吉林-茯苓-汪清县特产吉林-茯苓


吉林-茯苓-汪清县特产吉林-茯苓

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茯苓


(一)概述

别名云苓、松茯苓 。

为多孔菌科卧孔属植物茯苓[Poria cocos(Schw.) Wolf]的菌核,为低等植物,是寄生在松树上的真菌 。药用部分为干燥菌核体 。性味甘、淡平 。有渗湿、健脾、宁心等功能 。用于痰饮、水肿、小便不利、泄泻、心悸、眩晕 。茯苓皮,利水消肿,用于水湿浮肿等症 。各国各地均有分布 。

(二)植物特性

茯苓多寄生于马尾松或段木上,其生长发育可分为两个阶段:即菌丝(白色丝状物)阶段和菌核阶段 。菌丝生长阶段,主要是菌丝从木材表面吸收水分和营养,同时分泌酶来分解和转化木材中的有机质(纤维素),使菌丝蔓延在木材中旺盛生长 。第二阶段是菌丝至中后期聚结成团,逐渐形成菌核(亦称结等) 。结苓大小与菌种的优劣、营养条件和温度、湿度等环境因子有密切关系 。不同品种的菌种,结苓的时间长短也不同,有的品种栽后3~4个月开始结苓,有些则较慢,需6~7个月 。早熟种栽后9~10个月即可收获,晚熟的品种则需12~14个月 。

(三)生长特性

茯苓喜温暖、干燥、向阳,忌北风吹刮,以海拔在700米左右的松林中分布最广 。温度以10~35℃为宜 。菌丝在15~30℃均能生长,但以20~28℃较适宜 。当温度降到5℃或升到25℃以上,菌丝生长受到抑制,但尚能忍受-1--5℃的短期低温不致于冻死 。

土壤以排水良好、疏松通气、沙多泥少的夹沙土(含沙60%~70%)为好,土层以50~80厘米深厚、上松下实、含水量25%、pH5~6的微酸性土壤最适宜菌丝生长 。切忌碱性土壤 。

(四)栽培技术

1.备料

茯苓生长的营养主要靠菌丝在松树的根和树干中蔓延生长,并分解和吸收其中养分和水分之特点,选用松树作为茯苓的生活原料 。为了充分发挥松树的利用效率,目前生产上主要采用椴木栽培和树蔸栽培两种方法 。

(1)段木备料

每年10~12月松树砍伐后,立即修去树桠及削皮留筋,具体要留几条筋,要看树的大小而定,削皮要露出木质部,顺木将树皮相间纵削(不削不铲的一条称为筋),各宽4~6厘米,削皮留筋后全株放在山上干燥 。经半个月以后,将木料锯成长约80厘米的小段,然后就地在向阳处难叠成“井”字形,待敲之发出清脆响声,两端无松脂分泌时即可供用 。

(2)树蔸备料

即利用伐木后留下的树蔸作材料 。在秋、冬季节伐松树时,选择直径12厘米以上的树桩,将周围地面杂草和灌木砍掉,深挖40~50厘米,让树桩和根部暴露在土外,然后在树桩上部分别铲皮4~6向,留下4-6条约3~6厘米宽未铲皮的筋(也叫引线) 。树桩下的粗大树根也可用来栽茯苓,每条树根铲皮3向,留3条引线 。根留1~1.5厘米长,过长即截断不要,使树蔸得到充分暴晒至干透 。干后可用草将树蔸盖好,防止降雨淋湿 。

2.选地挖窑

(1)选地

宜选排水良好的向阳缓坡地,土质深厚、疏松的砂质壤上(含沙量60%~70%)为好 。黏土、透气性差的土壤不宜采用 。最好选生荒土或放荒3年以上的庄稼地;栽过茯苓的地块即应放荒5~10年方可再种 。

(2)挖窑

挖窑时间一般在12月下旬至1月底进行 。先清除场地的草根、杂木蔸、石块等杂物,然后依备料段木的大小与长短挖窑 。窑形为长方形(长度视段水长短而定),深挖20~30厘米,宽30~50厘米,窑地按坡度倾斜,清除窑内杂物 。挖出的土也要保持清洁 。场地沿山坡两侧开沟以利排水,如坡度较陡,可在被顶筑坝拦水 。

(3)下窑与接种

下窑接种时间在春分至清明前后进行 。下窑应选连续晴天土壤微润时,把干透心的段木按大小搭配下窑,一般每窑2至多段 。细料应垫起与大料一样高,两节段木留皮处应紧靠,使铲(削)皮成“V”形,以便于接种 。以重量计,每窑2节段木在15千克左右,最少不宜少于10千克 。

栽培茯苓所用的苗种,历来沿用菌核组织,通称“肉引”;将其压碎成糊状作种用称为“浆引”;把“肉引”接种于段木,待菌丝充分生长后挖起,锯成小段作种的称“木引” 。用“肉引”和“浆引”栽种一窑要耗费茯苓0.2~0.5千克,用种量大,不经济;“木引”操作繁琐,菌种质量难以稳定,稳产高产也难以保证 。近年来采用纯菌种接引,即可获得高产,又可节约大量商品茯苓,是当前广泛应用的最好方法 。菌种是用小松木块(长宽厚1.2厘米*O.2厘米*1.0厘米)装瓶消毒,加适量的培养基质,经接上茯苓原种培养在瓶内长满旺盛的乳白色菌丝,而作为大面积茯苓的接种菌种 。

接种时在两段木的上半部分用利刀削成长15厘米*10厘米的新口,然后用消毒过的钳或镊子将瓶内的菌种(长有菌丝的松土块)取出,平摆在两段木间的新口处,并加盖松木片或松叶,上面可再放一条段木(若两段水重20千克以上,则不放第三段段木),覆土10~15厘米,整个窑面成龟背形 。每窑需菌种1/3~1/2瓶 。

利用树蔸栽培在茯苓则于根蔸上削2~3个新口,然后将菌种分别接种在新口处,盖上松片或松叶,覆土高出树蔸15~18厘米,每树蔸一般用菌种0.5~1瓶 。

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