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打一个体面的喷嚏，剔一个优雅的牙。


现在市面上有很多礼仪教程

教你什么场合配什么款式的西装
孜孜不倦给你传授品一杯红酒的常识
吃西餐时正确使用刀叉的顺序
这些都是体面生活的一部分
打一个体面的喷嚏，剔一个优雅的牙。
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但是其实
作为屁民如你我
很少真的会经常去西餐厅喝红酒
穿梭在上流社会觥筹交错
普通的商务宴请、部门团建、好友聚会
才是我们常见的场合。
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|最近 部门接待了两位远道而来的代理商伙伴，中午的时候我们邀请他们去公司楼下吃饭、
这估计是我人生中吃得最漫长的一次饭了。
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在长达一个半小时的进食中，对面的一位代理商伙伴，成功把自己的骨碟弄成一个潲水盘。
她不断地把自己嚼不动的排骨、凤爪、夹杂着菜渣吐到骨碟上，然后还把喝不完的残羹菜汁直接倒在骨碟上。
一时间，那个骨碟里，吐出来的食物残渣+汤汁，汹涌地水漫金山。
打一个体面的喷嚏，剔一个优雅的牙。
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我全程看着对面这个潲水碟，胃口全无。
一个打扮停当的女子，在餐桌上如此吃相，瞬间将其打回原形。
|今天 咱不讲繁文缛节，我们就讲最基本的“吃”的礼仪，嗯！就十条！


01不要吧唧嘴
有这种习惯的人大概从来没有过筷子抽脸的经历。
我很小的时候我妈就教育我吃饭不许吧唧嘴。“把嘴闭上吃饭，猪吃饭才叭叭出声儿呢。”她总皱着眉头跟我说。
以至于我现在听到吧唧嘴声浑身难受，心里发毛，让人忍不住就要脑补Ta嘴里那满口被嚼烂的食物混着口水在不停地被搅动啊！！！
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如果你们去过养殖场，或者见过猪怎么吃饭的，就会努力改变这个习惯了。
那声音，还有发出此种声音的动作和面部表情，真是一毛一样呢~~~
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02 吃完了再说话
嘴巴里有食物的时候别说话！别说话！别说话！即使没有不明物飞出来，坐你对面的人看到你嘴里的内容时……也会很酸爽。
而且很容易一不小心就喷饭......
真的，咱没赵丽颖那个颜值，就不要学人家向霸道总裁喷饭了。
毕竟，别人喷饭可以勾引总裁，咱们喷饭就会失业呢~~~
（不对！我们好像连跟总裁吃饭的机会都木有！！！）


03 不要探着身子去夹菜

如果是圆餐桌，有转盘的那种，哪个菜转到你面前你再动筷子夹。
千万不要伸长了胳膊探着身子去够一道菜，尤其是在夹回来的途中弄得一桌子汤汤水水，很难看很狼狈。
而且，伸手夹菜的时候，要注意你自己的衣物，你说你的领带、袖子都泡过那些菜了，别人还怎么吃呢？
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4 文明剔牙！！
还记得有一次吃饭吃到一半，对面有个客人开始剔牙，而且拉出一长条菜丝在空中晃荡，然后……然后……又塞回嘴里了吃！掉！了!
吃东西不小心塞住了牙缝，剔牙无可厚非，但是剔牙时最好用手或纸巾遮挡，剔出的食物最好吐在纸巾上，不要直接刮蹭在盘子或碗里，会让人觉得很不雅。
噢对了，我还见过有的大叔，一时找不到牙签，会临时拿起筷子剔牙，挖槽，剔完牙筷子还要再去夹菜......
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05 不要随便给别人夹菜。
有些人特别喜欢给别人夹菜。
有时候用的还不是公筷，用自己私人的筷子，这沾满口水地夹到别人碗里，别人不想吃又很难拒绝。
?
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还有一种情况是，用的公筷，但是夹了你并不喜欢的菜，放在你的碗里。这就很尴尬了。
如果你不吃，又去夹另外的菜，其他会看到你的碗里还有菜啊，怎么吃着碗里瞧着锅里呢！
所以，除非别人有请你帮她夹菜，否则不要随便给别人夹菜，徒增烦恼。


