如何做cup cake _睿知

雪糕蛋糕怎么做
冰淇淋变成蛋糕的一招！教你用冰淇淋做出好吃的杯型蛋糕，让你秒变烘焙高手，不用烤箱做蛋糕。

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冰激凌蛋糕怎么做？
烧雪糕这种雪糕吃起来很好吃，到了晚上就更有趣了，像一座燃烧的雪山，酒香浓郁，风味独特。材料：长饼1个，蛋清4个，朗姆酒25克，糖少许，冰砖适量。制作方法：如果你家里有烤箱，自制烤焦冰淇淋并不复杂。取长饼(或面包)一个，按照5mm的厚度取几片备用(大小适合紧紧包裹冰砖) 。将4个蛋清放入干净的碗中，加入少许白糖，打至起泡。再取一个长锅，中间放一块蛋糕，放入冰砖，将剩下的蛋糕紧紧包裹在冰砖里，倒入蛋清，包裹均匀。然后在蛋清上放半个鸡蛋壳，在烤箱里烤半分钟，然后拿出来。将25g朗姆酒或白兰地注入鸡蛋壳内(优质白洒也可)，点在桌上，取出鸡蛋壳，即可食用。操作：长锅放入烤箱前，烤箱要提前加热，否则烤箱内温度不高，蛋清很难熟。另外，烘烤时间不能太长，操作速度要快，否则容易融化冰砖。如何制作巧克力冰淇淋。在4个蛋黄中加入4汤匙糖，顺时针搅拌成乳白色，大约需要5到10分钟。2.将牛奶倒入锅中，加入巧克力(偶尔5块橡胶大小的牛奶巧克力)，搅拌至巧克力沸腾，约5分钟。3.将煮好的巧克力奶慢慢倒入打好的蛋黄中，边加边搅拌(不然蛋黄就熟了) 。4、然后用小火煮一下，然后(这个过程可能会有蛋黄粉，没关系) 。5.放凉后放入冰箱冷冻(冷冻前要用雪糕机搅拌，没有就免了) 。取出来，中间翻炒几次。6.当它没有完全冷冻时，它可以用作奶昔。自制大米冰淇淋原料：大米100克，牛奶200克，鲜奶油3勺，糖3勺。做法：将食材放入搅拌机中，然后冷冻。甜瓜酸奶冰淇淋原料：甜瓜1个、酸奶200克、鲜奶油100克、蜂蜜1汤匙、吉利丁片2片。做法：1 。将南瓜切成两半，一半用挖球器挖出果肉，另一半取出整个果肉。将果肉、少许酸奶和少许鲜奶油用搅拌机打匀，然后加入蜂蜜搅打。2.吉利丁在水中融化后，分几次加入酸奶，混合均匀，然后倒回搅拌机。加入剩余的鲜奶油，搅拌均匀。3.将(2)倒入冰淇淋搅拌机中，搅拌至凝固。4.把冻好的冰淇淋倒出来，加入瓜球，拌匀，填入瓜中，用瓜球和迷你番茄装饰。香草冰淇淋的准备：鲜奶100CC，淡奶油120CC，蛋黄，适量的糖，香草精(香草片1也可以碾碎) 。一点做法：搅拌均匀后倒入密封容器中自制冰淇淋材料：鲜奶100CC，淡奶油100CC，蛋黄，适量糖，香草精。一点做法：搅拌均匀后倒入密封袋中(一定要密封好)，另一种低热量冰淇淋配料：蛋清(约两份)，花生糖粉(约两勺) 。做法：1 。将蛋白搅拌至蓬松。2.加入花生糖霜，一起搅拌均匀。然后将搅拌好的食材倒入容器中，再放入冰箱冷冻(5小时左右) 。吃完了就可以吃了！PS:口味可以根据个人喜好变化，比如：绿茶粉，香草粉，芝麻粉。备注：生产过程中不要加水或加盐。最好加入干的和细的粉状馅饼冰淇淋材料：蛋黄，冰淇淋，鲜奶油和一个冷冻馅饼。做法：先将蛋黄涂在饼皮上，放入烤箱烘烤，烤至饼皮呈金黄色，然后取出。然后将饼皮从中间均匀切开(分成上下两片)，再将冰淇淋和鲜奶油裹入饼皮作为馅料，再盖上饼皮，即可食用！油炸冰淇淋原料：泡芙、一个全蛋、100毫升水、150克面粉。制作面糊：先将鸡蛋、水和面粉混合，然后搅拌均匀。PS:面糊要有粘性。
做法：将泡芙放入冰箱冷藏五个小时左右，然后将冻好的泡芙裹上面糊，再放入油锅中大火煎熟。当表面炸至金黄色时，可以取出自制的三色冰淇淋材料：饼干(糖果或水果)、空牛奶盒(布丁杯)、果糖50g、牛奶(果汁)100cc、鲜奶油100cc 。做法：先将果糖和淡奶油倒入空牛奶盒中，然后关闭牛奶盒口，再摇动使其均匀，然后将牛奶倒入空牛奶盒中，再关闭牛奶盒口，再摇动使其均匀，最后放入饼干(撕成小块)，然后关闭牛奶盒口，再摇动使其均匀，然后放入冰箱冷冻六小时左右。你可以拿出可食用的自制冰淇淋(4种) 。