云片糕很多人都熟悉,它是小时候经常吃的零食,下面小编为大家介绍云片糕哪个牌子好吃?云片糕是哪里的特产?
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云片糕哪个牌子好吃
最著名是“万源斋”号、“香泉庄”号的云片糕 。他们的云片糕,揭下一片可卷成戒指,点上一根火柴可化为火焰 。
【云片糕哪个牌子好吃?云片糕是哪里的特产?】 云片糕是广东潮州人中秋拜月视为洁净上乘的供品之一 。到了节前数天,无人不买云片糕,除了己用,还他赠 。分散在世界各地的潮州侨胞,每到中秋前夕,总会央人捎带,或设法买到几块云片糕,以慰思乡之情 。
口味:香甜软润 。组织:细腻、柔软 。
形态:片厚薄均匀,外形方整,包装紧密 。
外形:长方形,表面光滑平整,棱角整齐规则,糕片厚薄均匀,不散不粘,完整不碎,能弯成半圆形,而不发生断裂 。
规格为:10.5厘米×6.4厘米×2.3厘米,每块切片45~50片 。
卫生指标:大肠菌群0/百克;杂菌2000以下/克 。
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云片糕是哪里的特产
云片糕是广西柳州的特产
柳州云片糕历史悠久,制作工艺细腻,用上等大糯米、纯猪油、精白糖为主要原料,辅以天然香料和陈皮末精制而成,具有营养丰富、余香悠久的特点 。优质的云片糕25片一扎,用手一甩,可成扇形张开 。又因其糖油充足,用火点燃可完全燃烧 。其制作选料讲究,精工制作,能保持细腻柔软,雪白芳香,撕下一片片似云彩一样,故而得名 。云片糕以其雪白、软、香甜及传统独特风味,赢得海内外朋友的喜爱和欢迎 。
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