煮茶器能煮哪些茶?那些茶适合用煮茶器煮?

煮茶器虽好,但不是所有茶都适合煮,有些茶叶煮着喝确实有好处 。那么,在生活中,煮茶器适合煮哪些茶呢?又有哪些茶不适合用煮茶器呢?一起来看吧!

煮茶器能煮哪些茶?那些茶适合用煮茶器煮?

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煮茶一般选用年份较长的茶叶比较适合用煮的方式品饮,比如黑茶、老白茶、普洱熟茶、陈年铁观音等,下面给大家说说一些常见茶类:
1、绿茶(冲泡):属于不发酵茶,用80℃~90℃水冲泡,现泡现饮,冲泡温度过高或时间过久,多酚类物质就会被破坏,茶汤不但会变黄,其中的芳香物质也会挥发散失;
2、红茶(煎煮、冲泡):属于全发酵茶,红茶既适于冲泡,也适于煎煮,高水温浸泡能够促进其中有益成分溶出,泡红茶最好用刚煮沸的水,泡红茶要盖上盖子,这样茶香会更浓郁;
3、白茶(煎煮、冲泡):属于微发酵茶,白茶既适于冲泡,也适于煎煮,泡白茶温度的控制,水温要求在90℃~100℃;
煮茶器能煮哪些茶?那些茶适合用煮茶器煮?

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4、黑茶(煎煮、冲泡):属于后发酵茶,黑茶既适于冲泡,也适于煎煮,泡黑茶温度的控制100℃最为合适;
5、乌龙茶(适合冲泡):属于半发酵茶,适合用紫砂茶具冲泡,冲泡乌龙茶,需要用100℃的沸水来冲泡 。乌龙茶也可煎煮,但是不宜长时间煎煮 。不然茶汁过浓,影响茶汤口感,所以最适合冲泡 。
【煮茶器能煮哪些茶?那些茶适合用煮茶器煮?】6、普洱茶(适合冲泡):属于黑茶类,从发酵不同分为生茶和熟茶两种,普洱茶适合冲泡,普洱茶煎煮,容易造成浓度过高,累及脾胃,同时煎煮对香气和滋味也不容易控制 。部分茶叶粗老的陈茶可以煎煮(如陈年熟普,老茶头),煎煮时间控制在4分钟左右为宜 。

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