一、冰牛奶原料配方：鲜牛奶500g，白糖12.5g，蛋黄150g，食用香草精100g 。微制作方法：将称好的白糖加入蛋黄中，混合搅打。然后将煮好的鲜牛奶慢慢倒入糖和蛋黄的混合液中，充分搅拌混合均匀，然后移至另一个容器中，用微火慢慢加热，使温度保持在70 ~ 75，然后继续搅拌，然后停止加热，当温度逐渐下降至有一定稠度时，再用细筛(或干净纱布)过滤，滤液冷却后加入奶油和食用香草香精，放入另一个干净卫生的容器中冷冻。冰冻的冰牛奶可以立即食用。还可以加入工艺和辅料制作三色果仁冰淇淋。二、三色冰淇淋原料配方：可可粉15g，草莓酱5g，冰牛奶30g，食用色素750g 。微制作方法：1 。在将50%重量的糖加入到称量的白糖中，加热以完全溶解糖，然后过滤，加入可可粉，并充分搅拌和混合，初步制备可可糖浆。将按照上述方法制备的可可糖浆倒入250克冰牛奶中备用。2.另外，称取250克冰牛奶，加入草莓酱、色素和
调制均匀备用。同时剩下的250克牛奶冰淇淋，加入少许香草香精，并充分调和均匀，作下道工序用。3. 将上述三种具有不同色、味的冰淇淋液，依次装入事先准备好卫生干净的容器中，送入冰箱内进行冷冻，冷冻后即为外形美观的三色冰淇淋。三、果仁冰淇淋原料配方：果仁酱75克牛奶冰淇淋1公斤制作方法： 1. 往称好的果仁酱中加入少量的热牛奶，调制成稀糊状备用。2. 按牛奶冰淇淋的制作方法，往蛋黄中加入热牛奶之前，先加入果仁牛奶糊搅拌均匀，备用。3. 把经搅拌均匀的糊状体装入容器内，送进冰箱内进行冷冻，成品即为果仁冰淇淋。四、香蕉冰淇淋原料配方：香蕉(成熟无霉烂)500克柠檬果半个白砂糖300克奶油300克制作方法： 1. 把柠檬冲洗干净，并用力挤压出柠檬汁备用。2. 将事先称好的白砂糖放入约500克的水中，加热使其充分溶解，然后进行过滤。3. 备好的香蕉洗净并剥皮，用力捣成酱，加入过滤的糖水，充分搅拌均匀后，再加入新鲜的柠檬果汁搅拌均匀。4. 完成上述工艺后的半成品，待其冷却后拌入称好的奶油，装入容器内，送进冰箱进行冷冻，成品即为香蕉冰淇淋。12》果仁冰淇淋的制作方法主要原料：鲜牛奶、奶油、果仁酱、白砂糖、蛋黄、香精等。设备用具：盆、电冰箱等。制作方法：称取鲜牛奶0．5公斤、奶油0．13公斤、果仁酱0.75公斤、白砂糖0．15公斤、蛋黄0．1公斤，食用香精微量。在称好的果仁酱中加入少量的热牛奶，调制成稀糊状备用。将称好的白砂糖放入蛋黄中搅拌均匀，然后加入稀糊状果仁酱牛奶，搅拌均匀；再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄中，加微量香精，搅拌均匀，倒入容器内入冰箱冷冻，
做戚风蛋糕时蛋白用电动打蛋器打发的速度要多快，挡次如何变化前几次打发用高速档，最后一次用低速档，目的为了消除大气泡。操作步骤如下：1、蛋清放入容器中，加少许柠檬汁（或白醋），用电动打蛋器打发至出现泡沫时，加入三分之一白糖。2、继续打发，当蛋清泡沫消失，呈现细腻顺滑状态的时候再加入三分之一白糖。3、打发至蛋白比较浓稠的时候，加入最后三分之一白糖。4、打发至出现纹路时，把打蛋头提起来看一下，呈现直立的小尖角，这样打发就完成了。

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用英语介绍怎样制作生日蛋糕It”s a cake
黑莓怎么吃黑莓（Blackberry），原产于北美东部及太平洋沿岸，正渐渐被欧美地区广泛栽培，是欧美餐桌上受到广泛喜爱的食材。这种奇妙小果与其他食物如何碰撞出火花？黑莓软饮篇黑莓奶昔（Milk shake）将黑莓放入搅拌机，加入牛奶、香蕉、白糖等搅拌即可。黑莓冰淇淋（Ice cream）1.将蛋黄与白糖充分搅拌，加入煮沸的纯牛奶后搅拌；2.把搅拌好的蛋奶糊隔水放入冷水中，晾凉；3.加入淡奶油、黑莓汁，搅拌均匀放入冰箱冷冻即可。黑莓伏特加（Vodka）伏特加+黑莓汁+柠檬汁+冰块，夏日清爽软饮，收藏起来夏天的时候自己做。