说起红酒人们常常就会想到醒酒器,有人不了解醒酒器的作用,就想知道:饮用红酒时必须要用醒酒器?醒酒器有什么作用呢?牌子网都做了具体的介绍,对你应该有帮助!【饮用红酒时必须要用醒酒器?醒酒器有什么作用呢?】首先,看红酒类型 。
通常饮用红葡萄酒时,最好用醒酒器醒酒;饮用白葡萄酒和起泡酒时,可以不用醒酒器 。
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其次,看条件和用途 。
饮酒时如有条件,尽可能使用醒酒器 。通常将葡萄酒倒入醒酒瓶中,让其和空气充分接触,从沉睡中苏醒过来从而达到醒酒的目的 。由于红酒被喻为有生命力的液体,是由于红酒当中含有单宁酸(Tannic Acid)的成分,单宁酸跟空气接触之后所产生的变化是非常丰富的 。而要分辨一瓶酒的变化最好的方式是开瓶后第一次倒2杯,而先饮用一杯,另一杯则放置至最后才饮用,就能很清楚的感觉出来 。
第三,醒酒的作用 。
相对于装在葡萄瓶里,装在醒酒器里面的红酒,能加大酒液与空气(主要是氧气)的接触面积,加快氧化反应,让原本封闭的香气更好的散发、让单宁变得柔和 。
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