辽宁两位大爷相约聚会，3道美食，2款美酒，直叹这辈子值了！
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人生在世 ， “吃喝”二字 。
特别是到了一定年纪 ， 该吃吃 ， 该喝喝 ， 必要时还可以和老朋友聚聚 ， 吃美食 ， 喝小酒 ， 且不快哉？
家住在辽宁的安大爷 ， 其实早就明白这个道理 ， 今年60岁有余 ， 退休后 ， 除了游公园打打牌 ， 平时也会和酒友聚聚 。 安大爷家在大连 ， 在抚顺市有一个挚友陈大爷 ， 一起工作数十年时间 ， 两人可谓是铁哥们儿 。
后来退休 ， 两人各自回到各自家乡 ， 细细数来 ， 已有五六年没见 ， 虽说这些年安大爷过得很逍遥 ， 但他最盼望的 ， 还是能和这位挚友见一面 ， 喝喝酒、吹吹牛 ， 可惜一直没机会 。
不过说巧不巧 ， 去年安大爷抽空考了驾照 ， 今年子女赚了不少钱， 特意给他买了一辆小车 ， 看他活动区域那么小 ， 想让他出去跑跑 ， 当时安大爷就在想：去找陈大爷聚聚！
说干就干 ， 11月1号早上打电话邀约陈大爷 ， 下午便来到陈大爷家乡 ， 一见面两人便拥抱在一起 ， 诉说过往 ， 不过因为没酒烘托 ， 所以始终没能达到“沸点” 。
直到晚饭时间 ， 两人才相约进入餐馆 ， 点了3道美食 ， 2款美酒 ， 这才达到沸点 ， 两人还直叹：这辈子值了！
下面咱就一起来看看俩大爷都点了什么菜喝什么酒？能值得如此高兴 。
第一道：锅包肉只要是个东北人 ， 对这款菜品就没有抵抗力 。
这款菜的做法有很多 ， 不过万剑不离其宗 ， 关键点就在于猪肉的处理和糖醋汁的制作 。
【辽宁两位大爷相约聚会，3道美食，2款美酒，直叹这辈子值了！】首先把猪肉切薄片 ， 其中加一点盐和料酒 ， 将其拌匀 ， 要让料酒和盐充分吸收 ， 这样弄出来才好吃 。
其次要调一些脆皮糊 ， 准备好配料 ， 将肉片裹上脆皮糊 ， 放入油锅中炸 ， 需要过两遍热油 ， 一遍熟 ， 二遍出色 ， 炸至色泽金黄即可捞出 。
最后就是摆盘 ， 这一点看大家操作 ， 怎么好看怎么来 。
俩大爷都很喜欢这道美食 ， 安大爷都是一口锅包肉 ， 一口酒 ， 简直太爽快了 。
第二道：酱大棒骨这道菜可是东北名菜 ， 主要就是用猪肉的大腿筒骨制作 。
制作这款菜一定要注意 ， 要使用带肉的筒骨 ， 切勿使用“光棒子” ， 而且其中必须有骨髓 ， 这可是这道菜的精髓 。
准备好筒骨、葱白、姜片、八角两粒 ， 几片陈皮 ， 一个草果壳 ， 小把干辣椒 。
首先把筒骨放入锅中 ， 加入清水、料酒、姜片 ， 大火煮开 ， 这样可以去除腥味和血水 ， 煮到发白即可捞出 ， 用清水过一遍 ， 控干水分 。
然后就是筒骨上色 ， 先熬一点糖色 ， 然后倒入沥干的筒骨 ， 把色泽上均匀 。 之后调制卤水 ， 放入筒骨和配料 ， 在高压锅下 ， 炖25分钟即可 。
吃这道菜首先要用吸管把骨髓吸出来 ， 然后再吃肉 ， 骨髓又香又浓 ， 入口即化 ， 肉质软嫩鲜香 ， 非常适口 。
第三道：油炸花生米这道菜不用多说 ， 下酒的最佳之作 ， 俩大爷都是先吃完上面两道菜 ， 最后才吃这道畅谈人生 。
用花生米下酒 ， 酒越喝越香 ， 花生越嚼越脆 ， 两者相辅相成 ， 简直美滋滋！
陈大爷拿起一颗花生 ， 勾起了他诸多回忆 ， 还记得工作时候 ， 哥俩喝酒就是这样的场景 ， 至今记忆犹新 。
而俩大爷点的酒也是很考究 ， 都是好酒 ， 其中一瓶来自贵州茅台镇 ， 名曰“缘得仿台酒” 。
这款酒不知道大家品尝过没有 ， 反正陈大爷一开始见到觉得很陌生 ， 还问安大爷：看着包装挺高端的 ， 一定不便宜吧？
安大爷回答：不贵 ， 200不到 ， 快尝尝 ， 这个价格这个酒质 ， 肯定能惊艳到你 。
说完 ， 陈大爷拿起酒杯 ， 闻了闻 ， 酒香浓郁 ， 喝了一口 ， 口感细腻舒适 ， 下咽平顺 ， 中途粮香、窖香层层递进 ， 很有茅风味 ， 当时就惊艳到陈大爷 。
原来 ， 这是一款酱香型白酒 ， 酿造选料和工艺都和茅台一样 ， 而且窖藏时间长达7年时间 ， 实打实的老酒 。
另外一款酒不用多介绍了 ， 东北名酒 ， 产地在黑龙江 ， 但是在辽宁一带也很流行 ， 它就是“北大仓酒” 。
此酒也是一款酱香型白酒 ， 在东北 ， 基本没有不喜欢的酒友 ， 主要用的是“大蛇眼”红高粱酿造 ， 用的是东北麸曲工艺 。
这款酒的酱香比较淡 ， 喝起来甘冽 ， 犹如山间清泉一般 ， 拿它下花生简直是绝配 。
吃着美食 ， 喝着美酒 ， 俩大爷直叹：这辈子值了！
人生嘛！就是这样 ， 和好友一道 ， 吃吃喝喝 ， 这才是最快乐的 。
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好了 ， 文章到这里也就结束了 ， 你对于辽宁这俩大爷的感情怎么看？分享一下吧！咱们下期再会 。
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- 楼下的叶大爷
- 2018-05-11