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怎样炒南瓜好吃又简单窍门 南瓜怎么煮

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冬天是吃南瓜的季节 。南瓜富含蛋白质、钙、磷、胡萝卜素等营养成分 。 ， 而且南瓜含糖量不多 ， 减肥者也可以吃 。南瓜粥在大街小巷经常作为早餐 。冬天喝一碗暖胃又有营养 。南瓜的制作方法除了粥还有很多 。今天给大家分享六种南瓜的常见做法 。让我们一起学习吧！
红枣南瓜酱1.先准备几颗红枣 ， 清洗干净 ， 去核 ， 切成丝 。
准备一段南瓜 ， 去掉瓤和皮 ， 切成均匀的薄片 ， 这样更容易烹饪 ， 减少烹饪时间 。
再准备一把冰糖备用 。
2.在高压锅中加入适量清水 ， 将准备好的食材全部放入锅中 ， 盖上锅盖 ， 通气焖5分钟 。
5分钟后关火 ， 先拆下气压阀放气 ， 然后打开锅盖 ， 将锅放回火上 ， 大火煮1分钟 。煮的时候不断搅拌 ， 防止糊底 ， 再加一点水淀粉浓缩汤汁 。搅拌均匀后就可以出锅了 ， 一份营养丰富的红枣南瓜酱就做好了 。
酸辣酱南瓜丝1.准备一段嫩南瓜 ， 切成薄片再切成细丝 。切好后用清水浸泡去除表层的粘液 ， 再切一点青红椒丝来调色 。
做酸辣的东西 ， 自然少不了葱、姜、干辣椒 ， 可以来点 。
2.调料:将适量的盐、味精、白醋、香油、少许白糖、水淀粉放入碗中 ， 搅拌使调料融化 。像这种快煮的碗料一定要提前准备好 ， 这样方便快速出锅 ， 保持口感的细腻酥脆 。
3.把锅里的水烧开 。水烧开后 ， 倒一点白醋 ， 保持酥嫩 。将南瓜丝倒入其中 ， 快速焯水3秒 。立即倒掉 ， 用清水快速冲洗 ， 使其冷却 。切记南瓜丝不要烫太久 ， 以免煮面条 。
4.锅里烧热油 ， 放入葱姜爆香 ， 放入辣椒炒出香味 。辣椒微黄后倒入一碗食材中炒出香味 ， 立即倒入南瓜丝 ， 快速翻面 ， 再撒上青红椒丝 ， 翻炒几下 ， 立即出锅 。一个香脆爽口的酸辣南瓜丝就做好了 。
椰子南瓜条1.我选的主料是板栗小南国 ， 吃起来更甜更软 。准备半个南瓜 ， 去皮 ， 切成厚片 ， 再切成南瓜条 ， 放入盆中 。加入10g白糖 ， 用手抓匀 ， 倒入5g植物油 ， 可以在南瓜条表面形成一层油膜 ， 防止大量水分流出 。然后倒入适量的椰蓉拌匀 ， 让南瓜条均匀的涂上椰蓉备用 。
2.烤盘上铺锡纸 ， 这样受热更均匀 。把南瓜条整齐的放在里面 。烤箱预热3分钟后 ， 放入南瓜条 ， 180度烤35分钟 。
35分钟后 ， 南瓜已经烤好了 ， 非常鲜甜 。取出南瓜条 ， 一根金黄软糯的椰子南瓜条就做好了 。
百合炒南瓜1.准备新鲜百合100克 ， 去根 ， 用手掰开放入锅中 ， 加适量水浸泡备用 。
准备南瓜400克 ， 去皮 ， 切成菱角片放入盆中备用 。
2.南瓜焯水:锅中水烧开 ， 加入一勺盐 ， 水接近沸腾时倒入南瓜条 。百合焯水4分钟左右再焯水几秒 ， 然后一起倒掉 ， 控水备用 。
3.向锅中加入植物油 。油热后 ， 滑锅 ， 倒出热油 ， 加入适量的水 ， 加入一勺盐、鸡粉、白糖 ， 不断翻炒锅使调料融化 ， 再倒入适量水淀粉 。汤汁粘稠后 ， 倒入南瓜和百合 ， 快速翻炒均匀 。倒入少许亮油提亮颜色 ， 一个简单好吃的百合炒南瓜就做好了 。
烤南瓜1.准备一小块南瓜 ， 去皮 ， 切成小块 。将南瓜片放入蒸锅蒸8分钟 。蒸熟后放入锅中 ， 加入10克白糖增加南瓜的甜度 ， 用勺子压成南瓜泥 ， 白糖融化 。打入两个鸡蛋 ， 搅拌均匀 。温度稍凉时 ， 倒入3克酵母 ， 用筷子搅拌 ， 使酵母粉融化 。
然后加入普通面粉 ， 面粉要分几次加入 ， 用筷子搅拌成稠糊状 ， 盖上盖子发酵1小时 。
1小时后 ， 南瓜酱已经发酵成满满一盆 。用锅铲剥开看 ， 满是蜂窝眼 ， 说明已经发酵了 。
2.电饼铛烧热 ， 用小刷子刷一层植物油 ， 将发酵好的面糊全部倒入电饼铛 ， 用抹刀抹开南瓜酱 ， 撒上黑芝麻 ， 盖上锅盖 。
煎1分钟 ， 打开锅盖再翻一遍 ， 来回翻几下 ， 烤到南瓜饼熟了 ， 取出切成小方块 ， 一个软糯香甜的南瓜饼就做好了 。
南瓜卷1.准备一节南瓜 ， 切成小块 ， 放入蒸锅 。大火煮沸后 ， 转中火蒸10分钟 。
取出蒸熟的南瓜 ， 放入小碗中 。趁热加入10g白糖增甜 ， 用勺子压成南瓜泥 ， 放在一边晾一会儿 。空气冷却后 ， 加入3g酵母并混合均匀 。然后分次加入适量面粉 ， 揉成更软滑的面团 ， 盖上锅盖 ， 密封发酵一小时 。
一小时后 ， 面团已经发酵到原来大小的两倍 。打开一看 ， 里面有蜂窝眼 ， 说明面团做好了 。
2.在案板上撒一层面粉 ， 取出面团反复揉搓 ， 排出里面的空气体 。面团揉匀后 ， 切成大小均匀的面糊 ， 将面糊揉成圆形面团坯 ， 用擀面杖擀成椭圆形面团 。
把面团从一端卷起来 ， 最好是卷牢 ， 然后从中间切开 ， 把最外面的面团压在下面 ， 按照这个方法把花卷全部擀出来 。
用剪刀把每个花卷剪四次 ， 这样蒸出来的花卷会更好看 。
3.水烧开后 ， 将花卷放入锅中 ， 花卷之间留有空的空隙 。在加热过程中 ， 花卷会膨胀变大 ， 以免粘在一起 。盖上锅盖蒸15分钟左右 ， 花卷就熟了 。
蒸好后小火煨一会 ， 等热度散了再开盖 。一个金黄色的软南瓜玫瑰卷就做好了 。
【怎样炒南瓜好吃又简单窍门 南瓜怎么煮】

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