生鲜电商未来发展模式什么样的人会用生鲜电商，怎么样才能够做一个真正的电商 _睿知

为什么新零售大家都是做生鲜，生鲜市场有什么特点？
主要的生鲜市场急需改革。1.生鲜食品购买频率高，供求价格弹性小。人们喜欢新鲜新鲜的商品，基本山每天都会买。2.中间环节很多。因为传统的农产品市场交易链条及其渠道环节多，复杂，不透明。鲜活商品交易信息对称性差。由于自然条件的影响，生鲜商品的生产和需求是不可预测的。直营连锁可以整体降低成本和风险。3.成本高。传统农产品市场交易成本占总成本比重较大，价值重量比低，运费成本高。在整个生鲜商品成本中，生产成本低，能获得的附加值也低，但交易成本(如运输、营销等。)都比较大。直营连锁经营可以降低生产成本，缩短交易时间。交易成本越大，节约成本的空间就越大。4.竞争很激烈。大部分生鲜商品处于供大于求的状态，本地市场竞争激烈，比如农贸市场和超市的竞争，价格波动很大。同时，由于固定农贸市场环境差，大型超市生鲜商品品种少。借助直营连锁，可以创造一个城市化的市场，甚至是全国性的市场，通过专门的配送服务，可以更好地渗透到市场中去。5.保质期短。农产品具有时效性高、季节性强、不耐储藏、易腐烂等特点。这需要快速交易和完备的运输和储存手段。电子商务在处理这些问题时可以显示出它的优势。生产者可以利用商务网站从更广的领域和更多的渠道寻求所需的信息，快速完成信息搜索、在线交易和配送安排，这将促进移动食品市场的电子商务。
【生鲜电商未来发展模式什么样的人会用生鲜电商，怎么样才能够做一个真正的电商】

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在国内做生鲜电商有发展前景吗？
以资产为中心的前置仓模式，导致企业资金链持续紧张。生鲜食品前置仓的模式主要是“城市分拣中心小区前置仓”的二级分布式仓储体系。每个前置仓都是中小型的仓储配送中心，总部的中心仓只需要给前置仓供货。消费者下单后，从附近的前置仓发货，0.5-1小时内即可送达。线上下单、线下即时配送的生鲜预储模式，大大提高了配送效率，减少了生鲜商品损耗，提升了消费体验，满足了消费者快速、即时的生鲜购买需求。前仓模式与其他生鲜电商模式最大的区别在于，它在居民区设置了一个面积约100约1.5km的前仓。前置仓调拨、租金(仓库)、装箱(仓储管理)、配送(骑手)等运营和环节构成了高额的绩效费用，导致生鲜电商平台在生鲜前置仓模式下资金链持续紧张。以丁咚的杂货店购物为例。2018年至2021年三年间，丁咚买菜的合规费用率分别为49.92%、35.68%和36.14% 。丁咚买菜上市后业绩成本略有上升，但整体业绩依然稳定。但这也印证了生鲜前置仓的业务增长并不能降低业绩成本。行业代表性企业面临持续亏损。生鲜行业价值普遍较低，毛利率也较低，而前置仓的履约成本过高，最终导致买菜和日常生鲜持续亏损。从财报数据来看，天天生鲜和丁咚买菜的年收入在增加，但净亏损也在增加。平台业务的持续增长并没有产生规模效应，也没有停止亏损。反而越大越亏。生鲜仓还有机会吗？3354贴近目标客户，回归正常盈利模式。生鲜是非标准化的。同时，其本地化、个性化特征明显，难以形成全国性的网络效应。所以生鲜市场的流动比较慢，不能很快形成规模效应和网络效应。如何以更低的成本获取流量，是每一个生鲜电商玩家都应该深思的问题。目前单纯依靠资本的力量来砸市场，依靠补贴来吸引消费者，并不能带来可靠的用户粘性。无论是每天布局智慧菜场和零售云业务，还是买菜撤离珠海、滁州、唐山，都是为了更贴近目标客户(一二线城市的都市白领消费者)，减少无序扩张带来的长期亏损，回归盈利的正常商业模式。3354代表企业、行业内的玩家，如每日生鲜、丁咚杂货购物等。通过其他方式增加利润，减轻企业亏损压力。3354查看前瞻产业研究院《中国生鲜电商行业解决方案与投资策略规划报告》更多这个行业的研究和分析。