黑莓甜品篇黑莓派（Pie）做法及步骤和普通的派差不多，唯一不同的就是要加入黑莓。如果希望黑莓的味道更浓郁些，可加入黑莓汁烘烤。黑莓纸杯蛋糕（Cup cake）看过《破产姐妹》（2 Broke Girls）的你们对纸杯蛋糕一定不陌生。没错，这就是Max最擅长做的纸杯蛋糕。黑莓甜甜圈（Donuts）甜甜圈，又称多拿滋、唐纳滋，它是一种用面粉、白砂糖、奶油和鸡蛋混合后经过油炸的甜食。在面团中加入黑莓汁或黑莓果实都可以。黑莓的其他黑莓土司（Toast）在切好的吐司片上面铺上轻乳酪芝士、黑莓、树莓，最后加一点罗勒叶增加香气。黑莓果酱（Jam）具体做法和蓝莓果酱一样，回复“果酱”查看相关做法。黑莓烤肉（Barbecue）在烤肉的时候淋上黑莓汁，黑莓的清香可以提出肉中的香味，并化解肉的油腻。二者是妙不可言的一对。

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蒙布朗蛋糕怎么做？蒙布朗是一款使用栗子泥制作的法国糕点。简介法文:Mont-Blanc使用栗子泥制作的法国糕点。名称由来:以欧洲阿尔卑斯山的俊秀山峰白朗峰命名。蒙布朗的外形就是照着白朗峰的样子去做的,因为白朗峰山顶常年积雪,秋冬时因树木枯萎常呈现褐色,而且正统的法式蒙布朗,外面的栗子奶油是褐色的,大量的栗子泥制作而成的栗子奶油，以线条方式挤在蛋糕上，呈现出蒙布朗蛋糕所特有的造型。以下是蒙布朗蛋糕的做法：主料：低筋面粉60克、鸡蛋4个、绵白糖70克、黄油30克辅料：栗子泥50克+180克、淡奶油200克、绵白糖15克、黄油50克、朗姆酒20克步骤：1、首先准备制作蛋糕的主料：低筋面粉60克，鸡蛋4个，细砂糖70克，黄油30克。2、将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。3、在蛋清里加入细砂糖，用电动打蛋器打发至干性发泡（慢慢提起打蛋器，蛋清能拉出一个直立的尖角）。4、将蛋黄打发到颜色变浅，体积蓬松的状态。5、将打发后的蛋黄倒入蛋清里，用刮刀从底部往上翻拌，使蛋黄和蛋清混合在一起。动作要迅速、大幅度翻拌，使两者能快速混合，避免消泡。6、低筋面粉筛入拌好的蛋液里。接着立刻用刮刀进行翻拌，使面粉和蛋液完全混合，成为面糊。动作与混合蛋黄蛋清是一样的，尽量在短时间内混合均匀，避免消泡。7、在面糊里倒入融化成液态的黄油（黄油可以提前隔水加热或者用微波炉加热熔化成为液态）。8、再一次翻拌均匀，手法同上。9、在铺了油纸的烤盘里倒入面糊，抹平。放入预热好上下火180℃的烤箱，烤13-15分钟，至蛋糕完全发起，表面金黄色。用牙签扎入蛋糕中心，拔出的牙签没有残留物，就说明烤熟了。10、接下来就开始准备馅料了。首先制作奶油馅，配料：栗子泥50克，淡奶油150克，绵白糖15克。11、将烤盘取出，提起油纸边缘将蛋糕从烤盘里取出来。撕去边缘的油纸，等待蛋糕冷却。12、先在栗子泥里加入少许淡奶油，边加边不断搅拌使栗子泥稀释。直到栗子泥变得柔软顺滑。13、将剩下的淡奶油加入糖粉，打发至能保持清晰挺立的纹路。14、在打发的淡奶油里加入稀释后的栗子泥，快速翻拌均匀，成为奶油馅，装入裱花袋。15、最后，制作栗子馅。配料：栗子泥180克，黄油50克，朗姆酒20克，淡奶油适量（调节馅料浓稠度）16、在栗子泥里加入软化后的黄油，用打蛋器搅打至均匀，将整块的栗子泥打至松发。17、加入朗姆酒，搅打均匀。18、最后，慢慢在栗子泥里加入淡奶油。19、边加入边拌匀，观察栗子泥的浓稠程度，直到它变得十分顺滑。然后装入裱花袋。20、糕冷却后，将蛋糕背面的油纸撕开。然后用直径4-6cm的圆形切模切出圆形的蛋糕片（根据你想制作的蛋糕大小，可以选择不同直径的切模）。21、取一片蛋糕片。在上面挤上一圈奶油馅。放上第二片蛋糕片。再挤上一圈奶油馅。22、最后，将栗子馅以线条的方式满满地挤在蛋糕外围，创造出蒙布朗的经典造型（在裱花袋前端直接剪一个小孔，就可以挤出线条状的栗子馅，在蛋糕表面撒少许可可粉即可。蒙布朗蛋糕
【如何做cup cake】