天冷了来一碗热气腾腾的海鲜菇鸡蛋汤,汤浓料足,喝了暖心又暖胃

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大家好 , 我是舒晨 , 每天在这里分享各种家常美食 , 今天给大家分享汤鲜味美的“海鲜菇鸡蛋汤” 。


“海鲜菇鸡蛋汤”顾名思义就是鸡蛋汤加了海香菇 , 味道鲜上加鲜 。 海鲜菇又名 , 质地脆嫩 , 味道鲜美 , 具有海蟹味 , 在日本又称蟹味菇 , 海鲜菇 。 海鲜菇营养丰富 , 是低热量 , 低脂肪的保健食品 , 深受人们喜爱 。 今天分享的海鲜菇鸡蛋汤的主要食材是鸡蛋 , 海鲜菇 , 还加紫菜 , 西红柿 , 虾皮等等 。 海鲜菇脆嫩 , 汤汁鲜美 , 鸡蛋花嫩滑 , 喝了爽口开胃 。 步骤详细 , 一起看一下是怎么做的吧 。


【海鲜菇鸡蛋汤】


材料:海鲜菇 鸡蛋 紫菜  木耳

辅料: 小葱
调料: 植物油 食盐 白糖 胡椒粉 生抽 香醋
做法:

1.木耳提前用温水泡发 , 西红柿洗净削去外皮


2.将西红柿先切成薄片 , 接着切成宽条 , 最后改刀切成小丁 , 切好放入盘中备用


3.海鲜菇切成根部放在盘中洗净 , 然后挤干水分放到案板上


4.将海鲜菇切成小段 , 大概两厘米左右 , 切好放入盘中备用


5.小葱的葱白部分切成葱段 , 葱叶部分切成葱花 , 分别放入小碗中备用


6.在一个碗中打入两个鸡蛋 , 加入白醋用筷子充分搅散


7.起锅加入植物油 , 倒入葱段爆香 , 接着下入西红柿丁炒出西红柿中的汁水


8.加入食盐能更好的炒出西红柿中的汁水 , 然后加入适量的清水 , 清水的量根据食用人数而定


9.加入食盐 , 生抽 , 香醋


10.再加入胡椒粉 , 海鲜菇大火煮开


11.下入木耳大火煮2分钟 , 少量多次淋入水淀粉 , 使汤汁浓稠


12.然后转中火 , 淋入鸡蛋液


13.10秒后大火煮开 , 下入虾皮 , 紫菜继续煮


14.煮1分钟 , 撒入葱花点缀 , 美味即享

温馨提示:
1、木耳提前用清水泡发
2、西红柿去皮后切成西红柿丁 , 加盐能更好的炒出西红柿中的汁水
3、海鲜菇洗净切成小段 , 下锅煮2分钟 , 再下入木耳煮两分钟
4、水淀粉要少量多次加入 , 使汤汁浓稠
5、淋入鸡蛋液时转小火 , 10秒过后再搅动
【天冷了来一碗热气腾腾的海鲜菇鸡蛋汤,汤浓料足,喝了暖心又暖胃】天冷了 , 热气腾腾的海鲜菇鸡蛋汤就很受欢迎 , 配着热乎乎的烧饼 , 想想都过瘾 , 当然也可以搭配米饭 , 炒菜 , 来一碗热汤 , 喝了暖心又暖胃 。 海鲜菇鸡蛋汤在饭店48一份 , 在家10块钱做一锅 , 够一家人喝 , 汤浓料足 , 海鲜菇脆嫩爽口 , 开胃解油腻 , 步骤超级详细 , 看一遍就能学会 , 希望您能够喜欢 。

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