薏米怎么挑选品质如何挑选薏米仁，如何买到好的薏仁 _睿知

薏米如何挑选？
挑选薏米分三步：1 。选择有光泽的薏仁：要看薏仁是否有光泽，有光泽的薏仁颗粒饱满。这样的薏仁成熟好，营养最高。2.看薏米的颜色：好的薏米一般是白色或黄白色，颜色均匀，带一点粉色，很好看。3.薏仁口味：上品薏仁味甜或微甜，口感清淡。薏苡仁又名薏苡仁、薏苡仁、六股子，为禾本科薏苡仁的种子。性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，有利尿、健脾、除痹、清热、排脓之功效。薏苡仁生长在温暖湿润的十方及山谷、沟壑中，常见于海拔2000米以下。薏苡仁因其营养价值高，被誉为“世界禾本科植物之王”；在欧洲，它被称为“生命和健康的粮食”；在日本，它最近被列为抗癌食品，所以它的价值翻了一番。薏米易于消化吸收，无论是滋补还是医疗，效果都比较温和。薏苡仁能降血脂、降血糖，促进新陈代谢，有利尿作用，有效改善水肿。而且薏米热量低，吃多了不怕胖。而且薏米中含有丰富的水溶性纤维，可以改善便秘，清除体内堆积的毒素。半年之内，储存薏米需要四个基本原则：低温、干燥、密封、避光。低温是最关键的因素。另外，如果买的是袋装密封薏米，可以从包装上的日期算起，保存时间不超过六个月。打开袋子后，你应该尽快把它吃完。如果有少量剩余，要用密封夹夹住袋子，放入冰箱冷藏。

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如何鉴别薏米的好坏
1.从薏苡仁的气味来判断其品质是最简单实用的。就把薏仁抓起来放在鼻子底下闻闻。真正好的薏米应该是纯米味的，越新鲜的薏米越香。2.拿一颗薏米，咬在嘴里。如果有碎声，说明这个薏仁不湿，燥性好。3.从外观上判断薏仁的好坏，好的薏仁应该颗粒饱满，有光泽。二、低温保存薏苡仁，干燥，密封，避光，其中低温是保存薏苡仁最关键的因素。只要掌握以上四个基本原则，坚持半年是没有问题的。具体来说，家庭保存薏米的正确方法是将买回家的薏米装入密封袋中，密封后再冷藏。数据CoixchinensisD，又名薏苡仁、薏苡仁、六股子，为禾本科薏苡仁的种子。其性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，有利尿、健脾、除痹、清热、排脓之功效。薏米生长在温暖湿润的十方及山谷、沟壑中，海拔2000米以下常见。薏苡仁因其营养价值高，被誉为“世界禾本科植物之王”；在欧洲，它被称为“生命和健康的粮食”；在日本，它最近被列为抗癌食品，所以它的价值翻了一番。薏米易于消化吸收，无论是用于滋补还是医疗，效果都比较温和(见搜狗百科薏米)
【薏米怎么挑选品质如何挑选薏米仁，如何买到好的薏仁】如何辨别薏米好坏
薏苡仁的好坏可以通过外观、气味、手感、价格来区分。1.看啊。有光泽、全粒、米色、黄白色的大米是最好的大米。颗粒较小的薏仁比颗粒较大的薏仁更有营养。2.气味。买的时候闻一闻薏仁。香味浓郁的薏仁更新鲜。闻起来有股苦涩的腥气，一般是陈米，发霉了不能买。3.捏捏。买薏米的时候，用手捏一捏。硬的光滑的更好。有的薏米揉成粉，掉屑，就不是好米了。4.看价格。有时候超市的薏米价格相差很大。俗话说，“你得到你所付出的。”同一个超市，肯定是买贵的好。