06 优雅地使用骨碟。
吃菜的过程中若是有骨头什么的，请低下头轻轻地悄无声息地吐在碟子里。
如果是经过你咀嚼、嚼不烂、或者是不喜欢吃的咀嚼物，鉴于它们已被你嚼得面目全非、血肉模糊。
吐出来的时候最好以纸巾包裹再放骨碟或垃圾桶。
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对于女士们而言如果怕烧肉的肥膏，那么请店里的人斩脊椎边部分就好，只要瘦肉和皮，油很少。
我最讨厌什么人呢？看到想吃又不敢吃的人，用筷子挑掉中间的脂肪，弄得整个骨碟脏兮兮，看了倒胃。
（想想坐对面的人在吐鸡皮、挑肥肉，你会有食欲吗？）


07 筷子上沾有食物就不要夹菜了
每次伸出你的筷子时，记得检查一下你的筷子有没有菜渣、米饭黏连。
有的话，优雅地用餐巾纸去擦干净，再夹菜。千万不要在餐桌上边吮筷子，边张望要夹啥菜。
一副饥肠辘辘的样子，大写的粗鲁。
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08 不要把菜翻来翻去。
中国菜总是很多种食材放在一起炒。
这时候总会遇到一盘菜里有喜欢的，有不喜欢的。于是乎，有人就开始自顾自的翻起来了，就为寻找到自己爱的那一块。
一盘菜翻来覆去，一下子就变得杂乱，让其他人立马有了“吃垃圾”的感觉。
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喜欢翻菜，虽然是个小动作，但能从侧面看出TA也许是个以自我为中心的人。


09 打喷嚏的时候要捂住口鼻
喷嚏虽然是“天要下雨，娘要嫁人”的大事，实在无法憋下去的话也不要放任它肆意奔跑出来！响彻天际的“哈秋”一定会突兀地给你带来尴尬局面！
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记得用餐巾纸捂住口鼻，将声音压到最低地打出来，然后顺手擦擦脸上嘴角的不明液体，继续若无其事地进餐。
对，什么事情都没有发生过！
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10 尊重服务员
之前有做过一个调研，女生最讨厌男生的用餐行为里，第一位不是剔牙、不是抖脚、不是团购贪便宜，而是不尊重服务员。
我们到餐厅就餐，服务员为我们提供餐饮服务是他们的职责，但这仅仅是一份工作，跟我们上写字楼上班一样的。
任何时刻请保持你的风度，不要对他们大呼小叫，也不要得理不饶人。


最后 我整理了蔡澜跟网友互动的餐桌礼仪Q&A，蔡老风趣幽默，供大家参考：
打一个体面的喷嚏，剔一个优雅的牙。
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Q1
网友 : 夹菜时，如果夹了两三次那个菜，都滑了，夹不住，那么要不要再继续夹呢，嗯……这个菜被我夹过，我要是不夹过来好像不好，但继续夹下去好像又影响到别人。
蔡澜 : 用匙。
Q2
网友：请问要如何才能优雅的啃鸡爪?
蔡澜：不可能。
Q3
网友：蔡先生如果亲戚朋友给了我不喜欢吃的食物但他们却极力推荐我立刻尝试该怎么办如果他们问怎么样怎么回答?
蔡澜：試一點，放下，說味道有趣，停止。在外囯，照樣，說：Interesting.
Q4
网友：请问饭桌上不小心吃到了辣椒，真的很辣，怎么做会显得自己有教养？
蔡澜：呑两口白飯。
Q5
网友：怎样一个人优雅的去餐厅吃饭?
蔡澜：当成和别人吃。
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打一个体面的喷嚏，剔一个优雅的牙。
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吃货 / 猫奴 / 餐厅控
【打一个体面的喷嚏，剔一个优雅的牙。】一名恩格尔系数奇高的女子。

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