【美食DIY】来自“星星”的高颜值菜肴，太清新了吧！
作为有内涵的食物，
秋葵不仅有清新的外貌，
它的营养价值也绝对不可小视！
秋葵的含钙量也非常高，脂肪含量又极少~
非常适合爱美又想甩肉肉的伙伴们！
口感细腻软滑，味道清新香甜，
号称“绿色人参”的秋葵，
这几种美味简单的做法赶紧收起来！
秋 葵 蒸 蛋
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@0o熙妈厨房o0
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常温鸡蛋2个 / 温水260ml / 鲜嫩秋葵
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1. 鸡蛋打散，温水倒入蛋液中搅拌均匀；
2. 用细盐搓洗秋葵表面绒毛，横切成片放入蛋液中；
3. 盖上耐高温保鲜膜，用牙签戳几个孔；
4. 锅中水开后，放入蛋液大火隔水蒸10分钟左右；
5. 吃食按喜好淋上香油、生抽即可。
小贴士：
●一定要用温水，开水放凉至不烫手的程度，要不然还烫着倒进蛋液都成蛋花了。
●还可以放入虾皮或者几个开洋（虾仁干）。
秋 葵 蛋 饼
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鲜嫩秋葵3根 / 鸡蛋3个
胡萝卜少许 / 盐 / 食用油
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1. 胡萝卜切丁，秋葵洗净焯水过凉切小片备用；
2. 鸡蛋打散，加适量盐搅拌均匀；
3. 锅烧热，放少量油，倒入秋葵和胡萝卜翻炒一下，均匀排开；
4. 倒入蛋液，摊成圆饼，盖上盖子小火慢慢煎至熟透即可。
小贴士：
●蛋饼容易坏，不要用锅铲去翻，做好装盘就好了。
●秋葵炒蛋也不错，还可以做秋葵厚蛋烧
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白 灼 秋 葵
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@兔高兴
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鲜嫩秋葵 / 清水 / 盐 / 食用油
麻油 / 姜 / 酱油（豉油/ 蚝油 / 白糖（辣椒）
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1. 秋葵洗净，整个放入滚水内，加一勺盐、一勺油；
2. 再次沸腾后煮2-3分钟，捞出过凉；
3. 切去柄部，果实段切成小段or长条；
4. 冷锅内放入少量食用油，少许芝麻油，姜丝，适量酱油（或豉油），蚝油（没有可不放）；
5. 开火，将上述材料烧热冒泡即可关火，喜甜者可加2勺白糖，喜辣者可自行添加辣椒；
6. 将爆好的酱汁热热地淋在秋葵上即可。
小贴士：
●秋葵整段焯水避免营养流失，加盐加油可保持色泽。
●酱汁比例建议：食用油1：麻油1：生抽2：蚝油1。
秋 葵 虾 仁
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鲜嫩秋葵 / 虾仁 / 红椒
姜 / 蒜 / 生抽 / 料酒 / 盐
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【【美食DIY】来自“星星”的高颜值菜肴，太清新了吧！】1. 鲜虾洗净，去皮和黑线，放入碗中，加料酒和生抽腌30分钟左右入味；
2. 秋葵洗净焯水去味，捞出过凉；
3. 控干水分后，去蒂切小段；
4. 生姜、大蒜和红椒切片，起锅热油放入姜蒜爆香；
5. 倒入红椒、虾仁，炒至虾仁变色，放入秋葵翻炒；
6. 加适量盐调味，即可出锅。
小贴士：
●彩椒还是辣椒随喜好~
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