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请问一下，薏仁米应该如何挑选啊？
一看，二闻，三看产地。主要是选择形状饱满、颗粒大而完整、结实、杂质和粉屑少的。这些都是基本条件。然后，抓一把和一个
薏米是个宝，功能众多，该如何选择生熟薏米？
我们在选择生薏米和熟薏米的时候，要根据自己的体质和病情来选择，因为薏米不仅是一种食物，也是一种药材。重视中药材的加工。不同的加工方法效果不同。所以生薏仁和熟薏仁的功效也有很大的不同。我们在选择生薏米和熟薏米的时候，要具体问题具体分析，对症下药，从根本上解决疾病。大家都知道薏米祛湿效果很好，所以很多人都喜欢去超市买薏米，但是经常出错。因为薏米有两种，一种是生薏米，一种是熟薏米。熟薏仁顾名思义是生薏仁用文火炒制而成，所以熟薏仁的香味比生薏仁更浓。炒薏米有两种方法，一种是直接将生薏米炒至微黄，另一种是加入麦麸和薏米一起炒，麦麸的量是生薏米的十分之一。因为煮熟的薏米经过油炸，其本身的寒性会大大降低，所以更适合寒湿体质的潮湿患者食用。经常肠胃不好的拉肚子的人，可以去药店买熟薏米。这样的情况在日常生活中经常发生。有的人知道薏米有健脾止泻的作用，就去买生薏米回来烧开水喝。然而，他们发现大量饮用薏苡仁仍然没有效果。其实是因为你买错了薏米。只有煮熟的薏苡仁才能健脾止泻。生薏苡仁的寒性很高，只会加重腹泻的症状。生薏仁和熟薏仁的功效差别很大。其主要功效是祛湿祛风，清热利湿，消痹止痛。因此对排尿困难、类风湿性关节炎患者有很好的疗效。举个很简单的例子，湿气重的患者往往会出现腿部水肿。这时候可以用生薏米烧水，或者用生薏米和绿豆煮粥。这两种方法的效果非常明显。但需要注意的是，生薏仁的皮很厚，所以生薏仁是水煮的。
前一定要提前浸泡2-3个小时的时间。

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怎样挑选薏米最正确，薏仁米和薏米一样吗很多朋友在第一次接触双鱼家的薏米之前跟双鱼反馈，外面买的薏米，要么有霉味，要么一股刺鼻的哈喇味，要么煮不透，粗糙的感觉，不管是炖汤，还是煮粥，都难以入口。因为薏米可以作为中药，所以很多人以为薏米就是会有一种哈喇味，或者药味，这是一种误解，薏米完全可以很新鲜，很好吃，炖汤，煮粥，打浆，都可以那么，双鱼告诉大家，如何辨别和选择新鲜的薏米：一【闻】新鲜的薏米有米的香味，越新鲜，香味越清晰。因为香味维持时间不长。双鱼当天碾出来的薏米放在房间，室内充溢着浓浓的薏米香。到了第二天，气味散去得很明显。而且，薏米碾之前是需要重新晒一天的，这样可以提高薏米颗粒的完整系数，又经过碾米机脱壳，会有温度，当时是不可以用密封袋装的，只能用透气的编织袋。否则薏米的温度会把薏米闷坏。所以，只要薏米无味，或者没有异常味道（发霉的味道，哈喇的味道），那就可以食用。二【咬】放一颗在嘴里，咬一下是否足够干燥。干燥的薏米会比受潮的薏米新鲜（但是，双鱼想对大家说，不排除有些薏米是受潮之后再在阳光底下晒过，这样的薏米，不仅不新鲜，甚至可能影响健康，请大家特别注意）。一般情况，如果薏米受潮，咬起来是没有那种破碎的响声的然，不是满足以上条件就代表薏米是好的。薏米的好坏，更大程度上取决于它的本质（品种问题），据我所知，全国很多地方甚至国外均有薏米，且各有差异均有薏米，且各有差异。请慎重选择新鲜健康纯净自然营养好吃的薏米！