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生鲜电商前景怎么样
生鲜电商是一个前景广阔但前路崎岖的行业。有独特的优点和缺点。优点：1 。生鲜电商毛利高！在已知的大众消费品中，生鲜的毛利可以说是最高的。百货公司的毛利对于特定品类(不包括避孕套)只能达到20%是一个很高的数字，但是生鲜基本可以达到40%以上，比如不起眼的白萝卜，利润可以达到60%，有的品类可以超过100% 。2.购买频率和客单价都很高！由于生鲜是日常必需品，购买时间不会比衣服电器长，所以一旦用户在生鲜网站上形成购物习惯，用户平均一周内登录网站的次数就会高于一般垂直B2C，而且由于在这类网站上购物基本都是一家三口一个人的购买，客单价高，每个月累计购物金额惊人。3.抗风险能力大！经济形势不好的时候，客户可能不买奢侈品，或者选择大额消费，或者取消旅行计划，但是客户不可能选择不买生鲜日常用户。4.市场空间大！生鲜市场是一个20万亿的市场，远远不是任何一个企业能吞下去的市场。只要能在这个市场分百分之几，就足够这个企业发展壮大，成为中国顶尖企业。况且目前互联网上还没有这个市场的领头羊，更没有。
巨头。5、拥有地域性！大部分的垂直B2C电商网站面对的用户大部分都是全国性用户，但是生鲜食品电商由于食材供应、供应链配送以及新鲜度的需要，都是基于一个城市逐渐发展起来而辐射周边，一旦在这个城市获得了用户的口碑，其它企业与之竞争会有相当难度，会比一般企业打价格战有难度得多。劣势：1、商品非标准！生鲜食材你不可能要求长得一摸一样，品质也一模一样，新鲜度也一模一样，结果导致用户认为实物与图片不符与印象不符，要求退换货的频率相当高，退换货不仅仅会导致物流客服成本增加，更重要的是大部分退换货的物品由于新鲜度的原因只能直接倒掉。这个特性还导致打包商品的时候还必须非常注意分类以及时间，有些生鲜的保险是需要冰块，有些要求时间性等等。so，好复杂的说。2、用户群体！购物生鲜食材的很多人都是上班族，原因在于没有时间赶早班去超市买菜，等到晚上去不仅人满为患，食材也不新鲜，饥肠辘辘的绝对不是好体验。所以大部分的用户都是在公司订好，等回家你送过来或者送到家！这意味着配送力度非常大，必须保证一天起码两送乃至三送才能满足高爆发量。试想想，都等你的东西回家做饭，都是那个时间点，送货人会死人的。3、安全问题！这个问题不比一般的商品，如果有用户反应从你这里吃的东西吃出了毛病，甚至死了个把个人，那完蛋了，网站的口碑瞬间死掉，对付这种危机处理以及风险管理需要大量的成本，因为有很多人如同淘宝的差评师一般，你不给我搞定我就投诉我就在微博上宣传，天可怜见！4、供应链物流！冷链。存储、配送、退换货对于生鲜来说都是一个完全不同的流程，需要特殊的处理，这里面的难度很大，并且随着市场不断的庞大用户量不断的增加，这个问题的解决方案将越来越难越来越复杂。1、电商应该谨慎选择是否要加入生鲜食品这一模块。介于生鲜食品，对时间及配送条件的特殊要求，甚至在配送区域上也有所局限。这些特殊要求极大提高了门槛以并成为电商发展这一品类的挑战。2、生鲜电商在生鲜食品供应方面进行提前预测。介于生鲜市场的需求是刚性的，而很多生鲜食品时令性又非常强，生鲜电商对市场需求进行准确的预测可以提高后期配送库存等的服务并降低成本。3、改变消费者的购物习惯。对于对于吃进肚子里的东西，消费者可能还不是很放心没有看到实物就购买，担心食品的质量安全问题。生鲜电商可以针对这一点，从生鲜产出的每一个环节进行监测，并能够及时地反馈给消费者，彻底打消消费者的顾虑。