锅饼。以前老式的化缘饼很多，现在水晶化缘饼比较常见。准备好粘米粉，熟面条，红豆，切片糖，四杯水。第一步：将红豆用清水浸泡三个小时，然后放入水中蒸熟。2.将粘米粉与承面混合，过筛均匀。慢慢加入1杯半水，制成糊状。3.将切片糖煮沸，溶于2杯半水中后，加入红豆的糊状物中，拌匀。4.将调好的水粉糊倒入扫油的碗中，蒸20分钟。

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透明水晶钵仔糕是怎么做的？
方法如下：1 .将红豆放入沸水中，用文火煮透后沥干待用；2.将粉末过筛均匀，用半杯水调匀，成稠糊状；3.将剩余的1.5杯水煮沸，加入砂糖或红糖，煮沸溶解，趁热打粉浆，搅拌成光滑的粉浆。4.将碗中的油扫干净，将粉浆倒入碗中至九分满，放入红豆，大火蒸20分钟后取出，过一会儿再用竹签挑出来；5.凝结成晶体形状。描述：1 。是广东汉族的传统糕点小吃。主料是粘米粉和面条，很甜。锅饼分为两大类：3360老式锅饼和水晶锅饼。以前老式的化缘饼很多，现在水晶化缘饼比较常见；2.很受年轻人和孩子欢迎的甜品，成品饼晶莹洁白，表层光滑细腻，细腻嫩滑，品质软滑，口感香甜，吃起来黏(韧)而不粘牙，有多种口味可供选择。
广东点心制作大全如何制作最好猪肉胶
1.什锦西米钓鱼原料：1 。西米：100克2 。杏仁露：一听。3.白糖：5汤匙(根据个人口味加减) 。4.各种时令水果(如芒果) 。5.三花牛奶：2汤匙。做法：1 。烧开后倒入西米，等到再次出锅，关火浸泡20分钟，再用。2.等水再次烧开，倒入泡好的西米，西米煮至透明时，加入整罐杏仁奶和淡奶，烧开后关火，放凉，放入冰箱备用。3.各种时令水果洗净、去皮、切块。4.把装满杏仁露的西米泡在漂亮的玻璃容器里，一碗西米就做好了。2、蜜露西米原料：糖浆(蜂蜜)、小西米、蜜露。方法：1 。将500克水煮沸，加入750克糖。边加边搅拌，可以得到638mL糖浆(蜂蜜最好，但是贵) 。让它冷却。2 。西米加5倍冷水，中火焖30分钟，关火焖20分钟后捞出，冷水冲净后加入糖浆或蜂蜜中保存。3 。将蜜瓜切成小颗粒(4米大小) ，加入准备好的西米露中，放入冰箱冷藏1-2小时即可食用。提示： 1 .把蜜瓜换成椰汁或椰奶，就成了椰子西米。2 。蜜瓜不能太大，否则会沉底，看个人喜好。
不能放太久，否则蜜瓜不脆了。3 。糖浆或蜂蜜少加一点，不甜再加，太甜就没办法了。3、椰奶西米露原料：小西米、椰奶、圣女果、芒果做法：将小西米用冷水淘一遍，放中沸水中慢煮，待熬成中间只剩一小白点透明状时即可捞出，把煮好的西米过一遍冷开水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮，然后加入椰奶、圣女果、芒果粒即可调匀即可。（也可根据自己口味加适量白糖或冷藏后食用）水果牛奶西米捞：材料：香蕉一根，菠萝一块、草莓五个、苹果一个（其他时令水果均可）、西米两汤匙，水一大碗，果冻粉适量（不加也可以）1、水烧开，放入西米，中火煮大约10分钟，最好是不粘锅（西米很容易粘锅），还要用木勺不停地搅和。2、煮到西米周围都透明了，中间有一点点白点，关火，盖上盖子焖至全部透明，这时候可以准备水果了，将水果切成块。3、西米放冷透明了，过一遍冷水，然后滤去水，加入各种水果块即可食用了。小贴士：如果想吃果冻，煮西米的时候加入果冻粉或者鱼胶粉，搅拌均匀放进冰箱即可。4、恋恋至尊做法：盛在一个透明的高脚杯里，最下面是镇在冰块中的淡绿色西米，再往上是木瓜、芒果、葡萄、苹果、菠萝、奇异果等6－8种水果，摆成一个漂亮的火炬造型，最上面是一大勺冰淇淋。值得一提的是水果中的凉皮和冰淇淋，黑色的凉皮是南方特有的，吃起来像果冻，却有丝丝的苦，是极好的药用甜点；而冰淇淋则是店里自制的，没有奶油不用担心发胖，味道却丝毫不逊色于奶油冰淇淋。吃的时候可以拿两个小碗把水果捞出来吃，最好先让冰淇淋融化一会儿，味道渗透到下面的水果和西米中，别提多好吃了。5、三色西米捞做法：在芒果、草莓、香芋、木瓜、奇异果、哈密瓜等各种颜色的水果中，任选三种水果，和西米混合在一起吃，酸甜兼备。西瓜汁、香瓜汁、橙子汁等十几种冰冻过的水果汁，又冰又爽，相当过瘾；而草莓、芒果、香瓜做成的薄饼、鲜果意大利面等水果小吃，倒也不妨拿来做主食呢。6、椰奶西米露原料：西米(据说大的超市有卖，我在附近的伍富超市没有找到。最后在菜市场买到， 4元/斤)、椰粉、鲜奶一袋做法：这个东东的做法说法不一，有人说西米一定要先泡半个小时以上再煮，也有人说一定不能泡。我按第二种方法做的。1.锅中烧开水，改小火，把淘好(我就淘了一次)的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌，开始的时候有些浑浊，不管，继续搅。慢慢的慢慢的，就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。2.把煮好的西米过凉水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。3.锅里加水烧开改小火，倒入一小袋椰粉，加入几粒冰糖，两勺白糖，倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。4.将煮好的椰奶倒入西米中，放凉，可以加入西瓜。放冰箱冰镇。7、椰汁西米露所用材料：椰浆一罐、砂糖、牛奶1升、西米、大的玻璃容器做法：1.西米用水泡上20-30分钟，时间短容易出白芯，时间长就碎了。2.锅中放了一升水，倒入牛奶、椰浆和西米，不停的搅拌，要不很容易沾锅。3.开锅后关小火，待西米煮成透明后放糖。

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古代不放酵母,如何做伦教糕？伦教糕的做法：材料：籼米粉（干1500克、细1500克），西谷米150克，白砂糖150克,白酒10克，在来米1/2 ，白砂糖1/2斤，酵母粉做法：1、将在来米洗净，泡水备用，加水一杯，打成米浆。2、将两杯水煮开倒入砂糖1/2斤，趁水滚热冲入米浆，并要一边冲一边搅拌，使米浆成为半熟状态。3、酵母粉溶于温水中。4、米浆冷却后，调入酵母粉搅拌，使其发酵。5、放入已处理好的蒸笼蒸熟。6、取出切成小块。扩展资料：伦教糕是一款由籼米粉、西谷米等原料制成的糕点，起源于广东省顺德区伦教镇，是岭南地区的一种传统糕点小吃。伦教糕由于品质、风味特殊，特别在夏天为广大消费者所喜爱，目前生产已很普遍。伦教糕是由籼米粉用酵母发醇，使淀粉质转变为淀粉和糊精的混合体，再蒸制成型，其透明程度较高。软韧性则近似用糯米的制品，味甜冽而清香。
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